Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Herbata owocowa - zdjęcie 1
← Przepisy

Herbata owocowa

Napoje Dania wegańskie 30 min Łatwy 11 wyświetleń ~25,74 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Aromatyczna herbata owocowa to rozgrzewający, bezalkoholowy napój przygotowany z suszonych owoców, mieszanki herbacianej i przypraw korzennych. Idealna na Sylwestra 2025 jako alternatywa dla gorących drinków — pachnie cytryną, imbirem i cynamonem, ma naturalną słodycz suszonych jabłek i żurawiny oraz lekko korzenny posmak. Podawana w szklankach z plasterkiem cytryny i laską cynamonu wygląda bardzo efektownie, a smak można regulować miodem lub ... opcjonalnie dodać rumu dla dorosłych. Doskonała do serwowania na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych i podczas chłodnych, zimowych wieczorów — ładnie prezentuje się w przezroczystych szklankach, jest wegańska po pominięciu miodu i łatwa do przygotowania w większej ilości.

Składniki (11)

Porcje:
6
  • Woda 1500 ml
  • Herbata owocowa suszona 40 g
  • Suszone jabłka 80 g
  • Suszona żurawina 50 g
  • Cytryna 2.5 szt.
  • Imbir świeży 30 g
  • Anyż gwiaździsty 4 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki 2 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód 60 ml
  • Rum (opcjonalnie, dla dorosłych) 100 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~25,74 PLN (4,29 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zgromadź wszystkie składniki i naczynia: duży garnek o pojemności co najmniej 2 litrów, czajnik, drobne sito lub gaza, deska do krojenia, ostry nóż, łyżka do mieszania. Umyj cytryny pod bieżącą wodą. Pokrój jedną cytrynę w cienkie plasterki (ok. 6-8 plasterków) do dekoracji i parzenia, a drugą przekrój na pół do wyciskania soku jeśli chcesz bardziej wyraźnej kwaskowości. Obierz imbir i pokrój na cienkie plasterki o grubości ok. 2-3 mm.

Składniki: Cytryna, Imbir świeży, Suszone jabłka, Suszona żurawina, Herbata owocowa suszona
Użyj dużego garnka emaliowanego lub ze stali nierdzewnej (pojemność min. 2 L). Ostrym nożem krojony imbir lepiej zachowuje aromat. Przygotuj sito o małych oczkach lub warstwę gazy, aby dokładnie odcedzić drobne kawałki.

Parzenie

2

Zalej czajnikiem 1500 ml świeżej wody i doprowadź do wrzenia. Gdy woda osiągnie wrzenie, zdejmij ją z ognia i odczekaj 30-40 sekund (temperatura spadnie do około 95°C) — zbyt gorąca woda może wydobyć gorycz z niektórych składników. Do dużego garnka wrzuć suszone jabłka, suszoną żurawinę, 40 g mieszanki herbaty owocowej, plasterki imbiru, 2 całe laski cynamonu (pozostałe 0-4 zostaw jako dekorację), 2-3 gwiazdki anyżu i 2 g goździków oraz 4 plasterki cytryny. Zalej gorącą wodą, przykryj garnek pokrywką i pozostaw na 15 minut do naciągnięcia.

Składniki: Woda, Suszone jabłka, Suszona żurawina, Herbata owocowa suszona, Imbir świeży, Laska cynamonu, Anyż gwiaździsty, Goździki, Cytryna
Użyj cedzaka lub łyżki cedzakowej do umieszczania cięższych składników. Przykrycie garnka pozwala zatrzymać aromaty w napoju. Jeśli używasz mocniejszej mieszanki herbaty, skróć czas parzenia do 10-12 minut, by uniknąć goryczy.

Cedzenie

3

Po 15 minutach zdejmij pokrywkę i sprawdź aromat: napar powinien pachnieć owocowo i korzennie, nie ostrym goryczkowym akcentem. Ustaw drobne sito nad drugim garnkiem lub dzbankiem i przecedź zawartość garnka. Dociśnij lekko łyżką większe kawałki owoców, aby wydobyć sok, ale nie miażdż je zbyt mocno, by nie napuścić osadu.

Składniki: Woda, Suszone jabłka, Suszona żurawina, Herbata owocowa suszona
Użyj drobnego sitka lub podwójnej warstwy gazy, aby nie przedostały się drobne skrawki. Jeśli chcesz klarowną herbatę, przepuść napar przez sito 2 razy.

Dosładzanie i doprawianie

4

Podgrzej przefiltrowany napar na małym ogniu — ma się tylko delikatnie poruszać, nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj miód (60 g) jeśli używasz (albo 50 g cukru trzcinowego w wersji wegańskiej) i mieszaj 1-2 minuty, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj naparu i w razie potrzeby dodaj sok z połowy cytryny (ok. 20-30 g) — dodanie soku podkreśli aromaty i zbalansuje słodycz.

Składniki: Miód, Cytryna, Woda
Nie gotuj naparu po dodaniu miodu — wysokie temperatury niszczą część enzymów i aromatów miodu. Mieszaj drewnianą łyżką lub silikonową łopatką.

Wykończenie

5

Po doprawieniu wyłącz ogień i odstaw garnek na 2 minuty. Usuń większe przyprawy (laski cynamonu, anyż, goździki) jeśli chcesz bardziej klarowny napar. Przelej herbatę do termosu lub szklanego dzbanka, aby utrzymać ciepło przed podaniem. Jeśli serwujesz wersję alkoholową, przygotuj małe kieliszki z rumem — dodaj 15-20 ml rumu do każdej porcji tuż przed nalaniem herbaty.

Składniki: Rum (opcjonalnie, dla dorosłych)
Rozdzielanie alkoholu przed nalewaniem napoju sprawia, że każdy gość może zdecydować, czy chce wersję z alkoholem. Do przechowywania na przyjęciu użyj termosu o pojemności min. 1 L.

Podanie

6

Nalewaj gorącą herbatę do podgrzanych szklanek lub kubków (najpierw spłucz je gorącą wodą), używając łyżki lub chochelki. Do każdej szklanki włóż plasterek cytryny i laskę cynamonu do dekoracji. Jeśli chcesz, dodaj dodatkowy plasterek świeżej cytryny na brzeg szkła. Podawaj natychmiast — herbata najlepiej smakuje gorąca.

Składniki: Cytryna, Laska cynamonu
Najlepsze szkło to przezroczyste, żaroodporne szklanki do herbaty (ok. 250-300 ml). Laska cynamonu pełni też funkcję mieszadła. Nie nalewaj napoju do plastikowych kubków, bo gorąca herbata wpłynie na smak.

Przechowywanie i odgrzewanie

7

Jeśli zostało Ci więcej herbaty, ostudź ją do temperatury pokojowej przez maksymalnie 20-30 minut, a następnie przelej do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 48 godzin. Aby odgrzać, podgrzej zawartość garnka na małym ogniu do temperatury około 70-80°C — nie dopuszczaj do wrzenia, by nie stracić aromatu. Dodaj ewentualne słodzidło po podgrzaniu i wymieszaj.

Składniki: Woda
Nie przechowuj herbaty dłużej niż 48 godzin — suszone owoce mogą oddać zbyt dużo intensywnego smaku i ciemny kolor. Użyj termosu lub dzbanka z podwójną ścianką, jeśli chcesz utrzymać ciepło krócej.

Ciekawostka

💡

Herbaty owocowe i korzenne były popularne w Europie już w XVIII–XIX wieku jako alternatywa dla czarnej herbaty — suszone owoce dodawano nie tylko dla smaku, lecz także dla koloru i aromatu, a przyprawy korzenne zwiększały wrażenie rozgrzewania w chłodne dni.

Najlepsze na

Sylwester 2025 wieczór zimowy spotkanie towarzyskie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj w przezroczystych, żaroodpornych szklankach, udekoruj plasterkiem cytryny i laską cynamonu. Dla dorosłych przygotuj małe kieliszki z rumem obok, żeby każdy mógł zdecydować o wersji alkoholowej. Możesz też podać osobno miód i syrop klonowy, by goście sami dosłodzili napój.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 48 godzin. Odgrzewaj na małym ogniu do 70-80°C, nie dopuszczaj do wrzenia. Usuń laski cynamonu i anyż przed dłuższym przechowywaniem, aby napar nie stał się zbyt intensywny.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Królewski Barszcz Czerwony z Nutą Żurawiny i Rozmarynu 120 min

Królewski Barszcz Czerwony z Nutą Żurawiny...

Zupy Wigilijne
Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy 60 min

Korzenny Mus Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Sok z malin 60 min

Sok z malin

Wigilia
Ziołowa herbata 20 min

Ziołowa herbata

Wigilia
Kawa z przyprawami (wigilijna) 30 min

Kawa z przyprawami (wigilijna)

Wigilia
Pieczona dynia hokkaido z szałwią, granatem i chrupiącą ciecierzycą w sosie tahini 60 min

Pieczona dynia hokkaido z szałwią, granate...

Cokolwiek

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Wigilia

Napoje domowe to świeżość i smak bez sztucznych dodatków - od soków po koktajle. Smoothie owocowe i zielone: szpinak, banan, mango i jagody w blenderze. Lemoniady: klasyczna, truskawkowa, ogórkowa i z bazylią - orzeźwienie na lato. Koktajle mleczne: czekoladowy, waniliowy, truskawkowy i bananowy....

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegańskie
Dania wegańskie

Kuchnia wegańska to pyszne dania bez produktów odzwierzęcych - zdrowe, etyczne i przyjazne środowisku. Białko roślinne: tofu, tempeh, soja, soczewica, ciecierzyca i fasola w głównej roli. Wegańskie zamienniki nabiału: mleka roślinne, sery z orzechów nerkowca i wegańskie jogurty. Przepisy na wegań...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama