Seler korzeń
🌱 Wegetariańskie
🌿 Wegańskie
Opis
Seler korzeń to bulwa o kremowej, słomkowej skórce i gęstym, białawym miąższu o wyraźnym, lekko pikantno-orzechowym aromacie z subtelną nutą selera naciowego. W kuchni nadaje potrawom głębię i aromat, dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami i zupami, świetnie sprawdza się w puree, pieczony, duszony czy jako baza do bulionów i sosów, a także w surówkach po starciu na tarce. Jest dobrym źródłem błonnika, witaminy K, witaminy C, potasu i folianów, a niska zawartość kalorii i tłuszczu sprzyja kontroli masy ciała i zdrowiu układu krążenia. Przechowuje się go najlepiej w chłodnym, wilgotnym miejscu, w lodówce owinięty w folię lub w pojemniku z wilgotnym papierem, co wydłuża świeżość do kilku tygodni.
