Przygotuj syrop: obierz imbir (użyj łyżeczki do zeskrobania skóry albo cienkiego noża) i pokrój go na cienkie plasterki lub drobno zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W małym rondlu umieść startego/pokrojonego imbiru 15 g, 30 g miodu i 60 ml wody (60 g). Dodaj 1 gwiazdkę anyżu (5 g). Podgrzewaj na małym ogniu przez 6-8 minut aż miód rozpuści się całkowicie i imbir odda aromat; mieszaj co 1-2 minuty, aby syrop się nie przypalił. Po 6-8 minutach zdejmij rondel z ognia i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły; syrop powinien być aromatyczny, lekko złoty i pachnący imbirem.
Składniki:
Świeży imbir, Miód wielokwiatowy, Anyż gwiaździsty
Użyj małego rondelka o pojemności ~0,5–1 l i drewnianej łyżki. Nie doprowadzaj syropu do wrzenia pełnym gazem — ma tylko delikatnie „mrugać”, gdyż zbyt wysoka temperatura zniszczy aromat miodu. Jeśli nie masz świeżego imbiru, możesz użyć 5 g suszonego imbiru, ale smak będzie mniej świeży.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz