Przepis na: Koktajl malinowo-miodowy z lodem i miętą - zdjęcie 1
← Przepisy

Przepis na: Koktajl malinowo-miodowy z lodem i miętą

Napoje Majówka 15 min Łatwy 15 wyświetleń ~36,00 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Orzeźwiający koktajl malinowo-miodowy łączący świeże letnie maliny z delikatną kwaśnością maślanki i aromatem mięty. To napój inspirowany tradycjami kuchni wielkopolskiej, gdzie sezonowe owoce łączy się z lokalnymi produktami mlecznymi i miodem pszczelim. Koktajl ma kremową konsystencję, przyjemną różową barwę i wyraźny miodowy posmak; świetnie gasi pragnienie podczas upalnego dnia, pasuje jako dodatek do grillowanych potraw, pikników i spotkań na ogrodzie. Można go podać w kieliszkach do lemoniady lub szklankach typu highball, opcjonalnie wzbogacić odrobiną wódki dla wersji dla dorosłych.

Użyte składniki

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Malina 200 g
  • Maślanka 400 g
  • Miód 60 ml
  • Mięta 15 g
  • Lód 160 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Cytryna 0.4 szt. (~30 g)
  • Wódka 40 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~36,00 PLN (9,00 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od schłodzenia maślanki w lodówce przynajmniej 30 minut wcześniej. Maliny rozłóż na sitku i delikatnie opłucz zimną wodą — robić to krótko, by nie rozgnieść owoców. Miętę oddziel od pędów, oderwij listki i lekko je zgnieć między palcami by uwolnić aromat. Przygotuj kostki lodu i miarki.

Składniki: Malina, Maślanka, mięta, Lód
Użyj blendera kielichowego (min. 600 W). Jeśli nie masz blendera, użyj ręcznego trzepacza i miksera ręcznego, ale konsystencja będzie mniej jednolita. Do odcedzania potrzebne sitko o drobnych oczkach i łyżka.

Maceracja malin

2

Umieść maliny w średniej misce i dodaj miód. Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków i delikatnie rozgnieć owoce przez około 30–45 sekund — celem jest uwolnienie soku i aromatu, nie wyciśnięcie wszystkich pestek. Masa powinna stać się barwy intensywnie różowej i pachnieć słodko-miodowo.

Składniki: Malina, Miód
Użyj drewnianej łyżki lub tłuczka. Nie miażdż zbyt mocno — nadmierne rozcieranie uwolni gorzki smak pestek. Jeśli wolisz koktajl bez pestek, przygotuj do odcedzenia sitko.

Doprawienie (opcjonalne)

3

Jeśli chcesz dodać lekki kwasowy kontrast, wyciśnij sok z ok. 30 g cytryny (to mniej więcej sok z 1/3–1/2 cytryny) bezpośrednio do miski z malinami i szybko wymieszaj. Sok cytrynowy podbije aromat malin i złagodzi słodycz miodu.

Składniki: Cytryna
Użyj sitka do cytryn lub ręcznego wyciskacza, żeby nie trafiły pestki. Ten krok jest opcjonalny — pomiń go jeśli wolisz słodszy koktajl.

Blendowanie

4

Przełóż rozgniecione maliny z miodem (i sokiem z cytryny jeśli używasz) do blendera. Dodaj 400 ml schłodzonej maślanki, zgniecione listki mięty (zostaw kilka gałązek do dekoracji) oraz połowę przygotowanego lodu (ok. 80 g). Blenduj na wysokich obrotach przez 30–45 sekund, aż masa będzie gładka, pienista i jednolita.

Składniki: Malina, Maślanka, mięta, Lód, Miód
Użyj blendera kielichowego; jeśli blender ma pulsację, rozpocznij od krótkich pulsów, potem przejdź do ciągłego blendowania. Nie blenduj dłużej niż minutę, bo maślanka zacznie się ciepleć i oddzielać. Jeśli miksujesz ręcznie, miksuj mikserem ręcznym około 40–60 sekund.

Dopasowanie konsystencji i smaku

5

Spróbuj koktajlu łyżką. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj 30–60 ml zimnej wody lub kilku kostek dodatkowego lodu i zmiksuj krótko 10–15 sekund. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, dodaj łyżeczkę miodu i wymieszaj. Jeśli używasz wersji alkoholowej dodaj wódkę (10 ml na porcję) i wymieszaj delikatnie.

Składniki: Miód, Wódka
Doprawiaj stopniowo — łatwiej dodać więcej miodu niż go usunąć. Użyj ściereczki/ ręcznika, bo przy doprawianiu blender może się lekko rozchlapać.

Cedzenie (opcjonalne)

6

Jeśli nie chcesz pestek, przetrzyj napój przez drobne sitko do dzbanka. Wylewaj powoli i dodatkowo przestawiaj łyżką masę po sitku, żeby wycisnąć maksimum smaku. Po odcedzeniu koktajl będzie gładki i jednolity.

Składniki: Malina
Użyj sitka o drobnych oczkach i łyżki z płaskim dnem do wyciskania. Cedzenie zabiera ~2–3 minuty, ale usuwa pestki, co docenią osoby preferujące jedwabistą konsystencję.

Serwowanie

7

Napełnij cztery wysokie szklanki do 3/4 wysokości dodatkowymi kostkami lodu. Wlej koktajl równomiernie do szklanek. Udekoruj każdą szklankę gałązką świeżej mięty i jedną maliną na brzegu. Podaj natychmiast — koktajl najlepiej smakuje bardzo zimny i świeży.

Składniki: Lód, mięta, Malina, Wódka
Najlepsze są szklanki highball lub duże kieliszki do lemoniady. Jeśli podajesz wersję alkoholową, odmierz 10 ml wódki na porcję przed nalaniem koktajlu.

Ciekawostka

💡

Wielkopolska od dawna korzysta z lokalnych miodów i fermentowanych produktów mlecznych; łączenie malin z maślanką to nowoczesny wariant tradycyjnych smaków regionu, gdzie latem często łączono owoce z produktami mlecznymi.

Najlepsze na

piknik grill upalne dni spotkanie w ogrodzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj bardzo schłodzony, z grubymi słomkami. Dla dzieci i osób niepijących pomiń alkohol. Możesz podać koktajl w połówkach schłodzonych szklanek (włóż je na 10–15 minut do zamrażarki). Dodatkowo można dodać plasterek cytryny na brzegu dla dekoracji.

🥡 Przechowywanie

Koktajl najlepiej spożyć od razu; przechowywanie w lodówce do 24 godzin jest możliwe, ale napój straci część pęcherzyków powietrza i świeżości. Jeśli trzeba przechować, zamknij szczelnie w dzbanku i przechowuj do 12 godzin. Nie zamrażaj ponownie po rozmrożeniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 21.06.2026

Papryka wędzona - aromatyczny skarb kuchni świata
Porady 21.06.2026

Chłodzące potrawy na upalne dni: kulinarne orzeźwienie
Porady 31.03.2026

Wielkanoc w kuchni: Tradycje i Nowoczesne Inspiracje

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Maślankowy napój ogórkowy z koperkiem 25 min

Maślankowy napój ogórkowy z koperkiem

Napoje
Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą pianką bazyliowo-limonkową 40 min

Rabarbarowo-truskawkowy koktajl z puszystą...

Napoje
Warzywne spring rollsy 60 min

Warzywne spring rollsy

Przystawki
Tradycyjny grzaniec cytrusowo‑żurawinowy z korzenną pianką 40 min

Tradycyjny grzaniec cytrusowo‑żurawinowy z...

Napoje
Szybki koktajl klementynowo-kaki z imbirową pianką (wariant 85ce70d9) 15 min

Szybki koktajl klementynowo-kaki z imbirow...

Napoje
Szaszłyki z kurczaka i wiosennych warzyw 90 min

Szaszłyki z kurczaka i wiosennych warzyw

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Walentynki

Romantyczne napoje, które dopełnią atmosferę i podkreślą smak potraw, idealne na walentynkową kolację.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Majówka
Majówka

Majówka to czas, kiedy wiosna budzi się do życia, a my celebrujemy nadejście cieplejszych dni. To idealna okazja, by spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu, przy grillu lub pikniku. Tradycje kulinarne związane z Majówką obejmują grillowanie, które stało się niemal narodowym sp...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama