Pierogi z kapustą i grzybami to klasyczne polskie danie, które zachwyca swoją bogatą teksturą i głębokim smakiem. Gładkie ciasto otula aromatyczny farsz z kiszonej kapusty i suszonych grzybów, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Idealne na świąteczny stół, ale również doskonałe jako codzienny posiłek. Chrupiące na zewnątrz, miękkie i soczyste wewnątrz, te pierogi przywołują wspomnienia tradycyjnych, domowych obiadów.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Grzyby suszone namocz w ciepłej wodzie przez 30 minut, a następnie odcedź i posiekaj.
Kapustę kiszoną posiekaj drobno i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż zmięknie. Odcedź nadmiar wody.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Dodaj posiekane grzyby i kapustę, smaż przez 10 minut, doprawiając solą i pieprzem.
W misce wymieszaj mąkę, wodę, olej i sól. Zagnieć na gładkie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
Ciasto rozwałkuj na grubość około 2 mm. Wycinaj krążki za pomocą szklanki.
Na każdy krążek ciasta nałóż łyżeczkę farszu, zlep brzegi, formując pierogi.
Pierogi gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podawaj gorące.
Pierogi z kapustą i grzybami są tradycyjnie podawane podczas Wigilii w Polsce, symbolizując obfitość i gościnność.
Podawaj pierogi gorące, najlepiej na białym talerzu, aby podkreślić ich kolor. Możesz je posypać świeżo posiekaną natką pietruszki lub cebulką zeszkloną na maśle. Doskonale smakują z łyżką kwaśnej śmietany.
Resztki pierogów przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni lub w zamrażarce przez do 3 miesięcy. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić je na kilka minut do wrzącej wody lub podsmażyć na patelni.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz