Baklava to jeden z najbardziej znanych tureckich deserów, choć swoje korzenie ma w całym regionie Bliskiego Wschodu. Warstwy cienkiego ciasta filo są przełożone mielonymi pistacjami lub orzechami włoskimi, upieczone do złota i nasączone aromatycznym syropem z miodem. W Turcji baklava to prawdziwa sztuka kulinarna, a najlepsze baklavy znajdziesz w Gaziantep, gdzie używa się lokalnych pistacji.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Przygotuj syrop: zagotuj cukier z 300ml wody i sokiem z cytryny. Gotuj 10 minut, dodaj miód i wodę różaną. Ostudź.
Zmiel pistacje w blenderze na drobne kawałki (nie proszek).
Rozpuść masło. Smaruj formę i układaj arkusze filo, smarując każdy masłem.
Na warstwach ciasta rozsyp równomiernie pistacje.
Ułóż resztę arkuszy filo, smarując masłem. Natnij w romby przed pieczeniem.
Piecz w 170°C około 45 minut do złota. Gorącą baklavę zalej zimnym syropem.
Baklava jest często uważana za symbol gościnności w kulturze tureckiej i jest podawana podczas wielu uroczystości.
Baklawę najlepiej podawać na eleganckich talerzach, ozdobioną posypką z mielonych pistacji. Serwuj ją w temperaturze pokojowej, obok filiżanki aromatycznej kawy lub herbaty. Można również dodać bitą śmietanę lub lody na bazie jogurtu.
Pozostałości baklavy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia. Można również zamrozić w szczelnych woreczkach na maksymalnie 3 miesiące. Aby podgrzać, wystarczy umieścić w piekarniku na kilka minut w niskiej temperaturze.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Kuchnia bliskowschodnia to mozaika smaków Libanu, Izraela, Turcji i Iranu - aromatyczna i bogata w przyprawy. Hummus, falafel, baba ghanoush i tahini to podstawy, które przygotujesz w domu. Kebaby, shawarma i kofta - mięsne specjały z grilla i rożna. Tabbouleh, fattoush i sałatka z halloumi - świ...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiDesery to słodkie zakończenie każdego posiłku - od prostych budyniów po wykwintne kremowe tort. Nasza kolekcja obejmuje przepisy na lody domowe, musy czekoladowe, panna cottę, tiramisu, crème brûlée i tartę cytrynową. Desery owocowe na lato: galaretki, sorbety, parfait i sałatki owocowe z bitą śm...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiDomowe ciasta i wypieki to serce polskiej tradycji kulinarnej - słodkie wspomnienia z dzieciństwa. W naszej kolekcji znajdziesz przepisy na klasyczne ciasta drożdżowe, kruche, biszkoptowe i sernikowe. Szarlotka, makowiec, piernik, babka wielkanocna, tort czekoladowy i sernik nowojorski - każdy pr...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz