Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z 200ml ciepłej wody, szczyptą soli i drożdży. Zagnieć i odstaw 30 minut.
Składniki:
Mąka pszenna
Opis
Lahmacun to turecka pizza na bardzo cienkim cieście, pokryta aromatycznym farszem z mięsa mielonego, pomidorów, papryki i przypraw. W przeciwieństwie do włoskiej pizzy, lahmacun jest cienki jak papier i nie zawiera sera. Tradycyjnie zwija się go jak rulon z dodatkiem świeżych warzyw, pietruszki i skrapia sokiem z cytryny. To popularne danie uliczne w całej Turcji.
Składniki (10)
Porcje:
4
- Mąka pszenna 400 g
- Mięso mielone wołowe 300 g
- Cebula 0.0 szt.
- Papryka zielona 0.0 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Pomidory suszone 1 g
- Pasta pomidorowa 1 g
- Cytryna 0.0 szt.
- Płatki owsiane 15 g
- Kminek 5 g
- Pietruszka korzeń 0.0 szt.
💰 Szacowany koszt dania:
~17,33 PLN
(4,33 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Przygotuj farsz: zblenduj cebulę, pomidory, paprykę i pietruszkę na pastę.
Składniki:
Cebula, Pomidory suszone, Papryka zielona, Pietruszka korzeń
3
Wymieszaj mięso mielone z pastą warzywną, pastą pomidorową, chili i kminkiem.
Składniki:
Mięso mielone wołowe, Pasta pomidorowa, Płatki owsiane, Kminek
Farsz powinien być dość mokry
4
Podziel ciasto na 8 kulek i rozwałkuj bardzo cienko.
Im cieńsze, tym lepiej - powinno być prawie przezroczyste
5
Rozsmaruj cienką warstwę farszu na cieście aż do brzegów.
6
Piecz w 250°C przez 5-7 minut. Podawaj z cytryną i świeżymi warzywami.
Składniki:
Cytryna
Zwijaj jak rulon i jedz rękami
Ciekawostka
Lahmacun jest często nazywany turecką pizzą, ale różni się od włoskiej pizzy brakiem sera i cieńszym ciastem.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj lahmacun na dużym talerzu w temperaturze pokojowej, zwinięty jak rulon. Możesz dodać świeże warzywa, takie jak sałata, pomidory i ogórki, oraz skropić sokiem z cytryny dla dodatkowego smaku.
🥡
Przechowywanie
Resztki lahmacun najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je podgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C przez kilka minut, aby przywrócić chrupkość.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (2)
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej zamiast zwykłej? Mam celiakię i szukam zamienników.
Jeśli mięso jest twarde, dusić dłużej na mniejszym ogniu. Cierpliwość popłaca!
Dodaj komentarz