Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Bagietki czosnkowe z masłem ziołowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Bagietki czosnkowe z masłem ziołowym

Pikantne Przekąski Dodatki Kuchnia włoska 15 min Łatwy 8 wyświetleń ~8,64 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Klasyczna i uwielbiana na całym świecie przekąska, która idealnie łączy chrupkość świeżo upieczonej bagietki z intensywnym, aromatycznym smakiem masła czosnkowego z ziołami. To danie, inspirowane kuchnią włoską, a spopularyzowane w kuchni amerykańsko-włoskiej, jest niezwykle proste w przygotowaniu, a jego efekt jest zawsze spektakularny. Ciepłe, pachnące czosnkiem i świeżą pietruszką pieczywo jest doskonałym dodatkiem do zup (szczególnie kremu pomidorowego), sałatek, dań z makaronu czy potraw z grilla. Może również stanowić samodzielną przystawkę na imprezach lub spotkaniach z przyjaciółmi. Złocista, chrupiąca skórka i miękki, przesiąknięty masłem środek to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Dodatek startego parmezanu może wzbogacić smak o nutę umami, a szczypta chili dodać przyjemnej pikanterii.

Składniki (7)

Porcje:
4
  • Bagietka pszenna 1 szt.
  • Masło 100 g
  • Czosnek 4 ząbki
  • 🌿 Przyprawy
  • Natka pietruszki 0.5 pęczek
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Ser parmezan 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~8,64 PLN (2,16 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie masła ziołowego

1

Wyjmij masło z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem pracy, aby zmiękło i osiągnęło temperaturę pokojową. Powinno być na tyle miękkie, by dało się je łatwo rozsmarować i połączyć z innymi składnikami. W międzyczasie umyj dokładnie natkę pietruszki pod bieżącą wodą, osusz ją ręcznikiem papierowym i bardzo drobno posiekaj. Ząbki czosnku obierz z łupinek, a następnie przeciśnij przez praskę do czosnku lub zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Jeśli nie masz tych narzędzi, możesz posiekać czosnek bardzo, bardzo drobno ostrym nożem.

Składniki: Masło, Natka pietruszki, Czosnek
Aby sprawdzić, czy masło jest gotowe, naciśnij je palcem - powinno powstać wgłębienie bez oporu. Do siekania ziół użyj ostrego noża szefa kuchni, wykonując kołyszący ruch. Praska do czosnku zapewni najbardziej jednolitą konsystencję i uwolni najwięcej aromatu.
2

W małej misce umieść miękkie masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki, sól oraz świeżo zmielony czarny pieprz. Używając widelca lub małej szpatułki, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Ucieraj je o ścianki miski, aż powstanie jednolita, gładka masa o zielonkawym zabarwieniu, w której składniki są równomiernie rozprowadzone. Jeśli używasz sera parmezan, dodaj go w tym kroku i również dokładnie wymieszaj.

Składniki: Masło, Czosnek, Natka pietruszki, Sól, Pieprz czarny, Ser parmezan
Najłatwiej mieszać składniki widelcem, rozgniatając masło i łącząc je z dodatkami. Upewnij się, że nie ma dużych grudek samego masła ani skupisk czosnku czy ziół. Równomierne wymieszanie jest kluczem do uzyskania idealnego smaku w każdym kęsie.

Przygotowanie bagietki

3

Rozgrzej piekarnik do 180°C z włączoną funkcją termoobiegu lub góra-dół. Połóż bagietkę na desce do krojenia. Używając noża z ząbkami (do chleba), natnij bagietkę w poprzek, pod lekkim kątem, tworząc kromki o grubości około 1,5-2 cm. Kluczowe jest, aby nie przecinać bagietki do końca – zatrzymaj nóż około 1 cm od spodu. Dzięki temu bagietka pozostanie w jednym kawałku, a kromki będzie można łatwo odrywać po upieczeniu. Powinna wyglądać jak harmonia.

Składniki: Bagietka pszenna
Nóż z ząbkami jest niezbędny, aby czysto przeciąć chrupiącą skórkę bez zgniatania miękkiego środka. Nacinanie nie do końca ułatwia smarowanie masłem i zapobiega jego wyciekaniu na blachę podczas pieczenia.
4

Ostrożnie rozchyl nacięcia w bagietce. Używając małego noża do masła lub łyżeczki, rozprowadź przygotowane masło ziołowe obficie w każdym nacięciu. Postaraj się dotrzeć do samego spodu i równomiernie pokryć obie wewnętrzne strony każdej kromki. Jeśli zostanie Ci trochę masła, rozsmaruj je po wierzchu bagietki, co zapewni dodatkową chrupkość i smak.

Bądź delikatny podczas rozchylania kromek, aby nie rozerwać bagietki. Najlepiej robić to palcami jednej ręki, a drugą nakładać masło. Nie oszczędzaj masła – im go więcej, tym bagietka będzie smaczniejsza i bardziej wilgotna w środku.

Pieczenie

5

Przygotowaną bagietkę połóż bezpośrednio na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 10-12 minut. Bagietka jest gotowa, gdy masło całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać, a brzegi kromek staną się złociste i chrupiące. Aromat czosnku wypełni całą kuchnię.

Jeśli wolisz bardziej miękką i wilgotną bagietkę, możesz ją luźno owinąć w folię aluminiową przed włożeniem do piekarnika. Piecz w folii przez 10 minut, a następnie otwórz folię i piecz jeszcze 2-3 minuty, aby wierzch się zarumienił. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc obserwuj bagietkę pod koniec pieczenia.
6

Ostrożnie wyjmij gorącą blaszkę z piekarnika. Pozostaw bagietkę na blaszce na 1-2 minuty, aby lekko przestygła. Następnie przełóż ją na deskę do serwowania lub do koszyka na pieczywo. Podawaj natychmiast, póki jest ciepła, chrupiąca i aromatyczna.

Użyj rękawic kuchennych do wyjmowania blachy z piekarnika. Bagietkę można podać w całości, aby goście sami odrywali sobie kawałki, co jest bardzo efektowne. Możesz ją też przekroić do końca i podać jako oddzielne grzanki.

Ciekawostka

💡

Chociaż chleb z czosnkiem i oliwą (bruschetta) ma korzenie we Włoszech, to wersja z masłem, znana jako 'garlic bread', jest w dużej mierze wynalazkiem amerykańsko-włoskich restauracji z połowy XX wieku. Stała się ona nieodłącznym elementem kuchni włoskiej poza granicami Włoch.

Najlepsze na

Przystawka na imprezę Dodatek do dań z grilla Dodatek do zupy lub sałatki Wieczór filmowy

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj gorące, prosto z piekarnika. Możesz posypać świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości. Doskonale komponuje się z zupą krem z pomidorów, sałatką caprese, lasagne lub jako dodatek do deski serów i wędlin.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostaną jakieś resztki, ostudź je całkowicie, a następnie zawiń szczelnie w folię aluminiową i przechowuj w lodówce do 2 dni. Aby odgrzać, wstaw zawiniętą w folię bagietkę do piekarnika nagrzanego do 160°C na około 10 minut, aż będzie ciepła i chrupiąca.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Risotto z leśnymi grzybami (Risotto ai Funghi) 45 min

Risotto z leśnymi grzybami (Risotto ai Fun...

Dania główne
Makaron z owocami morza 45 min

Makaron z owocami morza

Dania główne
Risotto z grzybami i parmezanem 60 min

Risotto z grzybami i parmezanem

Dania główne
Ossobuco alla milanese 150 min

Ossobuco alla milanese

Dania główne
Kremowe risotto ze szparagami, chipsem parmezanowym i nutą cytrynową 60 min

Kremowe risotto ze szparagami, chipsem par...

Obojętnie
Zupa pomidorowa z bazylią 60 min

Zupa pomidorowa z bazylią

Zupy

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dodatki
Dodatki w: Wigilia

Dodatki dopełniają dania główne i wpływają na całokształt posiłku. W tej kategorii prezentujemy przepisy na ziemniaki, kasze, ryż, kluski i surówki. Nasze dania obejmują klasyczne polskie dodatki - kopytka, kluski śląskie, ziemniaki purée. Znajdziesz tu również nowoczesne alternatywy - quinoa, ku...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia włoska
Kuchnia włoska

Kuchnia włoska to miłość od pierwszego kęsa - pasta, pizza i amore na talerzu. Pasta we wszystkich kształtach: spaghetti, penne, rigatoni, tagliatelle i lasagne z domowymi sosami. Sosy włoskie: bolognese, carbonara, pomodoro, pesto i aglio e olio - klasyki. Pizza neapolitańska z chrupiącym ciaste...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Grillowanie
Grillowanie

Grillowanie to sztuka przygotowywania potraw nad żarem - smak lata i spotkań w plenerze. Przepisy na grillowane mięsa: stek wołowy, karkówka, żeberka BBQ i skrzydełka kurczaka. Marynaty, które zmiękczają mięso i dodają aromatu: ziołowe, azjatyckie, miodowo-musztardowe. Grillowane warzywa: papryka...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama