Ciasto francuskie (mrożone)
Opis
Ciasto francuskie mrożone to cienkie, wielowarstwowe ciasto przygotowane z masła (lub margaryny) i ciasta, które po upieczeniu daje wyraźnie chrupiące, puszyste i maślane warstwy o złocistej, pękającej powierzchni i delikatnym, lekko słonym smaku. Dzięki laminowanej strukturze daje efekt „piórkowej” tekstury, która pięknie podnosi zarówno słodkie nadzienia, jak i wytrawne kompozycje. Pod względem odżywczym jest produktm kalorycznym o wysokiej zawartości tłuszczów i węglowodanów, dostarczającym szybkiej energii, ale stosunkowo ubogim w witaminy i minerały, dlatego warto spożywać je umiarkowanie jako element zrównoważonej diety. Doskonale sprawdza się do tart, rogalików, kopert z owocami, pasztecików, quiche i przekąsek. Przechowuje się je zamrożone w temperaturze około −18°C, najlepiej w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku; rozmrażać w lodówce lub piec z zamrożonego stanu i nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu.
