Ciasteczka digestive
Opis
Ciasteczka digestive to kruche, złociste herbatniki o delikatnie słodowo-maślanym smaku i lekko ziarnistej strukturze wynikającej z użycia mąki pełnoziarnistej. Mają przyjemny, subtelny aromat i kruszą się równomiernie, co czyni je uniwersalnym dodatkiem do napojów i deserów. Pod względem odżywczym ciasteczka digestive dostarczają przede wszystkim węglowodanów i energii, z umiarkowaną zawartością tłuszczu i białka oraz pewną ilością błonnika i minerałów pochodzących z mąki pełnoziarnistej; historycznie nazwa nawiązuje do dodatku sody, kiedyś uważanej za wspierającą trawienie. W kuchni sprawdzają się jako przekąska do herbaty i kawy, baza do spodu serników i tart, dodatek do deserów na zimno lub kruszonka do jogurtów i lodów. Aby zachować świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w suchym, chłodnym miejscu, a na dłuższy czas można je zamrozić.
