Mąka gryczana
🌱 Wegetariańskie
🌿 Wegańskie
Opis
Mąka gryczana ma orzechowy, lekko ziemisty aromat i szarobrązowy kolor z drobną, ale lekko ziarnistą strukturą. Jest naturalnie bezglutenowa i bogata w białko roślinne, błonnik, magnez, żelazo i przeciwutleniacze, co sprzyja sytości, regulacji poziomu cukru we krwi oraz zdrowiu serca i naczyń. Zawiera także rutynę, która wspiera krążenie i elastyczność naczyń. W kuchni mąka gryczana świetnie nadaje się do naleśników, placków, chleba na zakwasie, ciastek oraz jako dodatek zagęszczający sosy i panierki; komponuje się z miodem, jogurtem, pieczonymi warzywami i serami. Przechowywać należy ją w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce, aby przedłużyć świeżość i zapobiec jełczeniu tłuszczów.
