Barszcz czerwony z uszkami to klasyczne polskie danie, które łączy w sobie intensywny smak buraków z delikatnym, mięsnym nadzieniem uszek. Zupa ma głęboki, rubinowy kolor i niezwykle aromatyczny zapach dzięki dodaniu czosnku, majeranku i liści laurowych. Uszka, z cienkiego ciasta i soczystym farszem, doskonale komponują się z aromatycznym wywarem. Tradycyjnie podawany podczas Wigilii, stanowi symbol polskiej gościnności i kulinarnej tradycji.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Obierz i pokrój buraki, marchew, pietruszkę i seler na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i posiekaj drobno.
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj pokrojone warzywa, liść laurowy, ziele angielskie oraz czosnek. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
Dodaj majeranek, sól i pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie przecedź zupę przez sito, aby była klarowna.
Podgrzej uszka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż do miseczek i zalej gorącym barszczem. Podawaj od razu.
Barszcz czerwony z uszkami jest tradycyjnie podawany podczas Wigilii w Polsce, co czyni go jednym z najważniejszych dań świątecznych.
Barszcz najlepiej podawać w eleganckich miseczkach, dekorując go świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Zupę serwuj gorącą, a obok możesz postawić chleb lub paszteciki. Do dania dobrze pasuje również kieliszek czerwonego wina.
Resztki barszczu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Jeśli chcesz go zamrozić, użyj pojemników do mrożenia i przechowuj do 3 miesięcy. Podgrzewaj na małym ogniu na kuchence lub w mikrofalówce.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz