Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na smalcu do złota.
Składniki:
Cebula, Smalec
Opis
Autentyczny węgierski gulasz - nie gęsty sos, a aromatyczna zupa z wołowiny i papryki. Kawałki wołowiny duszone z dużą ilością cebuli i słodkiej papryki w rosole. Ziemniaki, marchew i csipetke (kluseczki) dopełniają całości. Prawdziwy gulyás to skarb Wielkich Węgier, szlachetny i rozgrzewający - daleki od zachodnich interpretacji.
Składniki (10)
Porcje:
4
- Wołowina gulaszowa 700 g
- Smalec 40 g
- Cebula 0.0 szt.
- Papryka czerwona 0.0 szt.
- Pomidor 0.0 szt.
- Ziemniak 0.0 szt.
- Marchew 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Papryka słodka 40 g
- ✨ Opcjonalne
- Kminek 5 g
- Czosnek 0.6 ząbek
💰 Szacowany koszt dania:
~137,20 PLN
(34,30 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Zdejmujemy z ognia, dodajemy paprykę słodką, mieszamy szybko.
Składniki:
Papryka słodka
Papryka nie może się przypalić - zdejmij garnek z ognia!
3
Mięso kroimy w kostkę 3cm, dodajemy do cebuli.
Składniki:
Wołowina gulaszowa
4
Obsmażamy 5 minut, dodajemy czosnek i kminek.
Składniki:
Czosnek, Kminek
5
Wrzucamy pomidory (pokrojone) i paprykę w paski.
Składniki:
Pomidor, Papryka czerwona
6
Zalewamy wodą, by przykryć mięso. Dusimy 1.5 godziny.
7
Dodajemy ziemniaki i marchew (w kostkę), gotujemy 30 min.
Składniki:
Ziemniak, Marchew
8
Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z białym chlebem.
Ciekawostka
Gulyás to tradycyjne danie węgierskie, które pierwotnie było przygotowywane przez pasterzy na pustyni, gotując mięso z warzywami w jednym garnku.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Gulasz najlepiej podawać w głębokich talerzach, ozdobiony świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki. Podawaj z chrupiącym białym chlebem, aby można było maczać w aromatycznym bulionie. Serwuj na ciepło, aby danie zachowało swoje smaki.
🥡
Przechowywanie
Resztki gulaszu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie będą dobre przez 3-4 dni. Możesz również zamrozić gulasz w porcjach, co pozwoli na przechowywanie go do 3 miesięcy. Aby podgrzać, najlepiej użyć kuchenki, dodając trochę wody, by przywrócić odpowiednią konsystencję.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (4)
Można to zrobić w multicookerze? Jaki program ustawić?
Jeśli mięso jest twarde, dusić dłużej na mniejszym ogniu. Cierpliwość popłaca!
Ile kalorii ma jedna porcja tego dania? Liczę makra.
Ile minut dokładnie piec? Mój piekarnik chyba grzeje mocniej niż powinien.
Dodaj komentarz