Patatas bravas to jedna z najpopularniejszych tapas w Hiszpanii. Chrupiące, smażone kostki ziemniaków są podawane z pikantnym sosem pomidorowym (bravas) i często również z aioli. To danie jest obecne w menu praktycznie każdego hiszpańskiego baru z tapas i jest idealne do dzielenia się z przyjaciółmi przy kieliszku wina lub piwa.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Obierz ziemniaki i pokrój w 3cm kostki. Ugotuj w osolonej wodzie 10 minut, odcedź i osusz.
Przygotuj sos bravas: podsmaż czosnek na oliwie, dodaj papryki i smaż 30 sekund.
Dodaj pomidory i gotuj 15 minut aż zgęstnieje. Dopraw octem.
Rozgrzej obficie oliwę i smaż ziemniaki do złota i chrupkości.
Przygotuj aioli: wymieszaj majonez z przeciśniętym czosnkiem.
Ułóż ziemniaki na talerzu, polej sosem bravas i aioli.
Patatas bravas są często podawane z różnymi sosami w różnych regionach Hiszpanii, co czyni je jeszcze bardziej unikalnymi.
Najlepiej podać patatas bravas na dużym talerzu, udekorowanym świeżą pietruszką. Podawaj je w temperaturze pokojowej, aby zachowały swoją chrupkość. Idealnie pasują do czerwonego wina lub piwa.
Resztki patatas bravas najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie można je trzymać do 3 dni. Aby je podgrzać, najlepiej użyć piekarnika lub patelni, aby przywrócić im chrupkość.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Kuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiKuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiPrzekąski to małe przyjemności, które umilają czas między posiłkami lub towarzyszą spotkaniom towarzyskim. W tej kategorii prezentujemy przepisy na różnorodne przekąski - od zdrowych warzywnych dipów po bardziej sycące mini kanapki. Nasze dania obejmują koreczki, tartinki, chipsy warzywne, nachos...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz