Menu
Odkrywaj Recipes Categories Ingredients Occasions News
PL EN
Pieczone Figi z Kozim Serem, Prosciutto i Miodem Tymiankowym - photo 1
← Recipes

Pieczone Figi z Kozim Serem, Prosciutto i Miodem Tymiankowym

I'm not hungry Appetizers European cuisine 25 min Easy 4 wyświetleń ~54.01 PLN - (0)
Rate:
(0)

Description

To wykwintna i niezwykle prosta w przygotowaniu przystawka, która łączy w sobie słodycz dojrzałych fig, słony smak szynki prosciutto, kremową konsystencję koziego sera oraz aromatyczny akcent miodu i tymianku. Danie pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie figi i ser kozi są klasycznym połączeniem. Jest to idealna propozycja dla osób, które nie są bardzo głodne, ale mają ochotę na coś wyjątkowego i pełnego smaku. Wizualnie potrawa prezentuje się zjawiskowo – głęboki fiolet fig kontrastuje z bielą sera i różem szynki, a całość lśni od złocistego miodu. Podawaj je na ciepło jako elegancką przystawkę przed głównym daniem, element deski serów i wędlin, lub jako lekką, wyrafinowaną kolację w towarzystwie lampki białego wina.

Składniki (8)

Servings:
2
  • Fresh figs 8 szt.
  • Ser kozi 100 g
  • Szynka prosciutto crudo 8 plaster
  • Liquid honey 40 g
  • Fresh thyme 8 g
  • Extra virgin olive oil 0.1 łyżek
  • 🌿 Przyprawy
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Walnuts 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~54.01 PLN (27.01 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

Przygotowanie składników

1

Rozpocznij od nagrzania piekarnika. Ustaw go na temperaturę 180°C z funkcją grzania góra-dół. W międzyczasie przygotuj małe naczynie żaroodporne, w którym figi będą się piekły. Powinno być na tyle duże, aby wszystkie figi zmieściły się w jednej warstwie, nie stykając się ze sobą zbyt ciasno.

Użyj ceramicznego lub szklanego naczynia do zapiekania. Metalowa forma również się sprawdzi, ale wyłóż ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Nagrzanie piekarnika z wyprzedzeniem jest kluczowe dla równomiernego pieczenia.
2

Dokładnie umyj figi pod bieżącą, chłodną wodą, a następnie delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Odetnij twardą końcówkę ogonka. Używając małego, ostrego noża, natnij każdą figę od góry na krzyż, sięgając na około 3/4 jej głębokości. Uważaj, aby nie przekroić figi do końca – powinna zachować swój kształt u podstawy.

Ingredients: Fresh figs
Nacięcie pozwoli na umieszczenie sera w środku i sprawi, że figa po upieczeniu otworzy się jak kwiat. Rób to ostrożnie, aby figa się nie rozpadła. Najlepiej użyć nożyka do warzyw (tzw. 'jarzyniaka').
3

Wyjmij ser kozi z opakowania. Pokrój roladkę sera na 8 równych części. Z każdego kawałka uformuj w dłoniach małą kuleczkę lub owalny kształt, który zmieści się w nacięciu figi.

Ingredients: Ser kozi
Jeśli ser jest bardzo miękki i klei się do rąk, możesz lekko zwilżyć dłonie wodą lub schłodzić ser w lodówce przez 10 minut przed krojeniem. Ułatwi to formowanie.
4

Delikatnie rozchyl nacięte połówki każdej figi, tworząc małe zagłębienie. W środek każdej figi włóż przygotowaną porcję koziego sera. Lekko dociśnij, aby ser dobrze przylegał.

Ingredients: Fresh figs, Ser kozi
Nie wciskaj sera na siłę, aby nie uszkodzić delikatnego miąższu figi. Ser powinien lekko wystawać ponad krawędzie nacięcia.
5

Każdą nafaszerowaną figę owiń wokół 'talii' jednym plasterkiem szynki prosciutto. Plaster powinien dobrze przylegać i zabezpieczać figę, aby nie otworzyła się zbytnio podczas pieczenia. Ułóż przygotowane figi w naczyniu żaroodpornym, nacięciem do góry.

Ingredients: Szynka prosciutto crudo
Jeśli plastry prosciutto są bardzo duże, możesz je przeciąć na pół wzdłuż. Szynka naturalnie przylepi się do figi, nie ma potrzeby używania wykałaczek.

Pieczenie

6

Ułożone w naczyniu figi skrop równomiernie oliwą z oliwek. Następnie oprósz każdą figę świeżo zmielonym czarnym pieprzem dla dodania odrobiny pikanterii.

Ingredients: Extra virgin olive oil, Pieprz czarny świeżo mielony
Użyj pędzelka kuchennego lub łyżeczki, aby rozprowadzić oliwę. Nie przesadzaj z ilością, wystarczy, aby figi lekko błyszczały.
7

Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut. Figi są gotowe, gdy staną się bardzo miękkie, ser kozi lekko się rozpuści i zarumieni, a szynka prosciutto stanie się delikatnie chrupiąca na brzegach. Z owoców zacznie wypływać gęsty, aromatyczny syrop.

Obserwuj figi pod koniec pieczenia, ponieważ czas może się różnić w zależności od wielkości owoców i mocy piekarnika. Unikaj przypalenia – szynka ma być chrupiąca, a nie spalona.

Serwowanie

8

W czasie gdy figi się pieką, przygotuj miód tymiankowy. Do małego rondelka wlej miód. Oderwij listki z 2-3 gałązek tymianku i dodaj do miodu. Podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 1-2 minuty, tylko do momentu, aż miód stanie się bardziej płynny. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw.

Ingredients: Liquid honey, Fresh thyme
Możesz też podgrzać miód w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund. Celem jest tylko delikatne podgrzanie, aby uwolnić aromat tymianku i ułatwić polewanie.
9

Ostrożnie wyjmij gorące figi z piekarnika. Przełóż je na talerz lub półmisek. Polej każdą figę obficie przygotowanym miodem tymiankowym. Jeśli używasz, posyp całość grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Udekoruj pozostałymi świeżymi gałązkami tymianku. Podawaj natychmiast, póki są ciepłe.

Ingredients: Walnuts
Dla pełniejszej prezentacji, możesz ułożyć figi na niewielkiej porcji rukoli, która doda potrawie pieprznego smaku i pięknego, zielonego koloru. Użyj rękawic kuchennych do wyjmowania naczynia z piekarnika, jest bardzo gorące!

Fun Fact

💡

Figi są jednymi z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka, a dowody archeologiczne wskazują, że ich uprawa rozpoczęła się ponad 11 000 lat temu na Bliskim Wschodzie. W starożytnej Grecji figi były tak cenione, że ich eksport był prawnie zakazany!

Best for

Elegancka przystawka na przyjęcie Lekka kolacja przy winie Wyrafinowana przekąska Element deski serów

Tips

🍽️ Serving

Podawaj figi na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, aby cieszyć się rozpływającym się serem i chrupiącą szynką. Doskonale komponują się z lekkim, wytrawnym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub delikatnym różowym winem. Można je serwować na wspólnym półmisku lub jako indywidualne porcje na małych talerzykach.

🥡 Storage

To danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane i nie nadaje się do dłuższego przechowywania. Jeśli zostaną Ci jakieś figi, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Po schłodzeniu prosciutto straci swoją chrupkość. Można je odgrzać w piekarniku (nie w mikrofalówce) przez kilka minut, ale tekstura nie będzie już taka sama.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Sałatka z rukolą i pomarańczą 20 min

Sałatka z rukolą i pomarańczą

Salads
Sałatka z kurczakiem i awokado 45 min

Sałatka z kurczakiem i awokado

Main dishes
Toasts with ricotta, roasted figs, and thyme honey 30 min

Toasts with ricotta, roasted figs, and thy...

I'm not hungry
Autumn tart with figs, goat cheese, and walnuts on a thyme shortcrust base 95 min

Autumn tart with figs, goat cheese, and wa...

Appetizers
Roasted Beetroot Carpaccio with Goat Cheese, Arugula, and Walnuts 75 min

Roasted Beetroot Carpaccio with Goat Chees...

I'm not hungry
Pieczone brzoskwinie z burratą, miodem tymiankowym i prażonymi migdałami 35 min

Pieczone brzoskwinie z burratą, miodem tym...

I'm not hungry

Recipe Categories

I'm not hungry
I'm not hungry in: For Kids

Not hungry? Light snacks and drinks for those without an appetite. Fruit and vegetable smoothies - liquid vitamins that are easy to drink. Broths and light soups - warming without weighing down the stomach. Fruit salads - refreshing and easy to digest. Teas and infusions - hydration with a touch ...

See all recipes in this category
Appetizers
Appetizers in: Christmas Eve Dinner

Appetizers open the meal and prepare the palate for the following dishes. In this category, we present elegant and tasty appetizers for every occasion. Our recipes include carpaccio, tartare, bruschetta, antipasti, and skewers. You will find both cold and warm appetizers here. We pay special atte...

See all recipes in this category
European cuisine
European cuisine

European cuisine is a mosaic of culinary traditions from the Old Continent - from Spain to Scandinavia. Valencian paella and tapas from Spain - sunshine on a plate. Boeuf bourguignon and ratatouille from France - elegance and finesse. Wiener schnitzel and strudel from Austria - Central European c...

See all recipes in this category
Dishes for Special Occasions
Dishes for Special Occasions

Dishes for special occasions are culinary masterpieces for birthdays, anniversaries, and holidays. Grilled beef steak with herb butter - restaurant quality at home. Beef Wellington - beef in puff pastry with duxelles. Roast duck with apples - a holiday tradition in a new edition. Pink salmon with...

See all recipes in this category
Reklama