Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Tęczowe Paluszki Odkrywcy z Dipem Avokado-Jogurt - zdjęcie 1
← Przepisy

Tęczowe Paluszki Odkrywcy z Dipem Avokado-Jogurt

Obiady dla dzieci Dla dzieci Przekąski dla dzieci 60 min Łatwy 11 wyświetleń ~17,12 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

To nie jest zwykły obiad, to kulinarna przygoda stworzona z myślą o małych rączkach uczących się samodzielności! 'Tęczowe Paluszki Odkrywcy' to zestaw zdrowych, pieczonych frytek warzywnych z batata, marchewki i cukinii, które zachwycają kolorami i są idealne do chwytania. Towarzyszą im delikatne, soczyste pulpeciki z indyka, dostarczające cennego białka. Całość dopełnia aksamitny, zielony dip z awokado i jogurtu naturalnego, który nie tylko wspaniale smakuje, ale również zachęca do ćwiczenia koordynacji ręka-oko poprzez zabawę w maczanie. Danie zostało skomponowane tak, aby dostarczyć dziecku zbilansowany posiłek bogaty w witaminy (A, C, z grupy B), błonnik i zdrowe tłuszcze, a jednocześnie minimalizować bałagan. To idealny sposób, by w pozytywnej atmosferze wspierać rozwój motoryczny malucha i budować zdrowe nawyki żywieniowe od najmłodszych lat.

Składniki (13)

Porcje:
2
  • Batat (słodki ziemniak) 200 g
  • Marchew 1.3 szt.
  • Cukinia 0.6 szt.
  • Mielone mięso z indyka 200 g
  • Jajko 1 szt.
  • Bułka tarta lub kasza manna 2 łyżki
  • Oliwa z oliwek 15 ml
  • Awokado 0.4 szt.
  • Jogurt naturalny gęsty 60 g
  • Sok z cytryny 5 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Papryka słodka mielona 0.5 łyżeczka
  • ✨ Opcjonalne
  • Sól 0.0 szczypt
  • Nasiona sezamu 0.2 łyżek
💰 Szacowany koszt dania: ~17,12 PLN (8,56 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie warzywnych paluszków

1

Rozpocznij od przygotowania piekarnika. Ustaw go na temperaturę 180°C z funkcją termoobiegu (lub 200°C w trybie góra-dół). Przygotuj dużą blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Dokładnie umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Obierz batata i marchewkę za pomocą obieraczki. Odetnij twarde końcówki. Cukinii nie musisz obierać, zwłaszcza jeśli ma młodą, cienką skórkę.

Składniki: Batat (słodki ziemniak), Marchew, Cukinia
Wyłożenie blachy papierem do pieczenia jest kluczowe – dzięki temu warzywa nie przywrą i znacznie ułatwi to sprzątanie. Upewnij się, że piekarnik jest w pełni nagrzany zanim włożysz blachę, co zapewni równomierne pieczenie.
2

Pokrój warzywa na słupki. Najpierw pokrój każde warzywo w poprzek na krótsze, około 5-7 cm odcinki. Następnie każdy odcinek pokrój na grube plastry (około 1 cm grubości), a na koniec każdy plaster potnij na słupki o szerokości około 1 cm. Staraj się, aby wszystkie paluszki miały podobną grubość - dzięki temu upieką się w tym samym czasie. Gotowe słupki przełóż do dużej miski.

Składniki: Batat (słodki ziemniak), Marchew, Cukinia
Idealny rozmiar słupka to taki, który małe dziecko może łatwo chwycić w całą dłoń, a kawałek będzie wystawał z zaciśniętej piąstki. Nie krój warzyw zbyt cienko, bo po upieczeniu mogą stać się zbyt suche i twarde.
3

Do miski z warzywami dodaj oliwę z oliwek i szczyptę słodkiej papryki. Teraz najprzyjemniejsza część: delikatnie, ale dokładnie wymieszaj wszystko dłońmi, tak aby każdy paluszek był równomiernie pokryty cieniutką warstwą oliwy i przyprawy. Jeśli chcesz, możesz teraz posypać warzywa opcjonalnymi nasionami sezamu i ponownie wymieszać.

Składniki: Oliwa z oliwek, Papryka słodka mielona, Nasiona sezamu
Mieszanie dłońmi jest najskuteczniejsze. To także świetna okazja, by zaangażować starsze dziecko w pomoc w kuchni! Alternatywnie, możesz zamknąć warzywa z oliwą w dużym woreczku strunowym i energicznie nim potrząsać.

Przygotowanie pulpecików drobiowych

4

W drugiej, mniejszej misce umieść mielone mięso z indyka. Dodaj jajko, bułkę tartą (lub kaszę mannę) i, jeśli używasz, opcjonalną szczyptę soli. Wyrabiaj masę dłonią przez około 2-3 minuty, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i masa stanie się jednolita i lekko klejąca.

Składniki: Mielone mięso z indyka, Jajko, Bułka tarta lub kasza manna, Sól
Nie wyrabiaj masy zbyt długo, aby pulpeciki nie stały się twarde. Wystarczy, że składniki się połączą. Aby pulpeciki były jeszcze bardziej soczyste i delikatne, możesz dodać do masy łyżkę jogurtu naturalnego lub starte na drobnych oczkach małe jabłko.
5

Zwilż dłonie zimną wodą. Nabieraj małe porcje masy mięsnej, wielkości orzecha włoskiego (około 15-20 gramów), i tocz między dłońmi, formując zgrabne, gładkie kuleczki. Staraj się, aby wszystkie pulpeciki miały podobny rozmiar, co zapewni ich równomierne upieczenie.

Składniki: Mielone mięso z indyka
Zwilżanie dłoni wodą to kluczowa sztuczka – zapobiega przyklejaniu się surowego mięsa i sprawia, że formowanie jest szybkie i bezproblemowe. Rozmiar pulpecików dostosuj do wieku dziecka – dla najmłodszych powinny być na tyle małe, by łatwo zmieściły się w buzi, ale na tyle duże, by nie stwarzać ryzyka zadławienia.

Pieczenie

6

Rozłóż przygotowane warzywne paluszki na wyłożonej papierem blasze w jednej warstwie, zostawiając między nimi trochę przestrzeni. Obok nich ułóż uformowane pulpeciki, również zachowując odstępy. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut.

Zachowanie odstępów między kawałkami jest bardzo ważne! Jeśli warzywa i mięso będą stłoczone, zaczną się dusić zamiast piec i nie będą miały apetycznej, lekko przypieczonej skórki. W połowie pieczenia (po ok. 10-12 minutach) możesz delikatnie obrócić pulpeciki i przemieszać paluszki, aby równomiernie się zarumieniły.

Przygotowanie dipu

7

Podczas gdy paluszki i pulpeciki się pieką, przygotuj dip. Przekrój dojrzałe awokado na pół, usuń pestkę. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ do małej miseczki. Rozgnieć go dokładnie widelcem na gładką, kremową pastę. Dodaj gęsty jogurt naturalny i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wymieszaj wszystko energicznie, aż powstanie jednolity, gładki sos o jasnozielonym kolorze.

Składniki: Awokado, Jogurt naturalny gęsty, Sok z cytryny
Użyj bardzo dojrzałego, miękkiego awokado – będzie miało najlepszy smak i da się łatwo rozgnieść bez użycia blendera. Sok z cytryny jest ważny nie tylko dla smaku, ale też chroni awokado przed utlenianiem i ciemnieniem.

Kompozycja i podanie

8

Wyjmij blachę z piekarnika. Sprawdź, czy wszystko jest gotowe: paluszki powinny być miękkie w środku (nakłuj jeden widelcem), a pulpeciki w pełni upieczone i lekko złociste. Odstaw wszystko na blasze na co najmniej 5-10 minut do przestygnięcia. Jest to BARDZO WAŻNE, aby dziecko się nie poparzyło. Przełóż porcję ciepłych (ale nie gorących!) paluszków i pulpecików na talerzyk dziecka, a dip podaj w małej, stabilnej miseczce obok.

Zawsze sprawdź temperaturę jedzenia na wewnętrznej stronie swojego nadgarstka przed podaniem go dziecku. Talerzyk z przegródkami może być świetnym rozwiązaniem, aby oddzielić od siebie poszczególne elementy i zachęcić dziecko do eksplorowania smaków.

Ciekawostka

💡

Jedzenie 'tęczy', czyli posiłków złożonych z warzyw i owoców w różnych kolorach, to prosty sposób na zapewnienie organizmowi szerokiej gamy witamin i antyoksydantów. Każdy kolor odpowiada za inne cenne składniki: pomarańczowy (beta-karoten), zielony (kwas foliowy i witamina K), a czerwony (likopen).

Najlepsze na

Codzienny obiad dla malucha Zdrowa przekąska w ciągu dnia Posiłek wspierający naukę samodzielnego jedzenia Jedzenie na wynos do żłobka lub na spacer

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podaj danie na kolorowym, dziecięcym talerzyku, najlepiej z przegródkami. Ułóż paluszki w kształt słońca, wieży lub domku, a z pulpecików i dipu stwórz zabawną buźkę. Pozwól dziecku jeść rączkami – to najlepsza nauka i zabawa! Pokaż mu, jak maczać paluszki w dipie, a na pewno z chęcią Cię naśladuje.

🥡 Przechowywanie

Upieczone paluszki i pulpeciki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je przez kilka minut w piekarniku, aby odzyskały część chrupkości. Dip z awokado jest najlepszy świeżo po przygotowaniu, ponieważ z czasem ciemnieje. Można go przechować do następnego dnia w lodówce, przykrywając powierzchnię folią spożywczą tak, aby dotykała sosu – to ograniczy dostęp powietrza.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 23.12.2025

Najczęstsze błędy przy gotowaniu owsianki z owocami
Porady 23.12.2025

Jak przechowywać karkówkę wieprzową, żeby dłużej się trzymała?
Porady 22.12.2025

Planowanie Menu na Święta: Krok po Kroku

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tęczowe Klopsiki z Indyka z Ukrytymi Warzywami w Aksamitnym Sosie Pomidorowym 60 min

Tęczowe Klopsiki z Indyka z Ukrytymi Warzy...

Obiady dla dzieci
Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sosie Warzywnym 60 min

Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sos...

Obiady dla dzieci
Tęczowe Naleśniki Warzywne z Kurczakiem i Sosem Jogurtowym 90 min

Tęczowe Naleśniki Warzywne z Kurczakiem i ...

Obiady dla dzieci
Czeskie Knedliki ze Śliwkami i Makiem (Švestkové knedlíky s mákem) 120 min

Czeskie Knedliki ze Śliwkami i Makiem (Šve...

Kuchnia czeska
Kolorowe Potworkowe Pulpety z Indyka w Sosie Pomidorowym 45 min

Kolorowe Potworkowe Pulpety z Indyka w Sos...

Obiady dla dzieci
Podlaskie Racuchy Owsiane z Musem Jabłkowym i Nutą Kardamonu 45 min

Podlaskie Racuchy Owsiane z Musem Jabłkowy...

Śniadania

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dla dzieci
Dla dzieci

Przepisy dla dzieci to dania smaczne, zdrowe i atrakcyjne wizualnie - dla małych niejadków i żarłoków. Dania kolorowe i zabawne: zwierzątka z warzyw, buźki z jedzenia i tęczowe talerze. Ukryte warzywa: szpinak w naleśnikach, marchewka w sosie i cukinia w cieście. Śniadania energetyczne: owsianka ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski dla dzieci
Przekąski dla dzieci w: Dla dzieci

Przekąski dla dzieci to zdrowe smakołyki między posiłkami - do szkoły i na plac zabaw. Warzywa z hummusem: marchewki, ogórki i papryka w kolorowych porcjach. Owocowe szaszłyki: truskawki, winogrona i kawałki banana na patyczkach. Mini kanapeczki na krakersach - idealne małe rączki. Kulki energety...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama