Tortille pszenne
Opis
Tortille pszenne to cienkie, elastyczne placki o jasnobeżowym kolorze, gładkiej powierzchni i delikatnie pszennym aromacie; smak jest neutralny, lekko słodkawy, co czyni je doskonałą bazą dla zarówno pikantnych, jak i łagodnych farszów. W wersji z białej mąki dostarczają przede wszystkim węglowodanów i pewnej ilości białka, natomiast tortille pełnoziarniste zawierają więcej błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych, wspierając sytość i trawienie. W kuchni stosuje się je do wrapów, burrito, quesadillas, tacos oraz jako zamiennik chleba czy podpłomyka przy kanapkach i przekąskach; dobrze współgrają z mięsem, warzywami, serami i sosami. Przechowywać w szczelnym opakowaniu w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu zużyć w ciągu kilku dni lub schłodzić, a na dłużej zamrozić, rozmrażając i podgrzewając na patelni lub w mikrofalówce z wilgotną ściereczką.
