Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców - zdjęcie 1
← Przepisy

Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców

Śniadania dla dzieci Dla dzieci Śniadania 35 min Łatwy 2 wyświetleń ~24,10 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Urocze i puszyste placuszki z jagodami, które zachwycą każde dziecko! To nie tylko pyszne śniadanie, ale także kreatywna zabawa. Placuszki na bazie maślanki są niezwykle delikatne i wilgotne w środku, a dodatek całych jagód tworzy w nich soczyste, fioletowe eksplozje smaku. Gwoździem programu jest jednak dekoracja – sympatyczna sowa ułożona ze świeżych owoców: bananów, jagód i truskawek. Taka forma podania sprawia, że nawet największy niejadek z chęcią sięgnie po porcję witamin. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, idealne na leniwy, weekendowy poranek, urodziny dziecka czy Dzień Dziecka. Podane na ciepło, polane odrobiną syropu klonowego, stanowią pełnowartościowy i zbilansowany posiłek, który dostarcza energii na cały dzień pełen zabawy.

Składniki (12)

Porcje:
2
  • Mąka pszenna typ 450 150 g
  • Jajko kurze 1 szt.
  • Maślanka 200 g
  • Cukier biały 15 g
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Świeże jagody 120 g
  • Banan 1 szt.
  • Truskawka 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.0 szczypt
  • ✨ Opcjonalne
  • Syrop klonowy 30 ml
  • Cynamon mielony 2 g
💰 Szacowany koszt dania: ~24,10 PLN (12,05 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie ciasta

1

W dużej misce połącz suche składniki. Wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Jeśli używasz cynamonu, dodaj go teraz. Weź dużą trzepaczkę rózgową i dokładnie wymieszaj wszystko przez około 30 sekund. Chodzi o to, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w mące, co zapewni, że wszystkie placuszki będą równo rosły.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Cukier biały, Proszek do pieczenia, Sól, Cynamon mielony
Użyj dużej miski, aby uniknąć rozsypywania mąki. Dokładne wymieszanie suchych składników na początku to sekret równomiernie wyrośniętych placuszków.
2

W drugiej, mniejszej misce lub dzbanku połącz mokre składniki. Wlej maślankę, a następnie wbij do niej jajko. Używając tej samej trzepaczki lub widelca, energicznie roztrzep jajko z maślanką, aż powstanie jednolity, gładki płyn. Ten krok sprawi, że jajko łatwiej połączy się z mąką.

Składniki: Maślanka, Jajko kurze
Łatwiej jest połączyć mokre składniki w osobnym naczyniu, a dopiero potem dodać je do suchych. Zapewnia to lepszą kontrolę nad konsystencją ciasta i zapobiega nadmiernemu mieszaniu.
3

Teraz połącz zawartość obu misek. Zrób wgłębienie na środku suchych składników i wlej tam całą mieszankę maślanki z jajkiem. Za pomocą trzepaczki lub drewnianej łyżki mieszaj składniki tylko do momentu, aż się połączą. Nie przejmuj się, jeśli w cieście pozostaną małe grudki – to jest pożądane! Ciasto powinno być gęste, ale lejące.

NAJWAŻNIEJSZY KROK: Nie mieszaj ciasta zbyt długo! Nadmierne mieszanie uaktywnia gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate, a nie puszyste. Kilkanaście ruchów łyżką w zupełności wystarczy.
4

Do gotowego ciasta wsyp 100g jagód (resztę zostaw do dekoracji). Używając silikonowej szpatułki lub łyżki, bardzo delikatnie wmieszaj owoce w ciasto, wykonując zaledwie 2-3 ruchy. Chodzi o to, by jagody były w cieście, ale żeby ich nie rozgnieść. Odstaw miskę z ciastem na bok na około 5 minut. W tym czasie proszek do pieczenia zacznie działać, a ciasto lekko zgęstnieje.

Składniki: Świeże jagody
Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich wcześniej – dodaj zamrożone prosto do ciasta. Dzięki temu nie puszczą soku i nie zabarwią całego ciasta na fioletowo. Odstawienie ciasta na 5 minut to klucz do puszystości.

Smażenie placuszków

5

Przygotuj patelnię. Najlepiej sprawdzi się duża patelnia z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą. Postaw ją na kuchence na średniej mocy palnika. Wlej na patelnię około pół łyżki oleju i rozprowadź go pędzelkiem kuchennym lub przechylając patelnię. Rozgrzewaj patelnię przez 2-3 minuty. Aby sprawdzić, czy jest gotowa, strzepnij na nią kropelkę wody – jeśli syknie i natychmiast odparuje, temperatura jest idealna.

Składniki: Olej rzepakowy
Dobra patelnia z nieprzywierającą powłoką to podstawa. Zbyt niska temperatura sprawi, że placuszki wchłoną tłuszcz, a zbyt wysoka, że spalą się na zewnątrz, pozostając surowe w środku. Średnia moc jest optymalna.
6

Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Używając dużej łyżki lub małej chochelki do zupy, wylewaj ciasto, formując okrągłe placuszki o średnicy około 8-10 cm. Zachowaj odstępy między nimi, ponieważ urosną podczas smażenia. Na dużej patelni powinny zmieścić się 3-4 placuszki na raz.

Używanie chochelki lub łyżki do lodów pomoże Ci uzyskać placuszki o równej wielkości. Nie wylewaj zbyt dużo ciasta na raz, mniejsze placuszki łatwiej jest przewracać.
7

Smaż placuszki przez około 2-3 minuty z pierwszej strony. Obserwuj ich powierzchnię – gdy pojawią się na niej pęcherzyki powietrza, a brzegi placuszka zaczną wyglądać na ścięte i matowe, to znak, że czas je przewrócić. Używając cienkiej, szerokiej łopatki, podważ placuszek i szybkim ruchem przełóż go na drugą stronę. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż będą złocistobrązowe. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto, w razie potrzeby dolewając odrobinę oleju między partiami.

Cierpliwość jest kluczowa! Nie przewracaj placuszków zbyt wcześnie. Pęcherzyki na powierzchni to najlepszy wskaźnik gotowości. Po przewróceniu nie dociskaj placuszków łopatką do patelni, bo stracą swoją puszystość.

Dekoracja 'Sowa'

8

Przygotuj talerz dla dziecka. Wybierz jasny, najlepiej biały lub pastelowy talerz, na którym dekoracja będzie dobrze widoczna. Ułóż na środku talerza stosik z 3 lub 4 ciepłych placuszków, jeden na drugim.

Dekorację najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby owoce, zwłaszcza banan, nie zdążyły ściemnieć i stracić apetycznego wyglądu.
9

Stwórz oczy sowy. Obierz banana i ukrój z jego środkowej części dwa grubsze plasterki, o grubości około 1 cm. Ułóż je obok siebie na górnym placuszku – to będą wielkie oczy naszej sowy.

Składniki: Banan
Użyj ostrego noża do krojenia owoców, aby uzyskać równe i gładkie krawędzie. Plasterki ze środka banana będą miały najbardziej regularny, okrągły kształt.
10

Dodaj źrenice. Weź dwie ładne, okrągłe jagody z tych, które odłożyłeś do dekoracji. Umieść po jednej jagodzie na samym środku każdego bananowego plasterka. To będą źrenice, które ożywią naszą sowę.

Składniki: Świeże jagody
Możesz lekko docisnąć jagodę do banana, aby lepiej się trzymała. Ten mały detal robi ogromną różnicę w wyglądzie całej dekoracji!
11

Zrób dziób i nóżki. Umyj i osusz truskawkę. Odkrój z jej czubka mały, trójkątny kawałek i umieść go między bananowymi oczami, czubkiem do dołu – to będzie dziób. Resztę truskawki przekrój na pół, a następnie każdą połówkę natnij 2-3 razy od strony cięcia, tworząc 'pazurki'. Ułóż te kawałki na dole stosu placuszków jako nóżki sowy.

Składniki: Truskawka
Kreatywność jest mile widziana! Możesz też użyć kawałka mandarynki na dziób lub plasterków kiwi na skrzydła po bokach stosu placuszków.
12

Danie jest gotowe do podania! Podawaj placuszki od razu, póki są ciepłe. Jeśli dziecko lubi, możesz polać je delikatnie syropem klonowym, omijając owocową dekorację. Smacznego!

Składniki: Syrop klonowy
Ciepłe placuszki najlepiej komponują się ze świeżymi, chłodnymi owocami. Możesz podać do nich szklankę mleka lub kakao, aby stworzyć pełne, pożywne śniadanie.

Ciekawostka

💡

Placuszki, znane w różnych formach na całym świecie (pancakes, crêpes, bliny), to jedno z najstarszych dań śniadaniowych. Archeolodzy znaleźli dowody na ich istnienie w żołądku Ötziego, człowieka lodu żyjącego ponad 5000 lat temu!

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie Urodziny dziecka Dzień Dziecka Pyszny podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj placuszki natychmiast po usmażeniu. Owocową sowę układaj tuż przed podaniem, aby banan nie zdążył ściemnieć. Do placuszków świetnie pasuje również kleks gęstego jogurtu greckiego lub dodatkowa garść świeżych owoców sezonowych rozsypanych wokół.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną Ci placuszki (bez dekoracji), możesz je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je przez kilkanaście sekund w mikrofalówce, na suchej patelni lub w tosterze – dzięki temu odzyskają część swojej puszystości.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Puszyste placki jagodowo-cytrynowe z kremem mascarpone i syropem waniliowym 60 min

Puszyste placki jagodowo-cytrynowe z kreme...

Desery
Biszkoptowe placki z patelni à la Słodki Blog 40 min

Biszkoptowe placki z patelni à la Słodki Blog

Desery
Tęczowe Placuszki Jogurtowe z Owocami 40 min

Tęczowe Placuszki Jogurtowe z Owocami

Śniadania dla dzieci
Naleśniki klasyczne 30 min

Naleśniki klasyczne

Śniadania
Muffinki 'Białostockie Słoneczne' z kokosem i jagodami 90 min

Muffinki 'Białostockie Słoneczne' z kokose...

Desery
Puchata babka cytrynowo-jogurtowa z migdałową kruszonką 90 min

Puchata babka cytrynowo-jogurtowa z migdał...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama