Konfitura malinowa

Opis

Konfitura malinowa to intensywnie malinowy, słodko‑kwaśny przysmak o głębokiej, rubinowej barwie, połyskliwej, gęstej konsystencji z drobnymi pestkami, które dodają tekstury i autentycznego aromatu świeżych owoców. Pod względem odżywczym jest źródłem szybko przyswajalnych węglowodanów i kalorii, zawiera niewielkie ilości białka i tłuszczu, zaś w zależności od receptury zachowuje część błonnika, witaminy C oraz przeciwutleniaczy (antocyjanów), które mogą wspierać zdrowie układu krążenia i działać przeciwzapalnie; ze względu na zawartość cukru warto spożywać ją umiarkowanie. Konfitura świetnie komponuje się z pieczywem, serami dojrzewającymi, twarogiem, naleśnikami, jogurtami i deserami, nadając im wyrazisty smak oraz soczystą słodycz, a także może być używana jako nadzienie do ciast czy polewa do lodów. Przechowuje się ją najlepiej w szczelnie zamkniętych, jałowych słoikach; nieotwarte słoiki trzymać w chłodnym, suchym miejscu, a po otwarciu obowiązkowo w lodówce i spożyć w ciągu kilku tygodni lub porcjować i mrozić dla dłuższego zachowania świeżości.