Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koktajl z mango i kokosem - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl z mango i kokosem

Vegan Napoje Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 13 wyświetleń ~22,20 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Orzeźwiający koktajl z mango i kokosem to kremowy, tropikalny napój łączący słodycz dojrzałego mango z aksamitną strukturą mleka kokosowego i świeżą kwasowością limonki. Doskonały jako drink sylwestrowy w wersji z rumem lub bezalkoholowy „virgin” dla wszystkich gości. Koktajl ma intensywnie pomarańczowy kolor, gładką teksturę i tropikalny aromat – świetnie prezentuje się w wysokich kieliszkach z kruszoną lodem i wiórkami kokosowymi. Pasuje do imprez i przyjęć, sprawdza się także jako deserowy napój po cięższym posiłku. Podany z miętą lub plasterkiem limonki wygląda wyjątkowo efektownie.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Miąższ mango 600 g
  • Mleko kokosowe (z puszki) 400 ml
  • Sok z limonki (świeży) 60 ml
  • Cukier biały 60 g
  • Woda (do syropu) 60 ml
  • Lód kruszony 300 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Biały rum 120 ml
  • Wiórki kokosowe (do dekoracji) 20 g
  • Świeża mięta (do dekoracji) 8 g
💰 Szacowany koszt dania: ~22,20 PLN (5,55 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie syropu

1

Przygotuj prosty syrop: do małego rondelka wsyp 60 g cukru i wlej 60 ml wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści i płyn stanie się klarowny (zajmuje to zwykle 2–3 minuty). Nie dopuszczaj do wrzenia przez dłuższy czas — wystarczy delikatne podgrzanie. Odstaw do ostudzenia do temperatury pokojowej (ok. 5–10 minut).

Składniki: Cukier biały, Woda (do syropu)
Użyj małego rondelka o grubym dnie, by cukier nie przypalił się. Jeśli zrobić syrop wcześniej, przechowuj w lodówce do 7 dni. Jeśli wolisz słodszy koktajl, zwiększ ilość syropu o 10–20 g.

Przygotowanie składników

2

Jeśli używasz świeżego mango: obierz owoc, przekrój wzdłuż pestki i odetnij miąższ nożem. Pokrój miąższ na kawałki i odważ 600 g. Jeśli używasz mrożonego puree, rozmroź je wcześniej w lodówce lub w temperaturze pokojowej przez ok. 30 minut. Przygotuj 60 ml świeżego soku z limonki (ok. 2–3 limonki) - przekręć limonki na blacie dłoni przed krojeniem, aby wydobyć więcej soku, a następnie przekrój na pół i wyciśnij sok ręcznym wyciskaczem.

Składniki: Miąższ mango, Sok z limonki (świeży)
Do obierania mango użyj ostrego noża i deski do krojenia. Aby precyzyjnie odmierzyć 60 ml soku, użyj miarki kuchennej. Jeśli preferujesz wygodę, możesz użyć gotowego soku z limonki, ale smak świeżego będzie lepszy.

Montaż koktajlu

3

Do kielicha blendera włóż 600 g miąższu mango, wlej 400 ml mleka kokosowego, dodaj 60 ml świeżego soku z limonki oraz 60 g ostudzonego syropu cukrowego. Dodaj 300 g kruszonego lodu. Jeśli przygotowujesz wersję alkoholową, wlej 120 ml białego rumu (opcjonalnie). Zamknij blender pokrywą.

Składniki: Miąższ mango, Mleko kokosowe (z puszki), Sok z limonki (świeży), Cukier biały, Woda (do syropu), Lód kruszony, Biały rum
Użyj blendera kielichowego o mocy co najmniej 500 W. Jeśli nie masz blendera kielichowego, użyj ręcznego blendera zanurzeniowego w wysokim naczyniu i miksuj na najwyższych obrotach, pulsując. Uważaj przy dodawaniu lodu do blendera — nie napełniaj kielicha ponad 3/4 jego wysokości.
4

Miksuj na najwyższych obrotach przez 30–45 sekund, aż masa stanie się gładka i jednorodna, bez wyczuwalnych kawałków mango czy dużych kryształków lodu. Po otwarciu pokrywy sprawdź konsystencję: koktajl powinien być kremowy i lekko gęsty, ale nie zbyt gęsty — jeśli jest za gęsty, dodaj po 20 ml wody lub mleka kokosowego i miksuj ponownie przez 10 sekund.

Składniki: Miąższ mango, Mleko kokosowe (z puszki), Lód kruszony
Jeśli blender ma funkcję puls, użyj najpierw krótkich pulsów, aby rozbić większe kawałki, a potem przełącz na ciągłe miksowanie. Jeśli po miksowaniu koktajl jest bardzo pienisty, odczekaj 1–2 minuty, piany opadną.

Serwowanie

5

Rozlej koktajl do 4 wysokich szklanek (ok. 300–350 ml każda). Jeśli koktajl jest przygotowany w większej misce, wymieszaj delikatnie łyżką przed nalewaniem, aby konsystencja była jednolita. Dodaj po 1–2 łyżkach kruszonego lodu do każdej szklanki, jeśli chcesz dodatkowego schłodzenia.

Składniki: Lód kruszony
Użyj wysokich szklanek typu highball lub kieliszków do koktajli. Przed nalewaniem możesz schłodzić szkło w zamrażarce przez 10 minut, aby napój dłużej był zimny.

Dekoracja

6

Posyp każdą porcję po 1/2 łyżki (ok. 2–3 g) wiórków kokosowych. Udekoruj 1–2 listkami świeżej mięty i cienkim plasterkiem limonki na brzegu szklanki. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą teksturę, wcześniej lekko upraż wiórki na suchej patelni przez 1–2 minuty, aż staną się lekko złociste — pilnuj, bo szybko się przypalają.

Składniki: Wiórki kokosowe (do dekoracji), Świeża mięta (do dekoracji), Sok z limonki (świeży)
Do prażenia wiórków użyj małej nieprzywierającej patelni i mieszaj często drewnianą łopatką. Jeśli nie używasz wiórków, możesz dodać cienkie płatki migdałów lub cienki pasek skórki limonki.

Wskazówki końcowe

7

Podawaj natychmiast po przygotowaniu — koktajl najlepiej smakuje świeży i zimny. Jeśli przygotujesz wersję bezalkoholową, po prostu pomiń dodatek rumu i ewentualnie dodaj 40 ml wody kokosowej dla głębszego kokosowego aromatu.

Składniki: Biały rum
Nie zostawiaj koktajlu w blenderze na dłużej niż 15–20 minut, ponieważ emulgatory w mleku kokosowym mogą się rozdzielać. Dla gości przygotuj wcześniej mango i syrop, a miksuj tuż przed podaniem, aby oszczędzić czas.

Ciekawostka

💡

Mango uważane jest w wielu kulturach za 'owoc królewski' — w Indiach jest symbolem przyjaźni i dobrobytu. Koktajle z mango z dodatkiem kokosa od lat królują na plażach i w kurortach jako symbol tropikalnych wakacji.

Najlepsze na

Sylwester 2025 Letnie przyjęcie Impreza przy basenie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w schłodzonych wysokich szklankach z szeroką słomką. Dla wersji eleganckiej użyj kieliszków koktajlowych i udekoruj krawędź szklanki startą skórką limonki. Przy większym przyjęciu przygotuj bazę (miąższ mango i mleko kokosowe) wcześniej, a miksuj partiami tuż przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Najlepiej spożyć od razu. Jeśli musisz przechować, trzymaj w lodówce w zamkniętym dzbanku do 12 godzin i przed podaniem dobrze wymieszaj. Nie zamrażaj całości po dodaniu mleka kokosowego (może zmienić strukturę). Syrop cukrowy przechowuj w lodówce do 7 dni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aksamitne Ciasto Czekoladowe 'Czarna Perła' z Lustrzaną Polewą i Nutą Chili 120 min

Aksamitne Ciasto Czekoladowe 'Czarna Perła...

Desery
Galaretka owocowa z bitą śmietaną 240 min

Galaretka owocowa z bitą śmietaną

Desery
Korzenny Torcik Piernikowy z Frużeliną Żurawinową i Kremem Mascarpone 180 min

Korzenny Torcik Piernikowy z Frużeliną Żur...

Ciasta i wypieki
Mojito z limonką 20 min

Mojito z limonką

Napoje
Muffiny z owocami 75 min

Muffiny z owocami

Desery
Panna Cotta z sosem owocowym 270 min

Panna Cotta z sosem owocowym

Desery

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama