Opis
Bigos to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, często nazywane "królem polskich potraw". Ta tradycyjna potrawa wywodzi się z czasów królewskich polowań, kiedy to myśliwi przygotowywali ją z upolowanej zwierzyny i kiszonej kapusty. Sekret prawdziwego bigosu tkwi w długim duszeniu oraz łączeniu kilku rodzajów mięs z kapustą kiszoną i świeżą. Im dłużej bigos jest odgrzewany, tym lepszy staje się jego smak - stąd powiedzenie, że najlepszy bigos to ten trzydniowy. Danie to doskonale smakuje podawane z chlebem żytnim, a zimową porą rozgrzewa i syci na długie godziny. Bigos można przechowywać w lodówce nawet tydzień, a każde odgrzanie tylko poprawia jego walory smakowe.
Składniki (11)
- Kapusta kiszona 500 g
- Kapusta biała 300 g
- Kiełbasa 300 g
- Boczek wędzony 200 g
- Cebula 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Pieprz czarny 6 szczypt
- Ziele angielskie 5 g
- Liść laurowy 10 szt.
- Sól 0.2 szczypt
- ✨ Opcjonalne
- Śliwki suszone (suszone śliwki) 50 g
- Koncentrat pomidorowy (triple) 1 g
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Ciekawostka
Bigos często określany jest mianem 'króla polskich potraw', a jego smak staje się lepszy z każdym dniem, co czyni go idealnym daniem na rodzinne spotkania.
Najlepsze na
Wskazówki
Bigos najlepiej podawać w głębokich talerzach, z dodatkiem świeżego chleba żytniego. Można udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, aby nadać mu atrakcyjniejszy wygląd. Serwuj na ciepło, aby w pełni wydobyć smak potrawy.
Resztki bigosu przechowuj w szczelnych pojemnikach, aby zachować jego smak. Można je trzymać w lodówce do tygodnia, a najlepiej podgrzewać na patelni lub w garnku, aby uzyskać idealną konsystencję.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz