Pomidory (miękkie, dojrzałe)
Opis
Miękkie, dojrzałe pomidory mają soczysty, słodko-kwaśny smak i intensywny czerwony kolor z połyskiem skórki; miąższ jest delikatny, pełen soku i aromatu, a nasiona niemal nierozróżnialne w ustach. Wyśmienicie komponują się ze świeżą bazylią, oliwą i czosnkiem, nadając się do sałatek, kanapek, sals, chłodników, sosów oraz pieczenia i duszenia, gdzie podkreślają i wzmacniają smak potraw. Pod względem odżywczym są niskokaloryczne, bogate w witaminę C, prowitaminy A, potas, błonnik i likopen — silny przeciwutleniacz powiązany z korzystnym wpływem na układ sercowo-naczyniowy i zmniejszaniem ryzyka niektórych nowotworów. Ze względu na miękkość warto je szybko spożyć; przechowywać w temperaturze pokojowej z dala od światła i nadmiaru wilgoci, a w przypadku bardzo dojrzałych sztuk można je krótko schłodzić, by wydłużyć trwałość, przywracając przed podaniem temperaturę pokojową dla pełni smaku.
