Wrapy z szynką i wiosennymi warzywami (Wielkanocne) - zdjęcie 1
← Przepisy

Wrapy z szynką i wiosennymi warzywami (Wielkanocne)

Przekąski Wielkanoc Dania na wynos 45 min Łatwy 19 wyświetleń ~27,17 PLN * - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kruche wrapy z miękką pszenną tortillą wypełnione wędzoną szynką, jajkiem na twardo, świeżymi wiosennymi warzywami (rzodkiewka, ogórek, sałata) oraz ziołowo-musztardowym sosem na bazie majonezu i koperku. To lekka, kolorowa przekąska idealna na świąteczny stół wielkanocny — łączy tradycyjne smaki (jajko, szynka, koperek) z nowoczesną formą podania. Podawać od razu po zrolowaniu, pokrojone na połówki lub na małe porcje finger-food; świetnie komponują się z dodatkiem świeżego szczawiu i chrzanu dla pikantnego akcentu. Estetyczne, szybkie w przygotowaniu i łatwe do zabrania na piknik lub jako przystawka dla gości.

Użyte składniki

Składniki (16)

Porcje:
4
  • Tortilla pszenna 5.3 szt. (~240 g)
  • Szynka gotowana 200 g
  • Jajko kurze 2 szt. (~120 g)
  • Sałata lodowa 100 g
  • Ogórek 0.5 szt. (~150 g)
  • Rzodkiewka 80 g
  • Cebula czerwona 60 g
  • Szczaw 40 g
  • Majonez 60 g
  • Musztarda 20 g
  • Olej rzepakowy 15 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Koperek 1.5 pęczki (~30 g)
  • Sól 2 g
  • Pieprz czarny 2 szczypty (~1 g)
  • ✨ Opcjonalne
  • Ser żółty 50 g
  • Kiełki 30 g
💰 Szacowany koszt dania: ~27,17 PLN (6,79 PLN/porcję)
* Brak cen dla niektórych składników

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie jajek

1

Włóż 2 jajka do średniego garnka i zalej zimną wodą tak, żeby woda przykrywała jajka na około 2 cm. Postaw garnek na dużym ogniu, doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie intensywnie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 9 minut, żeby otrzymać jajko na twardo z kremowym żółtkiem. Po upływie czasu szybko przełóż jajka do miski z bardzo zimną wodą na 5 minut — ułatwi to obieranie.

Użyj średniego garnka z pokrywką i łyżki cedzakowej. Nie gotuj dłużej niż 10 minut, bo żółtko zrobi się suche i sinieje.
2

Obierz schłodzone jajka: stuknij delikatnie skorupkę o twardą powierzchnię i roluj, by popękała skorupka, potem zdejmij ją pod strumieniem zimnej wody. Pokrój jajka w plastry o grubości ok. 5 mm lub zgnieć widelcem, jeśli wolisz kremowy rozkład w sosie.

Użyj małego noża do jajek lub ostrego noża kuchennego. Jeśli jajka ciężko się obierają, obrana część powinna pękać drobno — obranie jest łatwiejsze po 5 minutach w lodowatej wodzie.

Przygotowanie warzyw

3

Umyj i osusz sałatę, szczaw, rzodkiewkę, ogórek i koperek. Sałatę porwij rękami na kawałki wielkości 3–4 cm. Ogórek pokrój w cienkie plasterki (ok. 2–3 mm). Rzodkiewkę pokrój w cienkie półplasterki. Cebulę potnij w bardzo cienkie półksiężyce; jeśli chcesz złagodzić smak, zalej ją wrzątkiem na 30 sekund i odsącz.

Składniki: Sałata lodowa, Ogórek, Rzodkiewka, Cebula czerwona, Szczaw, Koperek
Użyj deski do krojenia i ostrego noża. Osusz warzywa w wirówce do sałaty lub na czystej ściereczce — wilgoć sprawia, że tortilla robi się mokra.

Sos

4

W małej misce połącz majonez (60 g) z musztardą (20 g) i drobno posiekanym koperkiem (ok. 2 łyżeczki posiekanego koperku z pęczka). Dopraw solą (1 szczypta) i świeżo zmielonym pieprzem (1 szczypta). Wymieszaj równomiernie widelcem — sos powinien mieć kremową, lekko płynną konsystencję, łatwą do rozsmarowania na tortilli.

Składniki: Majonez, Musztarda, Koperek, Sól, Pieprz czarny
Użyj małej miski i widelca lub łyżki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1 łyżeczkę wody lub jogurtu naturalnego (opcjonalnie), aby rozrzedzić.

Podgrzewanie tortilli

5

Rozgrzej patelnię o średnicy 24–26 cm na średnim ogniu. Skrop tortille bardzo cienką warstwą oleju rzepakowego (możesz użyć pędzelka). Kładź każdą tortillę na patelni na 20–25 sekund z jednej strony, następnie przewróć i podsmaż kolejne 15–20 sekund — chcemy ją lekko ocieplić i uelastycznić, nie przypalać.

Składniki: Tortilla pszenna, Olej rzepakowy
Użyj patelni nieprzywierającej. Jeśli tortille zaczynają się pękać, znak że były za suche — skrop je lekko wodą i podgrzej krócej.

Montaż

6

Połóż ciepłą tortillę na desce. Na środku rozsmaruj równomiernie 1–2 łyżki przygotowanego sosu (ok. 15 g). Na sos połóż warstwę sałaty (ok. 25 g), kilka plasterków ogórka i rzodkiewki, cienkie półksiężyce cebuli, kilka liści szczawiu, 50 g szynki ułożonej płasko i plastry jajka na twardo (cały lub połowa porcji w zależności od wielkości). Jeśli używasz sera lub kiełków, dodaj je teraz. Pozostaw przy brzegach około 2 cm wolnej przestrzeni — ułatwia zwijanie.

Składniki: Majonez, Tortilla pszenna, Sałata lodowa, Ogórek, Rzodkiewka, Cebula czerwona, Szczaw, Ser żółty, kiełki
Użyj łyżki do nakładania sosu i noża do równomiernego rozłożenia składników. Nie przeładuj tortilli — zbyt dużo nadzienia spowoduje jej pęknięcie przy zwijaniu.

Zwijanie

7

Jak zwijać: złóż dolny brzeg tortilli nad nadzieniem na około 2 cm, przyciśnij, następnie złóż boki do środka tak, aby utworzyć kieszeń, i mocno zwiń rolkę od dołu ku górze, ściskając lekko nadzienie palcami, żeby całość była zwarta. Jeśli robisz więcej niż jedną porcję, zawiń każdą tortillę w papier do pieczenia lub folię spożywczą, co utrzyma kształt.

Składniki: Tortilla pszenna, Majonez
Użyj deski i równej powierzchni do zwijania. Jeśli wrapy mają tendencję do rozwijania się, przeciąć na pół skośnie i zabezpieczyć wykałaczką.

Serwowanie

8

Przekrój każdy wrap ukośnie na połowę tuż przed podaniem, aby odsłonić kolorowe warstwy. Ułóż na tacy lub talerzu, obok połówek włóż dodatkowy świeży szczaw, kilka plasterków rzodkiewki i małą miseczkę z pozostałym sosem do maczania.

Składniki: Tortilla pszenna, Szczaw, Rzodkiewka, Majonez
Użyj ostrego noża do czystego cięcia. Podawaj od razu, by tortilla była jeszcze ciepła i elastyczna; jeśli przygotowujesz wcześniej, zawiń szczelnie i przechowaj maksymalnie 8 godzin w lodówce.

Ciekawostka

💡

W Polsce, podawanego w nowoczesnej formie jajka i szynki łączą tradycję wielkanocną z wygodą finger-food — wrapy to współczesna adaptacja przekąsek, która dobrze sprawdza się na świątecznym stole i podczas wiosennych pikników.

Najlepsze na

Wielkanoc piknik wiosenny przyjęcie rodzinne przekąski na spotkanie

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj wrapy pokrojone ukośnie, układając połówki na przemian dla atrakcyjnej prezentacji. Do talerza dołącz małą miseczkę z sosem (pozostała część) i świeże zioła. Jeśli podajesz na zimno, wyjmij je z lodówki 10–15 minut przed serwowaniem, aby tortilla odzyskała elastyczność.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj zrolowane wrapy owinięte szczelnie folią lub papierem pergaminowym w lodówce do 8 godzin. Nie zaleca się mrożenia (tortilla i warzywa stracą strukturę). Aby odświeżyć schłodzone wrapy, podgrzej na patelni przez 30–60 sekund z każdej strony zawinięte w folię aluminiową na niskim ogniu.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 09.03.2026

8 Trików na Czysty Blat w 5 Minut: Błyskawiczne Porządki
Porady 09.03.2026

Mrożenie jak mistrz: 9 produktów, które warto mrozić
Porady 09.03.2026

5 sposobów na idealnie chrupiące frytki z piekarnika

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Aromatyczny Camembert Zapiekany z Czosnkowymi Bułeczkami 'Rwij i Dziel' 150 min

Aromatyczny Camembert Zapiekany z Czosnkow...

Przekąski
Babka piaskowa wielkanocna 60 min

Babka piaskowa wielkanocna

Ciasta i wypieki
Krokiety z kapustą i pieczarkami (wersja regionalna) 60 min

Krokiety z kapustą i pieczarkami (wersja r...

Przekąski
Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami Cytrynowo-Ziołowymi 45 min

Śródziemnomorska Sałatka Orzo z Krewetkami...

Sałatki
Młode ziemniaki z koperkiem (wielkanocny dodatek) 40 min

Młode ziemniaki z koperkiem (wielkanocny d...

Dodatki
Maślane ciasteczka wielkanocne z konfiturą rabarbarowo-truskawkową i lukrem cytrynowym 90 min

Maślane ciasteczka wielkanocne z konfiturą...

Desery

Kategorie tego przepisu

Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wielkanoc
Wielkanoc

Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt w kalendarzu chrześcijańskim, które obchodzimy na wiosnę, celebrując zmartwychwstanie Jezusa. To czas radości, nadziei i wspólnego świętowania z rodziną przy suto zastawionym stole. Tradycje kulinarne związane z Wielkanocą są niezwykle bogate i zróżnicow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wynos
Dania na wynos

Dania na wynos to smaczne i praktyczne rozwiązanie dla zapracowanych - przygotowane do jedzenia poza domem. Przepisy na lunch boxy, które świetnie się transportują i smakują nawet na zimno. Sałatki w słoikach, wrapy, kanapki panini i bento boxy w japońskim stylu. Dania, które można odgrzać w mikr...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama