Bułkę tartą moczymy w mleku 10 minut.
Składniki:
Bułka tarta, Mleko
Opis
Słynne szwedzkie klopsiki - małe kuleczki mięsne w kremowym sosie śmietanowym. Mieszanka wieprzowiny i wołowiny z nutą gałki muszkatołowej, serwowane z sosem z brązowym roux, brusznicami i puree. Danie znane z IKEA, ale prawdziwe domowe köttbullar to zupełnie inna liga. Delikatne, aromatyczne i nieodparcie pyszne - smak skandynawskiego ciepła.
Użyte składniki
Składniki (11)
Porcje:
4
- Mięso mielone wołowe 250 g
- Mięso mielone wieprzowe 250 g
- Masło 50 g
- Bułka tarta 1 g
- Mleko 50 ml
- Rosół wołowy 200 ml
- Jajko kurze 1 g
- Cebula 1 g
- Śmietana kremówka 30% 200 g
- ✨ Opcjonalne
- Dżem z brusznic 80 g
- Gałka muszkatołowa 4 szczypty (~2 g)
💰 Szacowany koszt dania:
~28,54 PLN
(7,13 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Cebulę siekamy drobno, podsmażamy do miękkości, studzimy.
Składniki:
Cebula, Masło
3
Mieszamy mięsa z jajkiem, namoczoną bułką, cebulą, gałką.
Składniki:
Mięso mielone wieprzowe, Mięso mielone wołowe, Jajko kurze, Gałka muszkatołowa
4
Formujemy małe kulki (ok. 3cm średnicy).
Zwilżaj dłonie wodą, by masa się nie kleiła.
5
Smażymy klopsiki partiami na maśle 5-7 minut, odkładamy.
6
Na tej samej patelni dodajemy łyżkę mąki, smażymy 1 minutę.
7
Wlewamy rosół, mieszamy, gotujemy 2 minuty.
Składniki:
Rosół wołowy
8
Dodajemy śmietanę, doprawiamy, wkładamy klopsiki, dusimy 5 min.
Składniki:
Śmietana kremówka 30%
9
Podajemy z dżemem z brusznic i puree.
Składniki:
Dżem z brusznic
Ciekawostka
Klopsiki szwedzkie są tak popularne, że IKEA sprzedaje je nie tylko w swoich restauracjach, ale również w formie mrożonej w sklepach.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Najlepiej podawać klopsiki na ciepło, na białym talerzu, aby podkreślić ich kolory. Można je udekorować świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka. Idealnym dodatkiem będą ziemniaki puree oraz dżem z brusznic podawany w małym słoiczku obok.
🥡
Przechowywanie
Resztki klopsików najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie będą świeże przez 3-4 dni. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Podgrzewaj je na patelni na małym ogniu, aby zachowały swoją delikatność.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (3)
Jaki jest najlepszy zamiennik dla śmietany? Szukam wersji wegańskiej.
Proste i szybkie w przygotowaniu. Idealne na weekendowy obiad.
Czy można przygotować to danie dzień wcześniej i odgrzać przed podaniem?
Dodaj komentarz