Wymieszaj mąkę z wodą i odrobiną oleju, zagnieć ciasto i odstaw na 30 minut.
Składniki:
Mąka pszenna, Olej słonecznikowy
Opis
Samosa to chrupiące indyjskie pierożki nadziewane aromatycznym farszem z ziemniaków i groszku. Te trójkątne smakołyki są jedną z najpopularniejszych przekąsek w Indiach i całej Azji Południowej. Ciasto jest cienkie i chrupiące, a nadzienie bogate w przyprawy takie jak garam masala i kminek. Samosy są tradycyjnie smażone w głębokim oleju, ale można je również upiec. Podaje się je z chutney z mięty lub tamaryndy.
Składniki (10)
Porcje:
4
- Mąka pszenna 300 g
- Groszek zielony (świeży) 100 g
- Imbir świeży 15 g
- Olej słonecznikowy 200 g
- Ziemniaki 0.0 szt.
- Cebula 0.0 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Garam masala 10 g
- Kminek 5 g
- Chili 5 g
- Kolendra świeża (liście) 0.0 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~20,10 PLN
(5,03 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Ugotuj i rozgnieć ziemniaki na grubo.
Składniki:
Ziemniaki
3
Podsmaż cebulę, dodaj imbir i przyprawy.
Składniki:
Cebula, Imbir świeży, Garam masala, Kminek, Chili
4
Wymieszaj z ziemniakami i groszkiem, dodaj kolendrę.
Składniki:
Groszek zielony (świeży), Kolendra świeża (liście)
5
Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka, nadziewaj i formuj trójkąty.
Dobrze zaklej brzegi, żeby się nie otworzyły podczas smażenia
6
Smaż w głębokim oleju do złotego koloru.
Składniki:
Olej słonecznikowy
Podawaj z chutney z mięty lub tamaryndy
Ciekawostka
Samosy mają swoje korzenie w Azji Środkowej, gdzie były znane już w XIII wieku, a ich popularność rozprzestrzeniła się na Indie i inne części Azji.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Samosy najlepiej podawać na ciepło, na talerzach ceramicznych lub metalowych. Można je udekorować świeżą kolendrą i podać z chutney z mięty lub tamaryndy. Idealnie komponują się z zimnym napojem, takim jak lassi.
🥡
Przechowywanie
Resztki samos można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na 1-2 miesiące. Aby podgrzać, najlepiej użyć piekarnika, aby przywrócić chrupkość.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz