Z mielonego mięsa formujemy małe klopsiki, boczek kroimy w plastry.
Opis
Wietnamskie bun cha to poezja smaków z Hanoi - grillowane klopsiki i plastry boczku w słodko-kwaśnym sosie nuoc cham, podawane z vermicelli ryżowym i górą świeżych ziół. Danie jest interaktywne: maczasz makaron i mięso w sosie, dodając zioła według uznania. Świeżość bazylii, mięty i kolendry kontrastuje z dymnym aromatem grilla. Lekkie, orzeźwiające i uzależniające.
Składniki (11)
Porcje:
4
- Mięso mielone wieprzowe 400 g
- Boczek wieprzowy 300 g
- Makaron ryżowy 300 g
- Cukier biały 45 g
- Sałata 100 g
- Sos rybny 60 ml
- Limonka 0.1 szt.
- Czosnek 0.8 ząbek
- ✨ Opcjonalne
- Bazylia tajska 0.0 pęczków
- Chilli papryczka 0.3 szt.
- Mięta świeża 0.0 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~84,00 PLN
(21,00 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Marynujemy mięso w sosie rybnym, czosnku i cukrze przez 30 minut.
3
Przygotowujemy nuoc cham: mieszamy sos rybny, sok z limonki, cukier, wodę i chili.
4
Grillujemy lub smażymy klopsiki i boczek do zrumienienia.
5
Gotujemy vermicelli ryżowe według instrukcji, płuczemy zimną wodą.
6
Układamy mięso w miseczkach, zalewamy ciepłym sosem nuoc cham.
7
Makaron podajemy osobno z talerzem świeżych ziół i sałaty.
8
Jemy maczając makaron i mięso w sosie, dodając zioła do smaku.
Ciekawostka
Bun cha to jedno z ulubionych dań wietnamskiego prezydenta, które zyskało popularność na całym świecie.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj bun cha w głębokich miseczkach, aby łatwiej było maczać klopsiki i makaron w sosie. Udekoruj danie świeżymi ziołami i podawaj z limonką pokrojoną na ćwiartki. Idealnie pasuje do zimnych napojów, takich jak herbata jaśminowa.
🥡
Przechowywanie
Resztki bun cha przechowuj w szczelnych pojemnikach w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz je zamrozić na okres do 2 miesięcy. Najlepiej podgrzać klopsiki i boczek na patelni, a makaron na parze, aby zachować ich strukturę.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (4)
Czy można zamrozić to danie? Jeśli tak, to jak je później odgrzewać?
Zamiast zwykłej soli użyjcie soli morskiej - smak jest delikatniejszy.
Fantastyczne danie! Zrobiłam już 3 razy i za każdym razem wychodzi idealnie. Rodzina je uwielbia! ⭐⭐⭐⭐⭐
Można przygotować sos dzień wcześniej - smaki się przenikną i będzie jeszcze lepszy.
Dodaj komentarz