Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Domowe Spiced Pumpkin Latte - zdjęcie 1
← Przepisy

Domowe Spiced Pumpkin Latte

Napoje Desery Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 2 wyświetleń ~32,81 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Domowe Spiced Pumpkin Latte to kwintesencja jesieni zamknięta w kubku. Ten aromatyczny, rozgrzewający napój kawowy, inspirowany popularnymi sieciowymi kawiarniami, można z łatwością przygotować we własnej kuchni, kontrolując jakość składników i poziom słodyczy. Jego sercem jest aksamitne purée z dyni, połączone z bogatą mieszanką korzennych przypraw – cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków. Całość dopełnia intensywne espresso oraz idealnie spienione, kremowe mleko. Smak jest głęboki, wielowymiarowy – słodycz syropu klonowego balansuje z ziemistymi nutami dyni i pikantnym ciepłem przypraw, a kawa dodaje przyjemnej goryczki. Wizualnie napój prezentuje się niezwykle apetycznie, zwłaszcza podany w wysokiej szklance, z puszystą czapą bitej śmietany i szczyptą cynamonu. To idealny towarzysz chłodnych popołudni, spotkań z przyjaciółmi czy chwili relaksu z książką.

Składniki (11)

Porcje:
2
  • Kawa espresso 60 g
  • Mleko krowie 3,2% 400 ml
  • Purée z dyni 60 g
  • Syrop klonowy 40 ml
  • Ekstrakt waniliowy 5 g
  • Imbir mielony 1 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 2 g
  • Gałka muszkatołowa mielona 1 łyżeczka
  • Goździki mielone 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Bita śmietana 50 g
  • Cynamon do posypania 1 szczypta
💰 Szacowany koszt dania: ~32,81 PLN (16,41 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Baza dyniowo-korzenna

1

Przygotuj bazę smakową. W małym rondelku o grubym dnie umieść purée z dyni, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki. Użyj silikonowej szpatułki, aby dokładnie zebrać składniki z miarek.

Składniki: Purée z dyni, Syrop klonowy, Ekstrakt waniliowy, Cynamon mielony, Imbir mielony, Gałka muszkatołowa mielona, Goździki mielone
Użyj rondelka o pojemności około 1 litra. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się purée. Dokładne odmierzenie przypraw jest kluczowe dla zbalansowanego smaku.
2

Postaw rondelek na małym ogniu. Podgrzewaj mieszankę przez 2-3 minuty, cały czas mieszając małą trzepaczką lub łyżką, aż wszystkie składniki się połączą, masa stanie się gładka, gorąca i bardzo aromatyczna. Nie doprowadzaj do wrzenia. Celem jest 'otwarcie' aromatów przypraw i połączenie smaków.

Ciągłe mieszanie jest kluczowe, aby cukry z syropu klonowego i dyni nie przywarły do dna i się nie przypaliły. Gotowa baza powinna mieć konsystencję gęstego sosu.

Przygotowanie kawy i mleka

3

Zaparz dwa mocne shoty espresso (łącznie około 60 ml). Możesz użyć ekspresu ciśnieniowego, kawiarki lub kapsułek. Kawa powinna być świeżo zaparzona i gorąca.

Składniki: Kawa espresso
Jeśli nie masz ekspresu, możesz zaparzyć 60 ml bardzo mocnej kawy rozpuszczalnej lub z dripa. Jakość kawy ma duży wpływ na końcowy smak napoju.
4

Podgrzej mleko w osobnym rondelku do temperatury około 65-70°C (powinno być gorące, ale nie wrzące - zaczną pojawiać się małe bąbelki przy brzegach). Następnie spień je do uzyskania gęstej, kremowej pianki. Możesz użyć spieniacza do mleka, dyszy parowej w ekspresie lub przelać gorące mleko do słoika, zakręcić i energicznie potrząsać przez 30 sekund (uważaj na gorąco!).

Składniki: Mleko krowie 3,2%
Do spieniania najlepiej nadaje się metalowy dzbanek. Jeśli używasz słoika, owiń go ściereczką, aby się nie poparzyć. Nie napełniaj słoika bardziej niż do połowy, mleko podwoi swoją objętość.

Kompozycja Latte

5

Przygotuj dwie wysokie szklanki lub duże kubki (o pojemności ok. 300-350 ml). Rozdziel gorącą bazę dyniowo-korzenną po równo na dno obu naczyń.

Aby napój dłużej utrzymał ciepło, możesz wcześniej przelać szklanki gorącą wodą, a następnie ją wylać. To prosty trik baristów.
6

Do każdej szklanki z bazą dyniową wlej po jednym shocie gorącego espresso (po 30 ml). Dokładnie wymieszaj małą łyżeczką, aż purée całkowicie połączy się z kawą, tworząc jednolity, ciemnopomarańczowy płyn.

Składniki: Kawa espresso
Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek purée w gotowym napoju. Mieszaj energicznie przez około 10-15 sekund.
7

Teraz czas na mleko. Przechyl lekko szklankę. Powoli wlewaj spienione mleko, celując w środek napoju. Na początku przytrzymaj piankę łyżką, wlewając samo płynne mleko, a na koniec wyłóż gęstą piankę na wierzch, tworząc białą 'czapę'.

Składniki: Mleko krowie 3,2%
Powolne wlewanie mleka pozwoli na ładne wymieszanie się warstw. Użycie dzbanka z dzióbkiem znacznie ułatwi precyzyjne wlewanie mleka i tworzenie wzorów (latte art).
8

Udekoruj swoje latte. Jeśli używasz, nałóż na wierzch duży kleks bitej śmietany. Całość oprósz delikatnie szczyptą mielonego cynamonu dla dodatkowego aromatu i pięknego wyglądu. Podawaj natychmiast, póki jest gorące.

Składniki: Bita śmietana, Cynamon do posypania
Możesz użyć rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką, aby uzyskać efektowny wzór z bitej śmietany. Podawaj z długą łyżeczką, aby można było wymieszać wszystkie warstwy.

Ciekawostka

💡

Mieszanka przypraw znana jako 'pumpkin pie spice' została spopularyzowana i wprowadzona do masowej sprzedaży przez firmę McCormick & Company już w 1934 roku w Stanach Zjednoczonych. Była to gotowa kombinacja cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i ziela angielskiego, stworzona, by ułatwić życie amerykańskim gospodyniom piekącym ciasto dyniowe. Sama kawa latte o tym smaku pojawiła się dopiero dekady później!

Najlepsze na

Jesienny poranek Spotkanie z przyjaciółmi Chwila relaksu z książką Podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu w wysokich, przezroczystych szklankach, aby wyeksponować warstwy napoju. Dla dodatkowego efektu można polać bitą śmietanę odrobiną syropu klonowego lub karmelowego. Do napoju świetnie pasują korzenne ciasteczka, np. imbirowe lub cynamonowe.

🥡 Przechowywanie

Spiced Pumpkin Latte najlepiej smakuje świeżo przygotowane i nie nadaje się do przechowywania. Można jednak przygotować większą ilość bazy dyniowo-korzennej (kroki 1-2) i przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku do 7 dni. Dzięki temu przygotowanie kolejnych porcji latte zajmie tylko kilka minut.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Letni Deser Bogów: Puszysty Sernik na Zimno z Truskawkami i Galaretką Prosecco 60 min

Letni Deser Bogów: Puszysty Sernik na Zimn...

Desery
Kremowe Lody Truskawkowe z Białą Czekoladą i Nutą Bazylii 120 min

Kremowe Lody Truskawkowe z Białą Czekoladą...

Desery
Intensywnie Orzechowe Ciasteczka Pękające 95 min

Intensywnie Orzechowe Ciasteczka Pękające

Desery
Korzenne Latte z Dynią i Solonym Karmelem 25 min

Korzenne Latte z Dynią i Solonym Karmelem

Napoje
Karmelowa Rolada Szarlotkowa z Orzechami i Kremem Mascarpone 240 min

Karmelowa Rolada Szarlotkowa z Orzechami i...

Desery
Aksamitny Blok Czekoladowy z Solonym Karmelem i Pistacjami 280 min

Aksamitny Blok Czekoladowy z Solonym Karme...

Desery

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama