Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Karp po żydowsku - zdjęcie 1
← Przepisy

Karp po żydowsku

90 min Średni 12 wyświetleń ~178,29 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Karp po żydowsku to tradycyjne polskie danie, które zachwyca swoim wyrazistym smakiem i aromatem. Delikatne mięso karpia jest gotowane w aromatycznym bulionie z cebulą, marchewką i przyprawami, a następnie podawane z galaretką. Danie charakteryzuje się bogatym smakiem, delikatną teksturą i subtelnym zapachem korzeniowych przypraw. Idealne na specjalne okazje i święta, jest hołdem dla dawnych tradycji kuchni żydowskiej w Polsce. Źródło: inspiracja - tradycyjne przepisy kuchni żydowskiej Czas gotowania: 60 min

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Karp 1000 g
  • cukier 50 g
  • Żelatyna 20 g
  • Woda 1000 ml
  • Cebula 1.3 szt.
  • Marchew 1.9 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 10 g
  • Pieprz czarny 10 szczypt
  • Liść laurowy 6.7 szt.
💰 Szacowany koszt dania: ~178,29 PLN (44,57 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

W dużym garnku umieść wodę, cebulę, marchew, cukier, sól, pieprz i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby wydobyć aromaty.

Składniki: Woda, Cebula, Marchew, cukier, Sól, Pieprz czarny, Liść laurowy
Upewnij się, że marchew jest pokrojona cienko, aby łatwiej oddała smak do bulionu.
2

Dodaj dzwonka karpia do bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo odchodziła od ości.

Składniki: Karp
Nie mieszaj zbyt często, aby nie rozpadły się kawałki ryby.
3

Wyjmij karpia z bulionu i ułóż na półmisku. Przecedź bulion przez sitko, aby usunąć warzywa i przyprawy, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

Składniki: Żelatyna
Upewnij się, że żelatyna jest całkowicie rozpuszczona, aby galaretka była jednolita.
4

Zalej karpia przygotowanym bulionem z żelatyną i odstaw do lodówki, aby galaretka stężała. Podawaj schłodzone.

Danie najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia.

Ciekawostka

💡

Karp po żydowsku jest jednym z tradycyjnych dań wigilijnych w Polsce, które symbolizuje dostatek i pomyślność na nadchodzący rok.

Najlepsze na

Wigilia Święta Bożego Narodzenia Rodzinne uroczystości

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj karpia na eleganckim półmisku, ozdobionego świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka. Idealnie smakuje w towarzystwie pieczywa i świeżych sałat.

🥡 Przechowywanie

Resztki karpia najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie mogą się utrzymać do 3 dni. Aby podgrzać, delikatnie podgrzej w kąpieli wodnej lub w piekarniku, aby nie wysuszyć ryby.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Pieczeń rzymska 120 min

Pieczeń rzymska

Wigilia
Falafel z sosem tahini 45 min

Falafel z sosem tahini

Kuchnia bliskowschodnia
Lasagne bolognese 180 min

Lasagne bolognese

Pizza i pasta
Lekki sernik jogurtowo-twarogowy na zimno z musem malinowo-limonkowym 90 min

Lekki sernik jogurtowo-twarogowy na zimno ...

Desery
Kotlet mielony z cebulą i ziemniakami 60 min

Kotlet mielony z cebulą i ziemniakami

Obiady
Kremowe Gnocchi z Pieczoną Dynią, Chrupiącym Boczkiem i Szałwią 60 min

Kremowe Gnocchi z Pieczoną Dynią, Chrupiąc...

Nie wiem
Reklama