Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Desery dla dzieci 25 min Łatwy 3 wyświetleń ~13,72 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto kwintesencja jesiennego wieczoru zamknięta w kubku – bezalkoholowy, aromatyczny grzaniec jabłkowy. Ten napój to idealna propozycja na chłodne dni, która rozgrzewa ciało i koi zmysły. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który w procesie powolnego podgrzewania nasyca się bukietem korzennych przypraw: cynamonu, goździków i anyżu gwiaździstego. Świeżości i cytrusowej nuty dodają plastry soczystej pomarańczy, a absolutnie wyjątkowego, lekko leśnego charakteru – gałązki świeżego rozmarynu. Efektem jest napój o głębokiej, bursztynowej barwie, w którym unoszą się całe przyprawy i owoce, tworząc piękny, rustykalny wygląd. W smaku jest idealnie zbalansowany – naturalna słodycz jabłek przełamana jest korzenną pikanterią i subtelną kwasowością pomarańczy. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych grzańców alkoholowych, idealna dla całej rodziny, w tym dla dzieci. Podany na gorąco, w ulubionym kubku, staje się synonimem domowego ciepła i relaksu.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy 100% mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Anyż gwiaździsty 1 szt.
  • Świeży rozmaryn 4 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 2.5 szt.
  • Goździki 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Świeży imbir 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~13,72 PLN (3,43 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od dokładnego przygotowania pomarańczy. Ponieważ będziemy jej używać ze skórką, musisz ją starannie umyć. Połóż pomarańczę w zlewie i polej ją obficie wrzątkiem z czajnika, a następnie wyszoruj ją czystą, twardą gąbką lub szczoteczką do warzyw. Osusz owoc papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem odkrój końcówki, a następnie pokrój pomarańczę w plastry o grubości około 0.5 cm.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj deski do krojenia i ostrego noża szefa kuchni. Sparzenie pomarańczy pomaga usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki. Jeśli używasz imbiru, również go wyszoruj i pokrój w cienkie plasterki.

Gotowanie grzańca

2

Do średniej wielkości garnka (o pojemności ok. 2-3 litrów) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane wcześniej plastry pomarańczy, laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli zdecydowałeś się na użycie imbiru, dodaj jego plasterki teraz.

Składniki: Sok jabłkowy 100% mętny, Pomarańcza, Laski cynamonu, Goździki, Anyż gwiaździsty, Świeży rozmaryn, Świeży imbir
Najlepiej sprawdzi się garnek ze stali nierdzewnej lub emaliowany, ponieważ nie wchodzi w reakcję z kwasami z soku i owoców. Unikaj garnków aluminiowych.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy palnika. Powoli podgrzewaj mieszankę, aż stanie się bardzo gorąca i zaczną pojawiać się pierwsze, drobne bąbelki przy brzegach garnka. To bardzo ważny moment – nie dopuść do wrzenia napoju! Gotowanie zniszczyłoby delikatne aromaty przypraw i witaminy.

Obserwuj napój uważnie. Jak tylko zobaczysz, że zaczyna delikatnie 'drgać' i parować, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. To jest kluczowy moment dla zachowania pełni smaku.
4

Gdy napój będzie już gorący, zmniejsz ogień do absolutnego minimum, tak aby tylko podtrzymywać temperaturę, ale nie gotować. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając małą szczelinę, i pozwól grzańcowi 'naciągać' przez około 15-20 minut. W tym czasie przyprawy uwolnią swoje olejki eteryczne, a smaki idealnie się połączą.

Im dłużej będziesz podgrzewać grzaniec na małym ogniu, tym jego smak będzie bardziej intensywny i korzenny. Co jakiś czas możesz delikatnie zamieszać całość drewnianą łyżką.

Serwowanie

5

Zdejmij garnek z ognia. Teraz jest czas na ewentualne dosłodzenie grzańca. Jeśli używasz miodu, dodaj go teraz, gdy napój nie jest już wrzący. Zacznij od jednej łyżki, dokładnie wymieszaj aż miód się rozpuści, a następnie spróbuj. Dodaj więcej, jeśli uznasz to za konieczne, aż do uzyskania pożądanej słodyczy.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Użyj czystej łyżeczki do próbowania, aby nie przenosić bakterii do garnka. Dodawanie miodu do gorącego, ale nie wrzącego płynu, pozwala zachować jego właściwości prozdrowotne.
6

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Używając chochli, ostrożnie przelej gorący napój. Możesz przelać go przez małe sitko, jeśli nie chcesz mieć w kubku przypraw, ale grzaniec wygląda znacznie lepiej podany z plastrem pomarańczy i gwiazdką anyżu. Każdą porcję udekoruj świeżą gałązką rozmarynu i opcjonalnie świeżym plasterkiem pomarańczy na krawędzi kubka. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Pomarańcza, Świeży rozmaryn
Najpiękniej napój prezentuje się w przezroczystych kubkach do grzańca lub szklankach do latte. Bądź ostrożny podczas przelewania, ponieważ napój jest bardzo gorący.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych, korzennych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino, dodając do niego miód i przyprawy, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się w całej Europie i ewoluował do dzisiejszych grzańców i napojów typu 'mulled'.

Najlepsze na

Jesienny wieczór z książką Spotkanie z rodziną i przyjaciółmi Alternatywa dla herbaty w chłodny dzień Świąteczne przyjęcie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w grubościennych szklankach lub ceramicznych kubkach, które długo utrzymają ciepło. Dla wersji dla dorosłych, do każdej porcji można dodać 30-40 ml ciemnego rumu, brandy lub likieru pomarańczowego już po przelaniu do kubka. Można również wbić goździki w plaster pomarańczy, aby łatwiej było je później usunąć.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem podgrzej go powoli w garnku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Odradza się podgrzewanie w mikrofalówce, ponieważ może to nierównomiernie ogrzać napój i zniszczyć jego aromat.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzennymi przyprawami 35 min

Gorący poncz jabłkowo-żurawinowy z korzenn...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Aromatyczny Kordiał z Pieczonych Jabłek i Cynamonu 90 min

Aromatyczny Kordiał z Pieczonych Jabłek i ...

Napoje
Korzenny Mus Gruszkowo-Imbirowy 45 min

Korzenny Mus Gruszkowo-Imbirowy

Napoje
Dyniowe knedle ze śliwkowym sosem i wędzonym boczkiem 100 min

Dyniowe knedle ze śliwkowym sosem i wędzon...

Kuchnia czeska
30 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama