Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koktajl 'Zimowy raj' - zdjęcie 1
← Przepisy

Koktajl 'Zimowy raj'

Vegan Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Średni 13 wyświetleń ~24,59 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Koktajl 'Zimowy raj' to orzeźwiający i zarazem elegancki napój koktajlowy stworzony z myślą o zimowych przyjęciach i sylwestrowych toastach. Łączy w sobie klarowną nutę wódki i likieru pomarańczowego z głęboką, owocową kwaskowością soku żurawinowego i soku z granatu oraz świeżą kwasowością limonki. Syrop prosty delikatnie zaokrągla smak, a nasiona granatu dodają soczystej tekstury i efektownej, zimowej dekoracji. Koktajl podaje się schłodzony, najlepiej w kieliszkach typu coupe lub szklankach do koktajli, można go wykończyć odrobiną prosecco dla musującego efektu. Wizualnie przyciąga rubinową barwą nasion granatu i delikatnymi listkami mięty — świetny wybór na Sylwestra, przyjęcia zimowe i kolacje świąteczne.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Wódka 120 ml
  • Likier pomarańczowy (triple sec) 60 ml
  • Sok żurawinowy (niesłodzony) 240 ml
  • Sok z granatu 120 ml
  • Limonka 2.8 szt.
  • Syrop prosty (1:1 cukier:woda) 60 ml
  • Lód 400 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Nasiona granatu 40 g
  • Prosecco (do dolania, opcjonalne) 120 ml
  • Świeża mięta (do dekoracji, opcjonalna) 1 pęczek
💰 Szacowany koszt dania: ~24,59 PLN (6,15 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie syropu

1

Przygotuj syrop prosty jeśli nie używasz gotowego: odważ 100 g cukru i 100 ml wody, umieść w małym garnuszku. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką aż cukier całkowicie się rozpuści i syrop stanie się klarowny. Nie doprowadzaj do wrzenia z pełną parą — wystarczy delikatne zagotowanie przez 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.

Składniki: Syrop prosty (1:1 cukier:woda)
Użyj małego rondelka o pojemności 1 litra. Jeżeli nie masz wagi, odmierz cukier szklanką (ok. 200 g na 1:1). Syrop przechowuj w lodówce w słoiku do 2 tygodni.

Przygotowanie koktajlu

2

Schłodź kieliszki: włóż kieliszki coupe lub szklanki do zamrażarki na 5-10 minut lub wypełnij je lodem na 3 minuty, po czym wylej. Schłodzone naczynia utrzymają temperaturę koktajlu.

Użyj kieliszków coupe lub niskich szklanek do koktajli. Nie zapomnij wyjąć kieliszków przed nalewaniem — zbyt zimne szkło może pęknąć, jeśli przelejesz gorący płyn (tu tego nie ma, ale warto pamiętać).
3

Wyciśnij sok z limonek: przekrój 2 limonki (140 g łącznie) na pół. Użyj ręcznej wyciskarki do cytrusów lub praski, wyciskając do małej miski około 60 ml soku. Przecedź przez sitko, aby usunąć pestki i większe kawałki miąższu.

Składniki: Limonka
Użyj ręcznej praski do cytrusów lub małego sita. Upewnij się, że limonki są miękkie (przed wyciśnięciem możesz je kilka razy przycisnąć dłońmi na blacie, aby uwolnić soki).
4

Do shakera wlej: 120 ml wódki, 60 ml likieru pomarańczowego, 240 ml soku żurawinowego, 120 ml soku z granatu, 60 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki i 60 ml syropu prostego. Dodaj lód — wypełnij shaker do około 3/4 wysokości (ok. 200-250 g lodu).

Składniki: Wódka, Likier pomarańczowy (triple sec), Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu, Limonka, Syrop prosty (1:1 cukier:woda), Lód
Użyj miarki barmańskiej (jigger) lub odmierzanego dzbanka. Do zimowego przyjęcia możesz przygotować składniki w karafce i mierzyć jedną miarką. Wódka i likier dodawaj najpierw, aby płyny ładnie się połączyły.
5

Zamknij szczelnie shaker i energicznie potrząsaj przez 10-15 sekund — aż zewnętrzna część shakera zrobi się bardzo zimna i pojawi się lekka para. Celem jest szybkie schłodzenie i delikatne rozcieńczenie koktajlu.

Składniki: Lód, Wódka, Likier pomarańczowy (triple sec), Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu, Syrop prosty (1:1 cukier:woda)
Użyj szczelnego shakera typu Boston lub coupe. Trzymaj shaker obiema dłońmi (jedna na dolnej części, druga na pokrywce) i wykonuj energiczne ruchy naprzemienne. Jeśli robisz większą porcję, można mieszać w dużym dzbanku z lodem zamiast shakera.
6

Otwórz shaker i przy użyciu sitka barowego (lub drobnego sitka) przelej koktajl do schłodzonych kieliszków. Przelewaj powoli, aby zachować klarowność i oddzielić lód od napoju. Jeśli chcesz, możesz przelać koktajl przez podwójne sito dla maksymalnej czystości.

Składniki: Lód
Użyj sitka typu Hawthorne lub drobnego sitka do napojów. Pamiętaj, żeby nie nalewać lodu do kieliszków (chyba że przygotowujesz wersję on the rocks).

Serwowanie i dekoracja

7

Wykończenie i dekoracja: do każdego kieliszka dodaj po 10-15 ml prosecco (opcjonalnie) delikatnie, aby nie zburzyć piany i zachować bąbelki. Do każdego kieliszka dodaj po 10 g nasion granatu (opcjonalnie) — nasiona opadną na dno i stworzą efekt 'zimowego rubinu'. Udekoruj listkiem mięty (opcjonalnie). Podawaj natychmiast.

Składniki: Prosecco (do dolania, opcjonalne), Nasiona granatu, Świeża mięta (do dekoracji, opcjonalna)
Jeśli podajesz na przyjęciu, wypełnij kieliszki prosecco tuż przed wręczeniem gościom, by bąbelki nie zdążyły opaść. Dodatkowo można dodać skórkę z limonki dla aromatu — zważ, by nie dodać zbyt dużej ilości gorzkiej białej części skórki.

Porcje i warianty

8

Wariant bezalkoholowy: zastąp wódkę i likier po równo dodatkiem więcej soku z granatu i żurawiny oraz odrobiną wody gazowanej lub toniku. Zmniejsz syrop prosty jeśli nie chcesz bardzo słodkiej wersji.

Składniki: Sok żurawinowy (niesłodzony), Sok z granatu
Przy przygotowywaniu wariantu bezalkoholowego kontroluj słodkość — soki bywają słodkie, więc lepiej najpierw dodać mniej syropu i ewentualnie dosłodzić próbując.

Ciekawostka

💡

Granat był symbolem płodności i dostatku w wielu kulturach starożytnych, a w śródziemnomorskich i bliskowschodnich tradycjach jego nasiona stosowano jako dekorację potraw i napojów już od tysięcy lat.

Najlepsze na

Sylwester Przyjęcie zimowe Kolacja świąteczna

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj koktajl bardzo schłodzony w kieliszkach coupe lub niskich szklankach. Jeśli chcesz efektownego podania, ułóż kilka nasion granatu na powierzchni i dodaj małą gałązkę mięty. Dla stołu koktajlowego przygotuj karafkę z bazą (bez prosecco) i oddzielnie butelkę prosecco, aby goście mogli samodzielnie dolewać musowanie.

🥡 Przechowywanie

Koktajl najlepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem. Gotową bazę (bez prosecco) możesz przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w szczelnym dzbanku w lodówce. Nie przechowuj już wymieszanego napoju z prosecco — straci musowanie. Syrop prosty przechowuj w lodówce do 2 tygodni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tacos de Pescado z Salsą z Mango i Chili 60 min

Tacos de Pescado z Salsą z Mango i Chili

Kuchnia latynoamerykańska
Koktajl 'Cynamonowe niebo' 25 min

Koktajl 'Cynamonowe niebo'

Napoje
Cosmopolitan z sokiem żurawinowym 15 min

Cosmopolitan z sokiem żurawinowym

Napoje
Mini tacos 75 min

Mini tacos

Przekąski
Orzeźwiająca Lemoniada z Miętą 45 min

Orzeźwiająca Lemoniada z Miętą

Sylwester
Tacos z Szarpaną Wieprzowiną w Sosie Guawa-Chipotle i Salsą z Pieczonej Kukurydzy 210 min

Tacos z Szarpaną Wieprzowiną w Sosie Guawa...

Kuchnia latynoamerykańska

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama