Passata pomidorowa

Opis

Passata pomidorowa to gładkie, jednorodne puree z przecieranych dojrzałych pomidorów o intensywnym, świeżym aromacie i słodko‑kwaśnym smaku oraz klarownym, jaskrawoczerwonym kolorze, pozbawione pestek i skórek. Ma aksamitną konsystencję, która łatwo łączy się z innymi składnikami, podkreślając naturalną pomidorową nutę potraw. Jako produkt niskokaloryczny dostarcza witaminy C i A, potasu, błonnika oraz likopenu — silnego przeciwutleniacza korzystnego dla zdrowia serca i zmniejszającego ryzyko niektórych nowotworów; likopen staje się lepiej przyswajalny po podgrzaniu i w obecności tłuszczu. Passata świetnie nadaje się jako baza sosów do makaronów, zup, gulaszy, pizzy oraz duszonych dań i marynat. Po otwarciu przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3–5 dni, lub porcjuj i zamrażaj do około 3 miesięcy; nieotwarte słoiki przechowuj w suchym, chłodnym miejscu.