Domowe Spiced Pumpkin Latte - zdjęcie 1
← Przepisy

Domowe Spiced Pumpkin Latte

Napoje Desery Dania na wyjątkowe okazje 20 min Łatwy 55 wyświetleń ~33,21 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Domowe Spiced Pumpkin Latte to kwintesencja jesieni zamknięta w kubku. Ten aromatyczny, rozgrzewający napój kawowy, inspirowany popularnymi sieciowymi kawiarniami, można z łatwością przygotować we własnej kuchni, kontrolując jakość składników i poziom słodyczy. Jego sercem jest aksamitne purée z dyni, połączone z bogatą mieszanką korzennych przypraw – cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków. Całość dopełnia intensywne espresso oraz idealnie spienione, kremowe mleko. Smak jest głęboki, wielowymiarowy – słodycz syropu klonowego balansuje z ziemistymi nutami dyni i pikantnym ciepłem przypraw, a kawa dodaje przyjemnej goryczki. Wizualnie napój prezentuje się niezwykle apetycznie, zwłaszcza podany w wysokiej szklance, z puszystą czapą bitej śmietany i szczyptą cynamonu. To idealny towarzysz chłodnych popołudni, spotkań z przyjaciółmi czy chwili relaksu z książką.

Użyte składniki

Składniki (11)

Porcje:
2
  • Kawa espresso 60 g
  • Purée z dyni 60 g
  • Syrop klonowy 40 ml
  • Ekstrakt waniliowy 5 g
  • Imbir mielony 1 g
  • Mleko 400 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Cynamon mielony 2 g
  • Gałka muszkatołowa mielona 1 łyżeczka (~1 g)
  • Goździki mielone 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Bita śmietana 50 g
  • Cynamon do posypania 1 szczypta (~1 g)
💰 Szacowany koszt dania: ~33,21 PLN (16,60 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Baza dyniowo-korzenna

1

Przygotuj bazę smakową. W małym rondelku o grubym dnie umieść purée z dyni, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki. Użyj silikonowej szpatułki, aby dokładnie zebrać składniki z miarek.

Składniki: Purée z dyni, Syrop klonowy, Ekstrakt waniliowy, Cynamon mielony, Imbir mielony, Gałka muszkatołowa mielona, Goździki mielone
Użyj rondelka o pojemności około 1 litra. Grube dno zapobiegnie przypalaniu się purée. Dokładne odmierzenie przypraw jest kluczowe dla zbalansowanego smaku.
2

Postaw rondelek na małym ogniu. Podgrzewaj mieszankę przez 2-3 minuty, cały czas mieszając małą trzepaczką lub łyżką, aż wszystkie składniki się połączą, masa stanie się gładka, gorąca i bardzo aromatyczna. Nie doprowadzaj do wrzenia. Celem jest 'otwarcie' aromatów przypraw i połączenie smaków.

Ciągłe mieszanie jest kluczowe, aby cukry z syropu klonowego i dyni nie przywarły do dna i się nie przypaliły. Gotowa baza powinna mieć konsystencję gęstego sosu.

Przygotowanie kawy i mleka

3

Zaparz dwa mocne shoty espresso (łącznie około 60 ml). Możesz użyć ekspresu ciśnieniowego, kawiarki lub kapsułek. Kawa powinna być świeżo zaparzona i gorąca.

Składniki: Kawa espresso
Jeśli nie masz ekspresu, możesz zaparzyć 60 ml bardzo mocnej kawy rozpuszczalnej lub z dripa. Jakość kawy ma duży wpływ na końcowy smak napoju.
4

Podgrzej mleko w osobnym rondelku do temperatury około 65-70°C (powinno być gorące, ale nie wrzące - zaczną pojawiać się małe bąbelki przy brzegach). Następnie spień je do uzyskania gęstej, kremowej pianki. Możesz użyć spieniacza do mleka, dyszy parowej w ekspresie lub przelać gorące mleko do słoika, zakręcić i energicznie potrząsać przez 30 sekund (uważaj na gorąco!).

Składniki: Mleko
Do spieniania najlepiej nadaje się metalowy dzbanek. Jeśli używasz słoika, owiń go ściereczką, aby się nie poparzyć. Nie napełniaj słoika bardziej niż do połowy, mleko podwoi swoją objętość.

Kompozycja Latte

5

Przygotuj dwie wysokie szklanki lub duże kubki (o pojemności ok. 300-350 ml). Rozdziel gorącą bazę dyniowo-korzenną po równo na dno obu naczyń.

Aby napój dłużej utrzymał ciepło, możesz wcześniej przelać szklanki gorącą wodą, a następnie ją wylać. To prosty trik baristów.
6

Do każdej szklanki z bazą dyniową wlej po jednym shocie gorącego espresso (po 30 ml). Dokładnie wymieszaj małą łyżeczką, aż purée całkowicie połączy się z kawą, tworząc jednolity, ciemnopomarańczowy płyn.

Składniki: Kawa espresso
Ten krok jest ważny, aby uniknąć grudek purée w gotowym napoju. Mieszaj energicznie przez około 10-15 sekund.
7

Teraz czas na mleko. Przechyl lekko szklankę. Powoli wlewaj spienione mleko, celując w środek napoju. Na początku przytrzymaj piankę łyżką, wlewając samo płynne mleko, a na koniec wyłóż gęstą piankę na wierzch, tworząc białą 'czapę'.

Składniki: Mleko
Powolne wlewanie mleka pozwoli na ładne wymieszanie się warstw. Użycie dzbanka z dzióbkiem znacznie ułatwi precyzyjne wlewanie mleka i tworzenie wzorów (latte art).
8

Udekoruj swoje latte. Jeśli używasz, nałóż na wierzch duży kleks bitej śmietany. Całość oprósz delikatnie szczyptą mielonego cynamonu dla dodatkowego aromatu i pięknego wyglądu. Podawaj natychmiast, póki jest gorące.

Składniki: Bita śmietana, Cynamon do posypania
Możesz użyć rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką, aby uzyskać efektowny wzór z bitej śmietany. Podawaj z długą łyżeczką, aby można było wymieszać wszystkie warstwy.

Ciekawostka

💡

Mieszanka przypraw znana jako 'pumpkin pie spice' została spopularyzowana i wprowadzona do masowej sprzedaży przez firmę McCormick & Company już w 1934 roku w Stanach Zjednoczonych. Była to gotowa kombinacja cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i ziela angielskiego, stworzona, by ułatwić życie amerykańskim gospodyniom piekącym ciasto dyniowe. Sama kawa latte o tym smaku pojawiła się dopiero dekady później!

Najlepsze na

Jesienny poranek Spotkanie z przyjaciółmi Chwila relaksu z książką Podwieczorek

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj natychmiast po przygotowaniu w wysokich, przezroczystych szklankach, aby wyeksponować warstwy napoju. Dla dodatkowego efektu można polać bitą śmietanę odrobiną syropu klonowego lub karmelowego. Do napoju świetnie pasują korzenne ciasteczka, np. imbirowe lub cynamonowe.

🥡 Przechowywanie

Spiced Pumpkin Latte najlepiej smakuje świeżo przygotowane i nie nadaje się do przechowywania. Można jednak przygotować większą ilość bazy dyniowo-korzennej (kroki 1-2) i przechowywać ją w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku do 7 dni. Dzięki temu przygotowanie kolejnych porcji latte zajmie tylko kilka minut.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

💡
Porady 19.02.2026

Zamrażanie jak pro: 8 kluczowych zasad smakowitości
💡
Porady 19.02.2026

10 sprytnych trików na przechowywanie warzyw w domu
Porady 10.02.2026

Obieranie czosnku i cebuli: 5 trików kucharzy

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Karmelizowane Jabłka Zapiekane pod Kruszonką Orzechowo-Owsianą 60 min

Karmelizowane Jabłka Zapiekane pod Kruszon...

Desery
Dekadenckie Brownie z Żurawiną i Orzechami Włoskimi 90 min

Dekadenckie Brownie z Żurawiną i Orzechami...

Ciasta i wypieki
Jesienny Wir: Wilgotne Ciasto Czekoladowo-Dyniowe z Nutą Korzenną 120 min

Jesienny Wir: Wilgotne Ciasto Czekoladowo-...

Ciasta i wypieki
90 min

Kurczak w Złotej Marynacie z Ryżem Szafran...

Dania główne
Elegancka tarta frangipane z karmelizowanymi gruszkami 150 min

Elegancka tarta frangipane z karmelizowany...

Ciasta i wypieki
Jesienny Czar: Korzenne Ciasto ze Śliwkami i Chrupiącą Kruszonką 110 min

Jesienny Czar: Korzenne Ciasto ze Śliwkami...

Ciasta i wypieki

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Desery
Desery w: Sylwester

Słodkie zakończenie sylwestrowej kolacji to must-have, które wprowadzi wszystkich w radosny nastrój na nowy rok.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama