Mleko 0%

Opis

Mleko 0% to odtłuszczone, jasno-białe mleko o łagodnym, nieco wodnistym smaku i subtelnym zapachu mlecznym. Ma lekką, rzadką konsystencję w porównaniu z pełnotłustym mlekiem, co wpływa na mniejsze wrażenie „kremowości”. Pod względem odżywczym dostarcza niską liczbę kalorii (około 30–40 kcal/100 ml), białko w ilości około 3–3,5 g, węglowodany głównie jako laktoza ~4,5–5 g oraz cenne wapń i witaminy z grupy B; często bywa wzbogacane witaminą D. Jest korzystne przy kontroli masy ciała i obniżaniu spożycia tłuszczów nasyconych, wspiera zdrowie kości dzięki wapniowi, ale ma mniejszą zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W kuchni pasuje do płatków śniadaniowych, kawy, zup, lekkich sosów, koktajli i pieczenia, choć słabiej się pieni. Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C, po otwarciu spożyć w ciągu 3–4 dni, szczelnie zamknięte i z dala od silnych zapachów; unikać wielokrotnego zamrażania, które pogarsza strukturę.