Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców - zdjęcie 1
← Przepisy

Leśne Placuszki Jagodowe z Sową z Owoców

Śniadania dla dzieci Śniadania Desery dla dzieci 40 min Łatwy 107 wyświetleń ~27,06 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Urocze i pyszne śniadanie, które zachwyci każdego malucha! Leśne Placuszki Jagodowe to puszyste, delikatne placuszki z dodatkiem świeżych jagód, które podczas smażenia puszczają sok, tworząc fioletowe kleksy. Danie to nie tylko smakuje wybornie, ale również wygląda bajecznie dzięki dekoracji w postaci sowy ułożonej ze świeżych owoców. Taka forma podania zachęca dzieci do jedzenia owoców i sprawia, że posiłek staje się wspaniałą przygodą. To idealny sposób na rozpoczęcie dnia, dostarczając energii z węglowodanów złożonych, witamin z owoców oraz białka z jajek i mleka. Danie jest zbilansowane, sycące i niezwykle apetyczne. Idealne na leniwe weekendowe poranki, urodziny czy Dzień Dziecka, kiedy chcemy sprawić naszym pociechom wyjątkową niespodziankę.

Użyte składniki

Składniki (13)

Porcje:
2
  • Jajko kurze 1 szt. (~60 g)
  • Mleko 3,2% 200 ml
  • Cukier puder 15 g
  • Proszek do pieczenia 5 g
  • Olej rzepakowy 30 g
  • Świeże jagody 100 g
  • Banan 1 szt. (~120 g)
  • Kiwi 1.3 szt. (~100 g)
  • Borówki amerykańskie 20 g
  • Mąka pszenna typ 450 150 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki migdałowe 5 g
  • Syrop klonowy 30 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~27,06 PLN (13,53 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Ciasto na placuszki

1

Przygotuj suche składniki. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Użyj trzepaczki lub widelca, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Dzięki temu proszek do pieczenia równomiernie się rozłoży, a placuszki będą puszyste w każdym miejscu.

Składniki: Mąka pszenna typ 450, Cukier puder, Proszek do pieczenia, Sól
Użyj dużej miski, aby uniknąć rozsypywania składników. Wymieszanie suchych składników przed dodaniem mokrych jest kluczowe dla uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.
2

Przygotuj mokre składniki. W drugiej, mniejszej misce lub kubku, roztrzep jajko za pomocą widelca, aż białko i żółtko się połączą. Następnie dolej mleko i wymieszaj całość.

Składniki: Jajko kurze, Mleko 3,2%
Użycie składników w temperaturze pokojowej (zwłaszcza jajka i mleka) sprawi, że ciasto będzie miało lepszą strukturę. Możesz wyjąć je z lodówki 30 minut przed gotowaniem.
3

Połącz składniki. Wlej mieszankę mokrych składników (jajko z mlekiem) do miski z suchymi składnikami. Mieszaj całość za pomocą trzepaczki lub łyżki tylko do momentu, aż składniki się połączą. Nie przejmuj się, jeśli w cieście pozostaną małe grudki - to normalne i pożądane.

NAJWAŻNIEJSZY KROK: Nie mieszaj ciasta zbyt długo! Nadmierne mieszanie aktywuje gluten w mące, co sprawi, że placuszki będą twarde i gumowate, a nie puszyste. Kilkanaście ruchów łyżką w zupełności wystarczy.
4

Dodaj jagody. Wsyp świeże jagody do ciasta. Używając szpatułki lub łyżki, bardzo delikatnie wmieszaj je w ciasto, wykonując zaledwie 2-3 ruchy. Chodzi o to, by jagody rozłożyły się w masie, ale nie popękały i nie zabarwiły całego ciasta na fioletowo.

Składniki: Świeże jagody
Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich wcześniej. Dodaj je prosto z zamrażarki i od razu zacznij smażyć placuszki, aby nie puściły za dużo soku do ciasta.
5

Smażenie placuszków. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej około jednej łyżki oleju na średniej mocy palnika. Gdy olej będzie gorący (możesz sprawdzić, wrzucając kropelkę ciasta - powinna od razu zacząć skwierczeć), nakładaj porcje ciasta za pomocą dużej łyżki, formując małe, okrągłe placuszki o średnicy około 5-7 cm. Smaż przez około 2 minuty z jednej strony, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, a spód będzie złocisty.

Składniki: Olej rzepakowy
Użyj patelni z grubym dnem, która równomiernie rozprowadza ciepło. Nie nakładaj zbyt wielu placuszków naraz, aby łatwo było je przewracać. Utrzymuj średnią moc palnika, aby placuszki się nie spaliły z zewnątrz, a były surowe w środku.
6

Przewróć placuszki na drugą stronę za pomocą cienkiej łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona również nabierze złotobrązowego koloru. Gotowe placuszki zdejmij z patelni i odłóż na talerz. Powtórz czynność z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju na patelnię.

Gotowe placuszki możesz trzymać w lekko nagrzanym piekarniku (ok. 70°C), aby pozostały ciepłe, podczas gdy smażysz resztę.

Dekoracja - Sowa z Owoców

7

Przygotuj owoce do dekoracji. Banana obierz i pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm. Kiwi obierz i pokrój w półplasterki, które będą imitować skrzydła sowy. Przygotuj również borówki i płatki migdałowe.

Składniki: Banan, Kiwi, Borówki amerykańskie, Płatki migdałowe
Owoce przygotuj tuż przed podaniem, zwłaszcza banan, który szybko ciemnieje. Możesz skropić go odrobiną soku z cytryny, aby temu zapobiec.
8

Kompozycja dania. Na dużym talerzu ułóż 3-4 placuszki jeden na drugim, lekko na zakładkę, tworząc gałąź. Na środku gałęzi umieść jeden, największy plasterek banana - to będzie brzuszek sowy. Powyżej brzuszka połóż dwa mniejsze plasterki banana, które będą oczami. W centrum każdego 'oka' umieść jedną borówkę jako źrenicę. Poniżej oczu, między nimi, wciśnij delikatnie jeden płatek migdałowy - to będzie dziób. Po bokach bananowego brzuszka ułóż po jednym półplasterku kiwi, tworząc skrzydła.

Baw się kompozycją! Możesz zaangażować dziecko w układanie sowy, co będzie dla niego dodatkową atrakcją. To świetny sposób na rozwijanie kreatywności.
9

Finalne podanie. Gotową kompozycję podawaj od razu, póki placuszki są ciepłe. Dodatkowo, jeśli dziecko lubi, możesz polać całość odrobiną syropu klonowego. Smacznego!

Składniki: Syrop klonowy
Danie wygląda najlepiej podane na dużym, jasnym talerzu, który podkreśli kolory owoców i placuszków.

Ciekawostka

💡

Placuszki, znane w różnych formach na całym świecie (pancakes, crepes, bliny), są jednym z najstarszych dań śniadaniowych. Dowody archeologiczne sugerują, że ludzie jedli potrawy przypominające placuszki już 30 000 lat temu, w epoce kamienia!

Najlepsze na

Weekendowe śniadanie Urodziny dziecka Dzień Dziecka Podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu. Oprócz syropu klonowego, placuszki świetnie smakują z kleksem jogurtu naturalnego, musem owocowym lub odrobiną cukru pudru. Można również posypać je posiekanymi orzechami dla dodatkowej chrupkości.

🥡 Przechowywanie

Same placuszki (bez dekoracji) można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Najlepiej odgrzewać je na suchej patelni, w tosterze lub przez chwilę w kuchence mikrofalowej. Dekorację z owoców należy zawsze przygotowywać na świeżo.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 19.02.2026

Zamrażanie jak pro: 8 kluczowych zasad smakowitości
💡
Porady 19.02.2026

10 sprytnych trików na przechowywanie warzyw w domu
Porady 10.02.2026

Obieranie czosnku i cebuli: 5 trików kucharzy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kremowe lody bez maszyny z truskawkowym swirl i ciasteczkową kruszonką 480 min

Kremowe lody bez maszyny z truskawkowym sw...

Desery
Jajecznica w stylu hotelowym 20 min

Jajecznica w stylu hotelowym

5,0 Śniadania
Ekspresowe pucharki z kremem ricotta, pieczonymi śliwkami i migdałową kruszonką (wariant e4594340) 25 min

Ekspresowe pucharki z kremem ricotta, piec...

Desery
Biszkoptowe placki z patelni à la Słodki Blog 40 min

Biszkoptowe placki z patelni à la Słodki Blog

Desery
Jajecznica z cebulą i szczypiorkiem 15 min

Jajecznica z cebulą i szczypiorkiem

Śniadania
Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Waniliowym 180 min

Karmelowo-Orzechowe Ślimaczki z Serkiem Wa...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Śniadania dla dzieci
Śniadania dla dzieci w: Dla dzieci

Śniadania dla dzieci to kolorowy i pożywny start dnia - energia na zabawę i naukę. Naleśniki z owocami w kształcie zwierzątek - zabawne i smaczne. Owsianka z jagodami, bananami i miodem - ciepłe śniadanie pełne energii. Jajecznica w kubeczku z chlebem tostowym do maczania. Jogurt z granolą i kolo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery dla dzieci
Desery dla dzieci w: Dla dzieci

Desery dla dzieci to słodkości bez wyrzutów sumienia - mniej cukru, więcej smaku. Lody bananowe bez cukru - zamrożone banany zmiksowane do kremowej konsystencji. Mus czekoladowy z awokado - kremowy i zdrowy. Budyń waniliowy z owocami - klasyk z dzieciństwa. Muffiny z marchewką i jabłkiem - ukryte...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama