Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - photo 1
← Recipes

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dishes for Special Occasions Vegan dishes 25 min Easy 6 wyświetleń ~17.27 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

Aromatyczny, rozgrzewający napój, który jest kwintesencją jesiennych i zimowych wieczorów. Ten bezalkoholowy grzaniec bazuje na naturalnym soku jabłkowym, powoli podgrzewanym z bukietem korzennych przypraw, takich jak cynamon, goździki i anyż. Świeżości i cytrusowej nuty dodaje mu soczysta pomarańcza, a zaskakujący, leśny akcent wprowadza gałązka świeżego rozmarynu, który doskonale komponuje się ze słodyczą jabłek. Całość dopełnia naturalna słodycz miodu lub syropu klonowego. Wizualnie napój prezentuje się zjawiskowo – ma piękny, głęboki, złocisto-bursztynowy kolor, a podany w przezroczystych kubkach z plasterkiem pomarańczy i gałązką rozmarynu staje się ozdobą każdego stołu. Idealny na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, jako alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina lub po prostu jako sposób na umilenie sobie chłodnego dnia.

Składniki (9)

Servings:
4
  • Naturalny mętny sok jabłkowy 1000 ml
  • Orange 1.3 szt.
  • Fresh ginger 20 g
  • wildflower honey 40 g
  • Fresh rosemary 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 1.5 szt.
  • Whole cloves 1.2 g
  • Gwiazdki anyżu 2 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Fresh cranberry 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~17.27 PLN (4.32 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie składników

1

Zacznij od starannego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę dokładnie umyj pod ciepłą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia. Następnie sparz ją wrzątkiem przez około 30 sekund i osusz. Połowę pomarańczy pokrój w cienkie plasterki (ok. 0,5 cm grubości), a z drugiej połowy wyciśnij sok. Imbir obierz ze skórki za pomocą małej łyżeczki (to najłatwiejszy sposób) i pokrój w cienkie plasterki.

Ingredients: Orange, Fresh ginger
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Mycie pomarańczy jest kluczowe, ponieważ jej skórka będzie miała kontakt z gorącym napojem. Jeśli pominiesz ten krok, do grzańca mogą przedostać się niepożądane substancje.

Łączenie składników

2

Do dużego garnka (o pojemności co najmniej 2 litrów) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane wcześniej składniki: plasterki pomarańczy, wyciśnięty z niej sok, plasterki imbiru, laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu oraz dwie gałązki świeżego rozmarynu. Jeśli używasz, dodaj też opcjonalną świeżą żurawinę. Delikatnie zamieszaj wszystko drewnianą łyżką.

Ingredients: Naturalny mętny sok jabłkowy, Orange, Laski cynamonu, Whole cloves, Gwiazdki anyżu, Fresh ginger, Fresh rosemary, Fresh cranberry
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu. Nie dodawaj jeszcze miodu – zrobimy to na samym końcu.

Podgrzewanie i naciąganie aromatem

3

Postaw garnek na średniej mocy palnika i podgrzewaj powoli, aż napój będzie bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Zobaczysz unoszącą się parę i małe bąbelki przy brzegach garnka. Wtedy natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól grzańcowi 'naciągać' aromatami przez około 15-20 minut. W tym czasie kuchnia wypełni się niesamowitym, świątecznym zapachem.

To najważniejszy krok! Gotowanie soku z przyprawami może sprawić, że staną się gorzkie, a napój straci swoją delikatność. Chcemy go tylko podgrzać, aby uwolnić wszystkie olejki eteryczne z przypraw. Cierpliwość jest tu kluczem do sukcesu.

Słodzenie i doprawianie

4

Zdejmij garnek z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka wyłów większe przyprawy (laski cynamonu, anyż, imbir, goździki) oraz rozgotowane gałązki rozmarynu. Plasterki pomarańczy możesz zostawić. Odczekaj 2-3 minuty, aż napój lekko przestygnie, a następnie dodaj miód lub syrop klonowy. Mieszaj delikatnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej słodzika do smaku.

Ingredients: wildflower honey
Dodawanie miodu do wrzątku niszczy jego cenne enzymy i właściwości prozdrowotne. Dlatego ważne jest, aby napój miał temperaturę poniżej 60°C. Jeśli wolisz klarowny napój, możesz przecedzić cały grzaniec przez drobne sitko.

Serwowanie

5

Gorący grzaniec rozlej do kubków lub szklanek z grubego, żaroodpornego szkła. Do każdej porcji włóż świeży plasterek pomarańczy (możesz użyć tych, które zostały odłożone na początku) oraz świeżą, małą gałązkę rozmarynu. Jeśli nie dodałeś żurawiny do gotowania, możesz wrzucić kilka świeżych owoców na dno każdej szklanki dla ozdoby. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Ingredients: Orange, Fresh rosemary, Fresh cranberry
Przezroczyste kubki pięknie eksponują kolor napoju i dodatki. Uważaj przy nalewaniu, grzaniec jest bardzo gorący. Możesz też włożyć do każdej szklanki laskę cynamonu, która posłuży jako aromatyczny mieszadełko.

Fun Fact

💡

Tradycja picia grzanych, korzennych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem i chorobami podczas swoich podbojów. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się w całej Europie i przetrwał do dziś w różnych formach, takich jak niemiecki Glühwein, skandynawski Glögg czy nasz polski grzaniec.

Best for

Chłodne jesienne wieczory Spotkania z przyjaciółmi Przyjęcia świąteczne Rodzinny wieczór filmowy

Tips

🍽️ Serving

Aby podkręcić smak wersji dla dorosłych, do każdej porcji gotowego grzańca można dodać 25-30 ml ciemnego rumu, brandy lub likieru pomarańczowego. Napój świetnie komponuje się z kruchymi ciasteczkami korzennymi lub szarlotką. Dla efektu 'wow', brzeg szklanki można zwilżyć sokiem z pomarańczy i zanurzyć w mieszance cukru trzcinowego i cynamonu.

🥡 Storage

Grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem należy go delikatnie podgrzać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Pamiętaj, że przechowywany napój może stać się bardziej intensywny w smaku, ponieważ przyprawy wciąż będą uwalniać swój aromat.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bez...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Drinks
Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i Pomarańczą 25 min

Aromatyczny Grzaniec z Czerwonego Wina i P...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Drinks
Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem 30 min

Zimowy Poncz Jabłkowo-Żurawinowy z Rozmarynem

Napoje
Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine 25 min

Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine

Drinks

Recipe Categories

Napoje
Napoje in: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

See all recipes in this category
Dishes for Special Occasions
Dishes for Special Occasions

Dishes for special occasions are culinary masterpieces for birthdays, anniversaries, and holidays. Grilled beef steak with herb butter - restaurant quality at home. Beef Wellington - beef in puff pastry with duxelles. Roast duck with apples - a holiday tradition in a new edition. Pink salmon with...

See all recipes in this category
Vegan dishes
Vegan dishes

Vegan cuisine features delicious dishes without animal products - healthy, ethical, and environmentally friendly. Plant-based protein: tofu, tempeh, soy, lentils, chickpeas, and beans take center stage. Vegan dairy substitutes: plant milks, cashew cheese, and vegan yogurts. Recipes for vegan burg...

See all recipes in this category
Vegetarian Dishes
Vegetarian Dishes

Vegetarian cuisine is a wealth of flavors without meat - healthy, colorful, and filling. Plant-based proteins: lentils, chickpeas, beans, peas, and soy take center stage. Cheeses and dairy: feta, halloumi, ricotta, and mascarpone in main dishes. Eggs in various forms: omelets, frittata, shakshuka...

See all recipes in this category
Reklama