Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Sałatka z krewetkami - zdjęcie 1
← Przepisy

Sałatka z krewetkami

Pikantne Przystawki Kuchnia fusion 40 min Średni 14 wyświetleń ~58,92 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Lekka, elegancka sałatka z krewetkami to wyśmienita przystawka na Sylwestra 2025 — łączy soczyste, różowe krewetki z kremowym awokado, chrupiącą mieszanką sałat i orzeźwiającym dressingiem na bazie jogurtu i soku z cytryny. Danie charakteryzuje się kontrastem tekstur (delikatne krewetki, miękkie awokado, chrupiące orzechy piniowe) oraz świeżym, lekko kwaśnym smakiem, który doskonale otwiera apetyt przed daniem głównym. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej na porcjach dla 4 osób; wygląda bardzo efektownie podane na dużym białym półmisku z listkami cytryny i świeżą pietruszką lub kolendrą dla dekoracji.

Składniki (16)

Porcje:
4
  • Krewetki surowe (obrane) 400 g
  • Mieszanka sałat 200 g
  • Awokado 1 szt.
  • Pomidorki koktajlowe 200 g
  • Ogórek świeży 150 g
  • Czerwona cebula 0.5 szt.
  • Czosnek 2 ząbki
  • Oliwa z oliwek 45 ml
  • Jogurt grecki (gęsty, naturalny) 100 g
  • Musztarda Dijon 10 g
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Skórka z cytryny (starta) 1 łyżeczka
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 4 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Orzechy piniowe (prażone) 30 g
  • Płatki chili (opcjonalnie) 1 łyżeczka
💰 Szacowany koszt dania: ~58,92 PLN (14,73 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie krewetek

1

Jeśli używasz mrożonych krewetek, przełóż je na sitko i rozmrażaj stopniowo w zimnej wodzie przez około 10-15 minut. Po rozmrożeniu opłucz krewetki pod zimną wodą, włóż na papierowy ręcznik i dokładnie osusz (stuknij suchym ręcznikiem). Usuń ewentualne resztki pancerzyków i jelito (czarna nitka na grzbiecie) — natnij grzbiet nożem i wyciągnij pęsetą.

Składniki: Krewetki surowe (obrane)
Użyj durszlaka i dużej miski. Najbezpieczniej rozmrażać krewetki w zimnej wodzie (nie w ciepłej, by nie straciły jędrności). Osuszaj dokładnie — mokre krewetki będą pryskać na patelni.
2

W misce wymieszaj 10 g (2 ząbki) drobno startego czosnku, 15 g oliwy z oliwek (1 łyżka), 1 g soli (część z 3 g) i 1 g świeżo zmielonego pieprzu. Włóż krewetki i dokładnie obtocz każdy kawałek w marynacie. Odstaw na 8-10 minut — krótka marynata doda aromatu, nie rozmiękczy krewetek.

Składniki: Krewetki surowe (obrane), Czosnek, Oliwa z oliwek, Sól, Pieprz czarny
Użyj drewnianej łyżki lub silikonowej szpatułki do mieszania. Nie marynuj krewetek dłużej niż 30 minut w kwaśnej marynacie (sok z cytryny), bo zrobią się gumowe.
3

Rozgrzej dużą patelnię (najlepiej 26-28 cm) na średnio-wysokim ogniu. Kiedy patelnia jest gorąca, wlej 15 g oliwy (1 łyżka). Ułóż krewetki w jednej warstwie, nie stłaczaj. Smaż 2-3 minuty z jednej strony aż krewetki zmienią kolor na różowy i brzegi lekko się skręcą, przewróć i smaż kolejne 1-2 minuty. Krewetki są gotowe, gdy mięso jest nieprzeźroczyste, jędrne i sprężyste — nie smaż dłużej, żeby nie stały się gumowe.

Składniki: Krewetki surowe (obrane), Oliwa z oliwek
Najlepiej smażyć partiami, jeśli patelnia jest niewystarczająco duża. Użyj metalowej lub silikonowej łopatki. Uważaj na pryskanie oleju. Jeśli chcesz, możesz je krótko zgrillować na patelni grillowej (2-3 minuty na stronę).

Dodatki

4

Na małej, suchiej patelni upraż orzechy piniowe przez 2-3 minuty na średnim ogniu, potrząsając patelnią co kilkanaście sekund — zdejmij natychmiast, gdy zaczną się lekko złocić, bo szybko się przypalają. Odstaw do ostygnięcia.

Składniki: Orzechy piniowe (prażone)
Użyj suchej, czystej patelni. Pilnuj ich cały czas — przypalone orzechy mają gorzki smak. Jako alternatywę możesz użyć prażonych migdałów.

Sos

5

Przygotuj dressing: w miseczce połącz 100 g jogurtu greckiego, 10 g musztardy Dijon, 30 ml soku z cytryny i 2 g startej skórki z cytryny. Dodaj 30 g oliwy z oliwek (2 łyżki) i energicznie ubij trzepaczką lub widelcem do uzyskania gładkiej, lekko emulsyjnej konsystencji (ok. 30-45 sekund). Dopraw 2 g pieprzu i pozostałe 2 g soli do smaku. Dressing powinien być kremowy, lekko kwaśny i spójny — jeśli jest zbyt gęsty, dodaj 1 łyżeczkę wody.

Składniki: Jogurt grecki (gęsty, naturalny), Musztarda Dijon, Sok z cytryny, Skórka z cytryny (starta), Oliwa z oliwek, Sól, Pieprz czarny
Użyj małej miseczki i trzepaczki lub słoika z zakrętką (zakręć i potrząśnij). Dressing można przygotować wcześniej i schłodzić. Jeśli chcesz wersję wegańską, zamień jogurt na jogurt roślinny i pomiń miód (jeśli jest używany).

Przygotowanie warzyw

6

Umyj i osusz liście mieszanki sałat w wirówce do sałaty. Pomidorki przekrój na połówki. Ogórek przekrój wzdłuż i pokrój w półplastry o grubości 3-4 mm. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, odetnij miąższ od skórki nożem i pokrój w plastry lub kostkę (ok. 1-2 cm). Cebulę pokrój w bardzo cienkie półplasterki. Przy krojeniu awokado skrop je odrobiną soku z cytryny, by nie zbrązowiało.

Składniki: Mieszanka sałat, Pomidorki koktajlowe, Ogórek świeży, Awokado, Czerwona cebula, Sok z cytryny
Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Jeśli nie masz wirówki, osusz sałatę ręcznikiem papierowym delikatnie klepiąc liście.

Montaż i podanie

7

W dużej misce delikatnie wymieszaj mieszankę sałat z 2-3 łyżkami przygotowanego dressingu (ok. 30 g), aby liście lekko się pokryły — nie zalewaj sałaty. Na półmisku ułóż sałatę, rozłóż pokrojone awokado, pomidorki, ogórek i plasterki czerwonej cebuli. Na wierzchu ułóż gorące (lub lekko przestudzone) krewetki równomiernie. Polej pozostałym dressingiem i posyp prażonymi orzechami piniowymi oraz, jeśli lubisz ostrość, 2 g płatków chili.

Składniki: Mieszanka sałat, Jogurt grecki (gęsty, naturalny), Awokado, Pomidorki koktajlowe, Ogórek świeży, Czerwona cebula, Krewetki surowe (obrane), Orzechy piniowe (prażone), Płatki chili (opcjonalnie)
Użyj dużego półmiska do efektownej prezentacji. Jeśli przygotowujesz porcje indywidualne, rozdziel składniki równomiernie na 4 talerze. Nie polewaj wszystkiego od razu — lepiej dodać dressing stopniowo i doprawić do smaku.
8

Podawaj sałatkę natychmiast lub schłodzoną przez maksymalnie 10-15 minut w lodówce. Do dekoracji możesz dodać cienkie plasterki cytryny i kilka listków świeżej natki pietruszki lub kolendry. Sałatka powinna być podana świeża — krewetki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

Składniki: Krewetki surowe (obrane), Mieszanka sałat, Awokado
Użyj chłodnych talerzy jeśli serwujesz na gorąco do stołu. Nie przechowuj dłużej niż 24 godziny (sałata straci kruchość, awokado ściemnieje).

Ciekawostka

💡

Krewetki są popularnym składnikiem przystawek na uroczyste okazje ze względu na szybkie przygotowanie i efektowny wygląd; w kuchni śródziemnomorskiej często łączy się je z cytryną i oliwą, natomiast w kuchniach Azji i Ameryki Łacińskiej dodaje się ostre przyprawy — ta sałatka to połączenie obu podejść.

Najlepsze na

Sylwester 2025 przyjęcie koktajlowe lekka kolacja przystawka na obiad świąteczny

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj na dużym półmisku, aby każdy gość mógł sięgnąć po porcję. Serwuj z cienkimi kromkami opiekanego chleba lub krakersami; do drinków pasuje prosecco lub wytrawne wino musujące. Jeśli przygotowujesz wcześniej, trzymaj składniki osobno i skomponuj na 10–15 minut przed podaniem.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj oddzielnie dressing i warzywa w szczelnych pojemnikach w lodówce do 24 godzin. Krewetki można przechować do 24 godzin w lodówce, ale najlepsze są świeżo przygotowane. Do odgrzewania krewetek użyj krótkiego podsmażenia na patelni (1-2 minuty) — nie gotuj ponownie długo, bo staną się twarde.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tarta z warzywami i fetą 90 min

Tarta z warzywami i fetą

Sylwester
Koreczki z serem i oliwkami 40 min

Koreczki z serem i oliwkami

Przystawki
Sałatka z awokado i krewetkami 30 min

Sałatka z awokado i krewetkami

Przystawki
Sałatka z kurczakiem i awokado 45 min

Sałatka z kurczakiem i awokado

Dania główne
Koreczki z serem i oliwkami 20 min

Koreczki z serem i oliwkami

Sylwester
Sałatka z quinoa i warzywami 60 min

Sałatka z quinoa i warzywami

Dodatki

Kategorie tego przepisu

Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia fusion
Kuchnia fusion

Kuchnia fusion to odważne łączenie tradycji kulinarnych z różnych zakątków świata. Azjatycko-europejskie połączenia, meksykańsko-japońskie eksperymenty i śródziemnomorsko-azjatyckie fuzje. Sushi burritos, ramen burgery, kimchi pierogi i curry pizza - granice smaku nie istnieją. Nasze przepisy pok...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama