Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Kanapki z awokado - zdjęcie 1
← Przepisy

Kanapki z awokado

Pikantne Przekąski Dania wegetariańskie 90 min Łatwy 12 wyświetleń ~35,69 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Kremowe kanapki z awokado to szybka, elegancka i bardzo efektowna przekąska idealna na Sylwestra 2025. Miąższ dojrzałego awokado rozgnieciony z sokiem z cytryny, oliwą i czosnkiem tworzy aksamitną pastę, którą nakładamy na chrupiące, lekko opieczone kromki pieczywa. Danie łączy świeżość pomidorów i cebuli z delikatnie słoną nutą fety (opcjonalnie) oraz pikantnym akcentem płatków chilli lub świeżych kiełków. Kanapki są sycące, pełne zdrowych tłuszczów i ładnie się prezentują — zielona pasta z czerwonymi pomidorkami i białymi kawałkami fety tworzy kontrast kolorów, który przyciąga wzrok. Podawać natychmiast po przygotowaniu, z dodatkiem wina musującego lub lekko kwaśnego cydru.

Składniki (12)

Porcje:
4
  • Pieczywo (kromki) 8 szt.
  • Awokado 2 szt.
  • Sok z cytryny 30 ml
  • Oliwa z oliwek 30 ml
  • Czosnek 2 ząbki
  • Pomidorki koktajlowe 200 g
  • Czerwona cebula 0.5 szt.
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Feta (opcjonalnie) 80 g
  • Kiełki (opcjonalnie) 30 g
  • Płatki chili (opcjonalnie) 1 łyżeczka
💰 Szacowany koszt dania: ~35,69 PLN (8,92 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Umyj pomidorki koktajlowe pod zimną bieżącą wodą i odsącz na sicie. Pokrój je na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości (czas: 2-3 minuty). Czerwoną cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój w bardzo cienkie półksiężyce (czas: 3-4 minuty). Wyciśnij sok z cytryny do małej miseczki (ok. 30 ml). Obierz i drobno posiekaj czosnek (1–2 ząbki) lub użyj praskę do czosnku (1–2 minuty).

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Czerwona cebula, Sok z cytryny, Czosnek
Użyj deski do krojenia i ostrego noża do warzyw. Do wyciskania cytryny przyda się mała wyciskarka ręczna. Jeśli cebula jest bardzo ostra, po pokrojeniu przełóż ją na 5 minut do miski z zimną wodą, a potem odsącz - straci część ostrości.

Pasta z awokado

2

Przekrój każde awokado wzdłuż, obróć połówki i oddziel od siebie. Wyjmij pestkę za pomocą łyżki lub delikatnie uderzając nożem i wyciągnij ją (czas: 1 minuta). Łyżką wydrąż miąższ do średniej miski. Dodaj 30 ml soku z cytryny, 30 g oliwy z oliwek, posiekany czosnek, 2 g soli i 1 g pieprzu. Użyj widelca (lub ręcznego tłuczka) i rozgnieć składniki, aż uzyskasz kremową, ale lekko grudkowatą konsystencję — pracuj około 1–2 minut. Jeśli wolisz gładką pastę, miksuj krótko blenderem ręcznym 10–15 sekund.

Składniki: Awokado, Sok z cytryny, Oliwa z oliwek, Czosnek, Sól, Pieprz czarny
Użyj dużej, stabilnej miski i widelca lub drewnianej łyżki. Jeśli nie chcesz, aby pasta zrobiła się zbyt rzadka, dodawaj oliwę stopniowo. Sprawdź smak i dopraw dodatkową solą lub pieprzem. Jeśli awokado są niedojrzałe (twarde), nie rozgnieciesz ich na krem — zacznij od dojrzałych owoców.

Przygotowanie dodatków

3

Jeżeli używasz czerwonej cebuli, możesz ją teraz krótko posolić (szczypta) i odcisnąć nadmiar wilgoci, aby nie rozmoczyła kanapek (czas: 2–3 minuty). Pokrojone pomidorki wymieszaj z odrobiną soli i łyżeczką oliwy, odstaw na 2–3 minuty, aby lekko puściły sok — potem odsącz na papierowym ręczniku, żeby kanapki nie były zbyt wodniste.

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Czerwona cebula, Oliwa z oliwek, Feta (opcjonalnie)
Do odsączania pomidorów użyj papierowego ręcznika. Dodatkowo można dodać fetę lub kiełki dla wzbogacenia smaku i tekstury (jeśli używasz fety, posyp kanapki tuż przed podaniem).

Przygotowanie pieczywa

4

Opiecz pieczywo: w tosterze ustaw średnią moc i opiekaj kromki na złoty kolor (ok. 2–3 minuty). Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej do 200°C i piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez 6–8 minut, aż brzegi będą złote i chrupiące. Alternatywnie, rozgrzej patelnię z niewielką ilością oliwy i smaż kromki 1,5–2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Składniki: Pieczywo (kromki), Oliwa z oliwek
Najlepsza jest patelnia nieprzywierająca lub opiekacz. Uważaj, aby nie przypalić pieczywa — złoty kolor i jędrność przy krawędziach to sygnał, że jest gotowe. Pieczywo powinno być chrupiące na zewnątrz, ale nie zbyt suche w środku.

Montaż kanapek

5

Na każdą opieczoną kromkę nakładaj równomiernie ok. 50 g pasty z awokado (400 g awokado ÷ 8 kromek = 50 g na kromkę). Użyj łyżki i rozprowadź pastę plecami łyżki tworząc gładką warstwę. Na wierzch rozłóż równomiernie pokrojone pomidorki i cienkie plasterki cebuli. Jeśli używasz fety, posyp ją teraz drobno pokruszoną (około 10 g fety na kromkę). Posyp delikatnie płatkami chili, jeśli chcesz ostrość. Całość skrop delikatnie oliwą (kilka kropli).

Składniki: Pieczywo (kromki), Awokado, Pomidorki koktajlowe, Czerwona cebula, Feta (opcjonalnie), Płatki chili (opcjonalnie), Oliwa z oliwek, Kiełki (opcjonalnie)
Użyj małej łyżeczki do nakładania pasty i noża do równomiernego rozprowadzenia. Nie dodawaj za dużo mokrych dodatków (np. świeżych pomidorów bez odsączenia), bo wilgoć rozmoczy pieczywo. Dodatkowo można dodać kiełki tuż przed podaniem dla świeżości.

Wykończenie i podanie

6

Podawaj kanapki od razu — najlepiej na dużym półmisku. Przed podaniem możesz dodać po łyżeczce ekstra oliwy na wierzch i po kilka listków świeżej kolendry lub pietruszki, jeśli lubisz. Pokrój kanapki na pół, by łatwiej się je jadło podczas przyjęcia (czas: 1–2 minuty).

Składniki: Pieczywo (kromki), Awokado, Oliwa z oliwek, Sok z cytryny
Podawaj z dodatkowymi ćwiartkami cytryny, żeby goście mogli doprawić kanapki według gustu. Kanapki najlepiej smakują świeże — nie przygotowuj ich zbyt wcześnie.

Przechowywanie i porządki

7

Jeśli musisz przechować pastę z awokado, przełóż ją do szczelnego pojemnika, wyrównaj powierzchnię i przyciśnij folię spożywczą bezpośrednio do powierzchni pasty, aby ograniczyć dostęp powietrza. Schłodź w lodówce do 24 godzin. Po wyjęciu możesz uzupełnić świeżością sokiem z cytryny. Opieczone kromki przechowuj oddzielnie w zamkniętym pojemniku do 24 godzin, a przed podaniem podpiecz na 1–2 minuty, by odzyskały chrupkość.

Składniki: Awokado, Pieczywo (kromki)
Nie przechowuj gotowych, ułożonych kanapek dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej — awokado szybko brązowieje. Folia bezpośrednio na powierzchni pasty redukuje brązowienie.

Ciekawostka

💡

Awokado były uprawiane już przez Azteków i Majów; w języku nahuatl owoc nazywany był ahuácatl, co dało początek słowu 'avocado' i połączeniom z tłustym, kremowym miąższem.

Najlepsze na

Sylwester 2025 Przyjęcie domowe Lunch Brunch

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj kanapki tuż po złożeniu, na dużej tacy. Ustaw obok miseczki z dodatkowymi płatkami chili, pokruszoną fetą i ćwiartkami cytryny, aby goście mogli doprawić według gustu. Dla wersji bardziej sycącej dodaj plaster wędzonego łososia lub plastry wędzonego tofu (opcjonalnie).

🥡 Przechowywanie

Pastę z awokado przechowuj w szczelnym pojemniku do 24 godzin w lodówce, z folią bezpośrednio na powierzchni, by ograniczyć brązowienie. Opieczone kromki trzymaj osobno w zamkniętym pojemniku i podgrzej krótko przed podaniem. Nie zamrażaj pasty — struktura i smak ulegają pogorszeniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Imam bayıldı 90 min

Imam bayıldı

Kuchnia bliskowschodnia
Tartinki z pastą z awokado 40 min

Tartinki z pastą z awokado

Przystawki
Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią i parmezanem 60 min

Kremowe risotto z pieczoną dynią, szałwią ...

Obojętnie
Guacamole klasyczne 15 min

Guacamole klasyczne

Kuchnia meksykańska
Sernik w słoiczku 240 min

Sernik w słoiczku

Desery
Mini quiche z brokułami i serem feta 90 min

Mini quiche z brokułami i serem feta

Sylwester

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Wigilia

Przekąski to małe przyjemności między posiłkami - słone, słodkie i zawsze pyszne. Chipsy warzywne, popcorn przyprawiony i orzechy prażone - zdrowe alternatywy. Dipsy i pasty: hummus, guacamole, tzatziki i baba ghanoush z warzywami. Koreczki, tartinki i kanapeczki na imprezę - eleganckie finger fo...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama