Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Koreczki z serem i oliwkami - zdjęcie 1
← Przepisy

Koreczki z serem i oliwkami

Wegetariańskie Sylwester Przystawki Przekąski 20 min Łatwy 9 wyświetleń ~19,01 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Koreczki z serem i oliwkami to kwintesencja prostoty i elegancji w świecie przystawek. Ta klasyczna, śródziemnomorska kompozycja smaków jest absolutnym hitem na każdej imprezie, od domówki po eleganckie przyjęcie sylwestrowe. Soczyste pomidorki koktajlowe, chrupiący ogórek, słona i kremowa feta oraz wyraziste oliwki tworzą idealnie zbalansowaną całość. To nie tylko przekąska, ale małe dzieło sztuki – kolorowe, apetyczne i niezwykle łatwe w przygotowaniu. Ich największą zaletą jest to, że nie wymagają użycia sztućców, co czyni je idealnym 'finger food'. Można je przygotować z wyprzedzeniem, a tuż przed podaniem skropić jedynie oliwą i posypać ziołami, co pozwala zaoszczędzić cenny czas podczas organizacji przyjęcia. Podane na dużym półmisku lub wbite w połówkę melona tworzą efektowną dekorację stołu.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Ser feta 200 g
  • Oliwki zielone bez pestek 80 g
  • Pomidorki koktajlowe 240 g
  • Ogórek świeży 150 g
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.2 łyżek
  • 🌿 Przyprawy
  • Suszone oregano 1 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Świeża bazylia 0.3 pęczków
  • Oliwki czarne bez pestek 80 g
💰 Szacowany koszt dania: ~19,01 PLN (4,75 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od starannego przygotowania wszystkich warzyw. Umieść pomidorki koktajlowe w durszlaku i dokładnie umyj pod bieżącą, zimną wodą. Następnie rozłóż je na ręczniku papierowym i delikatnie osusz. Ogórka również umyj, a następnie osusz. Nie ma potrzeby go obierać, skórka doda koloru i chrupkości. Oliwki wyjmij ze słoika i odsącz z zalewy na małym sitku.

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Ogórek świeży, Oliwki zielone bez pestek
Użyj około 20 małych, drewnianych patyczków do szaszłyków lub specjalnych wykałaczek do koreczków. Upewnij się, że warzywa są całkowicie suche przed krojeniem i nabijaniem, dzięki czemu koreczki nie będą wodniste.
2

Teraz czas na krojenie. Wyjmij ser feta z opakowania i delikatnie osusz go ręcznikiem papierowym. Połóż ser na desce do krojenia i pokrój go w równą kostkę o boku około 1,5 cm. Następnie weź umytego ogórka, odkrój końcówki i pokrój go w grube plastry, o grubości około 1 cm. Pomidorki i oliwki pozostaw w całości.

Składniki: Ser feta, Ogórek świeży
Do krojenia fety użyj ostrego, cienkiego noża. Aby ser się nie kruszył, możesz zanurzyć nóż w gorącej wodzie i wytrzeć go przed każdym cięciem. Równe kawałki składników sprawią, że koreczki będą wyglądać bardziej estetycznie.
3

Przystępujemy do najprzyjemniejszej części – składania koreczków. Weź jeden patyczek i zacznij nabijać na niego składniki. Proponowana kolejność dla najlepszego efektu wizualnego i stabilności to: najpierw pomidorek koktajlowy jako stabilna podstawa, następnie plasterek ogórka, potem kostka sera feta, a na sam koniec zielona oliwka. Powtarzaj tę czynność, aż zużyjesz wszystkie składniki. Jeśli używasz opcjonalnej bazylii, możesz włożyć jej listek pomiędzy ogórka a ser.

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Ogórek świeży, Ser feta, Oliwki zielone bez pestek, Świeża bazylia
Podczas nabijania kostki fety, rób to delikatnie, ale zdecydowanym ruchem, trzymając ser palcami, aby zapobiec jego pęknięciu. Staraj się nabijać składniki na środek, aby koreczek był stabilny.
4

Gotowe koreczki ułóż na dużym, płaskim talerzu lub półmisku, tworząc estetyczną kompozycję. Tuż przed podaniem gościom, weź butelkę z oliwą z oliwek i delikatnie skrop nią wszystkie koreczki. Na koniec, posyp całość szczyptą suszonego oregano, co doda wspaniałego aromatu. Podawaj od razu.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Suszone oregano
Nie polewaj koreczków oliwą i nie posypuj ziołami zbyt wcześnie, ponieważ warzywa mogą puścić wodę i stracić chrupkość. Najlepiej zrobić to maksymalnie 15 minut przed serwowaniem.

Ciekawostka

💡

Nazwa sera 'Feta' jest chronioną nazwą pochodzenia (PDO) w Unii Europejskiej. Oznacza to, że tylko ser wyprodukowany w określonych regionach Grecji z mleka owczego (lub mieszanki owczego i koziego) może nosić tę nazwę.

Najlepsze na

Sylwester Domówka ze znajomymi Przyjęcie urodzinowe Letnie spotkanie w ogrodzie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Aby uzyskać efekt 'wow', możesz wbić gotowe koreczki w połówkę dużego grejpfruta, melona lub nawet kapusty, tworząc apetycznego 'jeża'. Koreczki świetnie komponują się z lekkimi dipami, np. sosem tzatziki lub hummusem.

🥡 Przechowywanie

Koreczki najlepiej smakują świeżo przygotowane. Jeśli musisz zrobić je wcześniej, ułóż je na talerzu, szczelnie owiń folią spożywczą i przechowuj w lodówce maksymalnie do 3-4 godzin. Oliwą i ziołami polej je bezwzględnie tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Koreczki z serem i oliwkami 40 min

Koreczki z serem i oliwkami

Przystawki
Sałatka z krewetkami 40 min

Sałatka z krewetkami

Przystawki
Sałatka z kurczakiem i awokado 45 min

Sałatka z kurczakiem i awokado

Dania główne
Tartinki z pastą z awokado 40 min

Tartinki z pastą z awokado

Przystawki
Caprese na patyczkach 40 min

Caprese na patyczkach

Przystawki
Duszone warzywa w ziołach 45 min

Duszone warzywa w ziołach

Sylwester

Kategorie tego przepisu

Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama