Kawa rozpuszczalna (espresso instant)

Opis

Kawa rozpuszczalna (espresso instant) to drobny, ciemnobrązowy proszek lub granulki o skoncentrowanym, intensywnym aromacie przypominającym espresso, z wyraźną goryczką i nutami palenia oraz subtelną kwasowością. Wyglądem różni się od mielonej kawy i nie tworzy kremy charakterystycznej dla ekstraktu z ekspresu, za to szybko rozpuszcza się w gorącej wodzie, dając napój o głębokim smaku. Pod względem odżywczym ma niewiele kalorii, praktycznie brak tłuszczu i białka, zawiera kofeinę oraz związki polifenolowe i minerały śladowe jak potas i magnez. W umiarkowanych ilościach wspiera czujność, koncentrację i dostarcza antyoksydantów. W kuchni sprawdza się w napojach typu espresso, americano czy latté, jako dodatek do ciast, tiramisu, lodów i sosów mięsnych lub czekoladowych, wzmacniając aromat. Przechowywać w suchym, szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci; unikać lodówki ze względu na kondensację.