Namocz makaron ryżowy w letniej wodzie przez 30 minut, aż stanie się miękki i elastyczny. Odcedź.
Składniki:
Makaron ryżowy (bún)
Opis
Pad Thai to najbardziej znane danie kuchni tajskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Ten smażony makaron ryżowy z krewetkami, jajkiem, kiełkami fasoli mung i orzeszkami ziemnymi to istna eksplozja smaków - słodkiego, słonego, kwaśnego i pikantnego jednocześnie. Kluczem do autentycznego Pad Thai jest sos tamaryndowy, który nadaje charakterystyczną kwaskowość i głębię smaku. Danie to powstaje błyskawicznie na bardzo gorącej patelni wok, zachowując świeżość składników i chrupkość warzyw. Tradycyjnie podawane z limonką i chili.
Składniki (13)
Porcje:
4
- Makaron ryżowy (bún) 300 g
- Krewetki 300 g
- Tofu 150 g
- Kiełki fasoli mung 150 g
- Cukier biały 30 g
- Olej słonecznikowy 45 g
- Sos rybny 45 ml
- Jajko kurze 0.0 szt.
- Czosnek 0.6 ząbek
- ✨ Opcjonalne
- Orzeszki piniowe 50 g
- Zagęszczony sok jabłkowy 1 ml
- Chilli papryczka 1.3 szt.
- Szczypiorek 0.0 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~127,68 PLN
(31,92 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Przygotuj sos: wymieszaj sos rybny, cukier brązowy i sok z limonki. Odłóż.
Składniki:
Sos rybny, Cukier biały, Zagęszczony sok jabłkowy
3
Pokrój tofu w kostkę i podsmaż na oleju na złoty kolor. Odłóż na bok.
Składniki:
Tofu, Olej słonecznikowy
4
Na tym samym woku smaż krewetki 2 minuty z każdej strony. Dodaj posiekany czosnek i chili.
Składniki:
Krewetki, Czosnek, Chilli papryczka
5
Przesuń krewetki na bok woka, wbij jajka i smaż mieszając, aż będą ścięte.
Składniki:
Jajko kurze
6
Dodaj odcedzony makaron i sos. Smaż energicznie mieszając przez 3 minuty.
7
Dodaj kiełki fasoli mung, posiekany szczypiorek i tofu. Smaż jeszcze minutę.
Składniki:
Kiełki fasoli mung, Szczypiorek
8
Podawaj posypane pokruszonymi orzeszkami ziemnymi z ćwiartką limonki.
Składniki:
Orzeszki piniowe
Ciekawostka
Pad Thai był pierwotnie stworzony w latach 30. XX wieku jako część narodowego programu promocji tajskiej kuchni.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj Pad Thai na dużych talerzach lub w miseczkach. Udekoruj świeżymi ćwiartkami limonki oraz posyp pokruszonymi orzeszkami ziemnymi. Idealnie smakuje na gorąco, więc serwuj od razu po przygotowaniu.
🥡
Przechowywanie
Resztki Pad Thai przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, użyj patelni na średnim ogniu, dodając odrobinę wody, aby makaron nie wyschnął.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz