Wiórki kokosowe (do masy)
Opis
Wiórki kokosowe (do masy) to drobno rozdrobnione, suche kawałki białego miąższu kokosa o delikatnie słodkawym, orzechowo-kokosowym aromacie i matowo-białej barwie, które dodają masom kremowych deserów i ciast przyjemnej struktury oraz naturalnej wilgoci. Są bogate w tłuszcze nasycone o średniej długości łańcucha (MCT), błonnik oraz minerały, zwłaszcza mangan, a także żelazo i niewielkie ilości wapnia i witamin z grupy B, co przekłada się na dużą kaloryczność, szybkie źródło energii i poczucie sytości przy umiarkowanym spożyciu. W kuchni doskonale sprawdzają się w masach do ciast, kokosowych kremach, nadzieniach, batonach energetycznych, ciasteczkach i jako posypka czy panierka, a także w potrawach wytrawnych, np. curry lub sałatkach, gdzie podkreślają smak i teksturę. Przechowywać je należy w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu; dla dłuższej trwałości warto trzymać w lodówce lub zamrażalniku, aby zapobiec jełczeniu i zawilgoceniu.
