Menu
Odkrywaj Przepisy Kategorie Składniki Okazje News
PL EN
Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Sosem Miętowo-Jogurtowym - zdjęcie 1
← Przepisy

Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Sosem Miętowo-Jogurtowym

Pikantne Dania na wynos Dania wegetariańskie Kolacje 40 min Łatwy 3 wyświetleń ~47,29 PLN - (0)
Oceń:
(0)

Opis

Oto przepis na idealny lunch na wynos – świeży, sycący i niezwykle apetyczny. Kolorowe wrapy z grillowanym serem halloumi to propozycja inspirowana kuchnią śródziemnomorską, która łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur. Słony, sprężysty i apetycznie zarumieniony ser halloumi stanowi serce dania, doskonale komponując się z kremowym hummusem, chrupiącymi, świeżymi warzywami oraz orzeźwiającym, domowym sosem na bazie jogurtu greckiego i świeżej mięty. Każdy kęs to eksplozja świeżości – od słodyczy czerwonej papryki, przez delikatną ostrość cebuli, po chłód ogórka i aromatycznej mięty. Wrapy są nie tylko pyszne, ale i pięknie się prezentują, dzięki czemu idealnie nadają się do lunchboxa, na piknik czy jako szybka, zdrowa kolacja. Są łatwe w transporcie i można je zjeść bez sztućców, co czyni je doskonałym wyborem dla osób żyjących w biegu.

Składniki (15)

Porcje:
4
  • Tortilla pszenna 5.3 szt.
  • Ser halloumi 225 g
  • Hummus klasyczny 100 g
  • Papryka czerwona 1.1 szt.
  • Ogórek szklarniowy 150 g
  • Mieszanka sałat 100 g
  • Cebula czerwona 50 g
  • Oliwa z oliwek 15 ml
  • Jogurt grecki 100 g
  • Świeża mięta 1 pęczek
  • Czosnek 1 ząbek
  • Sok z cytryny 15 ml
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 4 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki chili 1 szczypta
💰 Szacowany koszt dania: ~47,29 PLN (11,82 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie warzyw i sosu

1

Zacznij od przygotowania wszystkich warzyw. Umyj dokładnie paprykę i ogórka pod bieżącą wodą. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne i białe błonki, a następnie pokrój miąższ w cienkie paski o długości około 5-7 cm. Ogórka (jeśli ma cienką skórkę, nie musisz go obierać) pokrój w cienkie półplasterki. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie piórka. Mieszankę sałat opłucz i dokładnie osusz, na przykład przy użyciu wirówki do sałaty.

Składniki: Papryka czerwona, Ogórek szklarniowy, Cebula czerwona, Mieszanka sałat
Użyj ostrego noża szefa kuchni i stabilnej deski do krojenia. Równe pokrojenie warzyw nie tylko wygląda estetyczniej, ale także sprawia, że wrap jest łatwiejszy do jedzenia. Dokładne osuszenie sałaty zapobiegnie rozmoczeniu tortilli.
2

Przygotuj sos miętowo-jogurtowy. Umyj listki mięty, osusz je i bardzo drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. W małej miseczce umieść jogurt grecki, dodaj posiekaną miętę, czosnek oraz świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Dopraw wszystko solą i świeżo mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj całość małą trzepaczką lub łyżką, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub soku z cytryny.

Składniki: Jogurt grecki, Świeża mięta, Czosnek, Sok z cytryny, Sól, Pieprz czarny
Jeśli nie masz praski do czosnku, możesz go bardzo drobno posiekać, a następnie rozetrzeć na desce z odrobiną soli za pomocą płaskiej strony noża – uzyskasz w ten sposób gładką pastę. Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku.

Grillowanie halloumi

3

Wyjmij ser halloumi z opakowania i osusz go bardzo dokładnie za pomocą ręcznika papierowego. To kluczowy krok, który zapewni, że ser się ładnie zrumieni, a nie ugotuje. Pokrój ser w plastry o grubości około 1 cm. Zbyt cienkie plastry mogą się rozpadać podczas grillowania.

Składniki: Ser halloumi
Nie pomijaj osuszania sera! Wilgotna powierzchnia będzie pryskać na gorącym tłuszczu i utrudni uzyskanie apetycznych, złotych pasków.
4

Rozgrzej patelnię grillową (lub zwykłą patelnię z nieprzywierającą powłoką) na średnio-wysokiej mocy. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj łyżkę oliwy z oliwek i rozprowadź ją pędzelkiem po całej powierzchni. Ułóż plastry halloumi na patelni, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż ser będzie miał wyraźne, złoto-brązowe paski i stanie się miękki w środku. Zdejmij z patelni i odłóż na talerz.

Składniki: Ser halloumi, Oliwa z oliwek
Najlepsza będzie ciężka, żeliwna patelnia grillowa. Nie grilluj sera zbyt długo, ponieważ po wystygnięciu stanie się twardy i gumowaty. Jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni, smaż ser partiami.

Składanie wrapów

5

Aby tortille były bardziej elastyczne i smaczniejsze, podgrzej je. Możesz to zrobić na suchej, czystej patelni, podgrzewając każdą tortillę przez około 15-20 sekund z każdej strony, aż stanie się ciepła i miękka. Alternatywnie, zawiń stos tortilli w wilgotny ręcznik papierowy i podgrzej w mikrofalówce przez 30 sekund.

Składniki: Tortilla pszenna
Uważaj, aby nie podgrzewać tortilli zbyt długo, bo stanie się sztywna i łamliwa, co uniemożliwi jej zwinięcie. Powinna być tylko ciepła i giętka.
6

Czas na złożenie wrapa. Połóż ciepłą tortillę na czystej powierzchni. Na środku rozsmaruj hojną łyżkę hummusu, pozostawiając około 2-3 cm wolnego marginesu dookoła. Na hummusie ułóż garść mieszanki sałat. Następnie rozłóż równomiernie paski papryki, plasterki ogórka i piórka cebuli. Na warzywach ułóż 3-4 ciepłe plastry grillowanego halloumi. Całość polej obficie przygotowanym sosem miętowo-jogurtowym. Jeśli używasz, posyp teraz płatkami chili.

Składniki: Tortilla pszenna, Hummus klasyczny, Mieszanka sałat, Papryka czerwona, Ogórek szklarniowy, Cebula czerwona, Ser halloumi, Płatki chili
Nie przesadzaj z ilością nadzienia. Zbyt duża ilość składników sprawi, że wrap będzie trudny do zwinięcia i może się rozpadać podczas jedzenia. Rozkładaj składniki bardziej na środku i w dolnej części tortilli.
7

Teraz najważniejszy moment – zwijanie. Najpierw zagnij dolną krawędź tortilli do góry, przykrywając nią część nadzienia. Następnie, przytrzymując dolną zakładkę, zagnij do środka lewy i prawy bok tortilli. Na koniec, zaczynając od dołu, zwiń wrapa ciasno w rulon, upewniając się, że boczne zakładki pozostają w środku. Dzięki temu nadzienie nie wypadnie od dołu.

Kluczem jest ciasne zwijanie. Użyj palców, aby dociskać nadzienie podczas rolowania. Jeśli przygotowujesz wrapa na wynos, możesz go zwinąć bezpośrednio na kawałku papieru do pieczenia, co pomoże utrzymać jego kształt i ułatwi jedzenie.
8

Gotowe wrapy możesz podać od razu, przekrojone na pół pod ostrym kątem, co pięknie wyeksponuje kolorowe wnętrze. Jeśli pakujesz je na wynos, zawiń każdego wrapa ciasno w papier śniadaniowy lub folię aluminiową. Powtórz proces składania i zwijania dla pozostałych trzech tortilli.

Do krojenia wrapów użyj bardzo ostrego noża ząbkowanego (np. do chleba), aby uzyskać czyste cięcie bez miażdżenia zawartości.

Ciekawostka

💡

Ser halloumi pochodzi z Cypru i jest tradycyjnie wytwarzany od setek lat. Jego unikalną cechą jest bardzo wysoka temperatura topnienia, co sprawia, że w przeciwieństwie do większości serów, nie rozpływa się podczas smażenia czy grillowania, a zamiast tego zyskuje pyszną, chrupiącą skórkę.

Najlepsze na

Lunch do pracy lub szkoły Piknik Szybka i zdrowa kolacja Posiłek w podróży

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Wrapy można podać od razu na ciepło, z jeszcze chrupiącym serem halloumi. Jeśli przygotowujesz je na wynos, zawiń je ciasno w papier śniadaniowy lub folię aluminiową, co pomoże utrzymać ich kształt. Przekrojenie wrapa na pół pod kątem nie tylko ułatwia jedzenie, ale również pięknie eksponuje kolorowe wnętrze.

🥡 Przechowywanie

Gotowe wrapy najlepiej zjeść w ciągu 4-6 godzin. Przechowywane dłużej w lodówce mogą stać się wilgotne od sosu i warzyw. Aby przygotować je z wyprzedzeniem, przechowuj wszystkie składniki (pokrojone warzywa, sos, usmażone halloumi) osobno w szczelnych pojemnikach w lodówce. Złóż wrapa tuż przed wyjściem z domu. Usmażone halloumi można przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzać na patelni.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Sałatka grecka

Sałatka grecka

Sałatki
Ratatouille prowansalskie 90 min

Ratatouille prowansalskie

Kuchnia europejska
Shakshuka klasyczna 30 min

Shakshuka klasyczna

Śniadania
Kolorowy Ryż z Warzywami na Sylwestrową Noc 45 min

Kolorowy Ryż z Warzywami na Sylwestrową Noc

Sylwester
Jesienny Wrap z Pieczonym Dyniowym Humusem i Grillowanym Halloumi 75 min

Jesienny Wrap z Pieczonym Dyniowym Humusem...

Dania na wynos
Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Humusem z Pieczonej Papryki 75 min

Kolorowe Wrapy z Grillowanym Halloumi i Hu...

Dania na wynos

Kategorie tego przepisu

Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kolacje
Kolacje

Kolacja to najważniejszy posiłek rodzinny - czas na wspólne spędzanie czasu i rozmowy przy stole. Nasza kolekcja przepisów na kolację obejmuje dania szybkie i proste na co dzień oraz bardziej wykwintne propozycje na specjalne okazje. Znajdziesz tu przepisy na lekkie kolacje dietetyczne, sycące da...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama