Wietnamska kanapka w francuskim bagietku - fusion kolonialnego dziedzictwa i azjatyckich smaków. Chrupiąca bagietka wypełniona grillowaną wieprzowiną, pasztétem, marynowaną marchewką i rzodkiewką, świeżą kolendrą i jalapeno. Sojowy sos i majonez łączą całość. Kontrasty: chrupiące-miękkie, słodkie-kwaśne, ostre-łagodne. Street food perfekcji.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Marchew i daikon ścieramy w słupki, marynujemy w occie z cukrem.
Mięso marynujemy w sosie sojowym z czosnkiem i cukrem.
Grillujemy lub smażymy mięso do caramelizacji, kroimy w plastry.
Ogórek kroimy w cienkie słupki.
Bagietki lekko podgrzewamy, kroimy wzdłuż (nie do końca).
Smarujemy majonezem obie strony.
Układamy mięso, marynowane warzywa, ogórek.
Dodajemy kolendrę i plastry jalapeno.
Bánh mì to jedno z najpopularniejszych dań street food w Wietnamie, które powstało w wyniku francuskiej kolonizacji, łącząc lokalne składniki z europejskimi tradycjami.
Bánh mì najlepiej podawać na ciepło, na talerzu z naturalnego drewna lub ceramicznej zastawie. Można dodać do dania dodatkowe sosy, takie jak sriracha lub sos hoisin. Udekoruj świeżą kolendrą i plasterkami jalapeno dla lepszego wyglądu.
Resztki bánh mì najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, można użyć piekarnika lub patelni, aby przywrócić chrupkość bagietki.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Kuchnia azjatycka to różnorodność smaków od Japonii po Tajlandię - umami, słodko-kwaśne i pikantne. Sushi, ramen, pad thai, pho i dim sum - kultowe dania z restauracji w domu. Wok cooking: stir-fry z warzywami, tofu i mięsem w kilka minut. Sosy azjatyckie: sojowy, rybny, ostrygowy i hoisin - pods...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (4)
Pro tip: podgrzejcie talerze przed podaniem - danie dłużej pozostaje ciepłe.
Można to zrobić w multicookerze? Jaki program ustawić?
Średnio mi smakowało, może źle coś zrobiłam? Spróbuję jeszcze raz.
Dobre na imprezę - łatwe do przygotowania dla większej grupy.
Dodaj komentarz