Oto przepis, który zamieni każdy obiad w fascynującą przygodę! "Kolorowe Potworki z Indyka i Warzyw" to nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe danie, stworzone z myślą o małych smakoszach i niejadkach. Soczyste, pieczone klopsiki z delikatnego mięsa indyczego kryją w sobie bogactwo startych warzyw, takich jak słodka marchewka i delikatna cukinia. Dzięki temu, że są pieczone, a nie smażone, są lekkie i mniej kaloryczne. Sekret tego dania tkwi w jego wyglądzie – po upieczeniu każdy klopsik zamienia się w uroczego potworka z oczami z oliwek i rogami z papryki. To doskonały sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw i pokazać im, że zdrowe jedzenie może być świetną zabawą. Danie jest proste w przygotowaniu i można zaangażować do pomocy dzieci, co dodatkowo rozwija ich kreatywność i buduje pozytywne relacje z jedzeniem. Podawaj je z ulubionymi dodatkami – kaszą, ziemniakami czy makaronem, tworząc pełnowartościowy i zbilansowany posiłek.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Zacznij od przygotowania piekarnika i blachy. Ustaw piekarnik na 180°C z funkcją grzania góra-dół. Dużą, płaską blachę do pieczenia wyłóż arkuszem papieru do pieczenia. Dzięki temu klopsiki nie przywrą do blachy i łatwiej będzie ją umyć.
Przygotuj warzywa. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki do warzyw. Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą (nie musisz jej obierać, jeśli ma młodą skórkę). Cebulę obierz z zewnętrznej, suchej łuski. Zetrzyj marchewkę i cukinię na tarce o drobnych oczkach. Cebulę posiekaj bardzo, bardzo drobno nożem na desce do krojenia.
Odsącz warzywa z nadmiaru wody. Starte marchewkę i cukinię przełóż na środek czystej bawełnianej ściereczki kuchennej lub podwójnie złożonego ręcznika papierowego. Zwiń ściereczkę w sakiewkę i mocno wyciśnij nad zlewem lub miską, aby pozbyć się jak największej ilości soku. Ten krok jest kluczowy, aby klopsiki były zwarte i nie rozpadały się.
Połącz wszystkie składniki masy. Do dużej miski przełóż mielone mięso z indyka. Dodaj odciśnięte warzywa, drobno posiekaną cebulę, bułkę tartą. Wbij jedno jajko. Dopraw solą oraz, jeśli używasz, słodką papryką i odrobiną pieprzu.
Dokładnie wymieszaj masę. Używając czystych dłoni, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż do uzyskania jednolitej masy. Nie wyrabiaj jej zbyt długo i intensywnie – wystarczy, że składniki się połączą. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że klopsiki będą twarde i zbite.
Uformuj klopsiki. Zwilż dłonie zimną wodą, aby masa mięsna nie kleiła się do rąk. Nabieraj porcje masy (około 1 czubatą łyżkę stołową) i tocz w dłoniach, formując zgrabne kulki o średnicy około 4-5 cm. Staraj się, aby wszystkie były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie.
Ułóż klopsiki na blasze. Gotowe kulki mięsne układaj na przygotowanej wcześniej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj niewielkie odstępy (około 2-3 cm) między nimi, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć i równomiernie je upiec z każdej strony.
Upiecz potworki. Wstaw blachę z klopsikami do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 20-25 minut. Klopsiki są gotowe, gdy ich powierzchnia jest apetycznie zarumieniona, a po przekrojeniu jednego z nich w środku nie ma już surowego, różowego mięsa.
Przygotuj dekoracje. W czasie, gdy klopsiki się pieką, przygotuj elementy do dekoracji potworków. Czerwoną paprykę umyj, osusz i wytnij z niej małe trójkąciki, które będą 'rogami', lub cieniutkie paseczki na 'włosy'. Czarne oliwki pokrój w plasterki, które posłużą za 'oczy'.
Udekoruj upieczone klopsiki. Wyjmij blachę z piekarnika i pozwól klopsikom chwilę przestygnąć, aby można je było bezpiecznie dotykać. Następnie rozpocznij zabawę: delikatnie wciskaj w klopsiki plasterki oliwek, tworząc oczy, oraz kawałki papryki jako rogi, włosy lub śmieszne miny. Każdy potworek może być inny!
Podaj danie. Gotowe, udekorowane potworki ułóż na talerzu obok ulubionych dodatków Twojego dziecka. Mogą to być ziemniaki puree, kolorowy makaron, kasza kuskus lub porcja ryżu. Możesz dodać prosty sos pomidorowy lub jogurtowy dip, aby danie było jeszcze smaczniejsze.
Pomysł ukrywania warzyw w jedzeniu dla dzieci został spopularyzowany przez autorkę Jessicę Seinfeld w jej książce kucharskiej 'Deceptively Delicious'. To świetna strategia na zwiększenie wartości odżywczej posiłków dla wybrednych smakoszy bez zbędnej walki przy stole.
Podawaj potworki na 'trawie' z zielonego puree (np. z groszku lub brokułów) lub na 'wulkanie' z kaszy kuskus z sosem pomidorowym wypływającym ze środka. Możesz też nabić je na patyczki do szaszłyków, tworząc 'potworne' szaszłyki z dodatkiem pomidorków koktajlowych i kulek mozzarelli.
Upieczone klopsiki (bez dekoracji) można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Świetnie nadają się do mrożenia – najpierw zamroź je na płasko na tacy, a następnie przełóż do woreczka strunowego. Aby odgrzać, piecz w piekarniku w 160°C przez 10-15 minut lub podgrzej w ulubionym sosie na patelni.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
90 min
60 min
90 min
90 min
60 min
210 min
Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne na Sylwestra powinny być sycące i efektowne, aby zadowolić podniebienia wszystkich gości.
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiDania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz