Herbatniki kruszymy na drobne okruchy.
Składniki:
Herbatniki maślane
Opis
Klasyczny amerykański sernik nowojorski - gęsty, kremowy i aksamitny. Baza z kruszonki graham crackers, nadzienie z serka Philadelphia i śmietany, pieczone w kąpieli wodnej dla idealnej tekstury. Bez pęknięć, z delikatnym wierzem i rozpływającym się w ustach wnętrzem. Podawany z sosem owocowym lub samodzielnie - to ikona amerykańskiego cukiernictwa, która podbiła serca deseromaniaków na całym świecie.
Składniki (8)
Porcje:
4
- Herbatniki maślane 200 g
- Serek kremowy 900 g
- Cukier biały 200 g
- Masło 100 g
- Śmietana 30% 250 ml
- Jajko 0.1 szt.
- ✨ Opcjonalne
- Ekstrakt waniliowy 10 g
- Cytryna 0.0 szt.
💰 Szacowany koszt dania:
~70,25 PLN
(17,56 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Mieszamy z roztopionym masłem, wyciskamy w formę springform 24cm.
Składniki:
Masło
3
Pieczemy spód 10 minut w 180°C, studzimy.
4
Serek ubijamy mikserem na gładką masę.
Składniki:
Serek kremowy
Serek musi być w temperaturze pokojowej!
5
Dodajemy cukier, miksujemy. Następnie jajka pojedynczo.
Składniki:
Cukier biały, Jajko
6
Wlewamy śmietanę, wanilię i sok z cytryny.
Składniki:
Śmietana 30%, Ekstrakt waniliowy, Cytryna
7
Formę owijamy folią, wstawiamy do większej formy z wodą.
8
Pieczemy w 160°C przez 60-70 minut. Wierzch ma być ledwo ścięty.
9
Studzimy w piekarniku 2 godziny, potem całą noc w lodówce.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i studzenia!
Ciekawostka
Sernik nowojorski jest znany na całym świecie, ale jego prawdziwe korzenie sięgają Europy, gdzie serniki były pieczone od wieków.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Podawaj sernik na eleganckim talerzu deserowym, dekorując go świeżymi owocami lub sosem owocowym. Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, a do krojenia użyj ciepłego noża, aby uzyskać idealne kawałki.
🥡
Przechowywanie
Resztki sernika przechowuj w szczelnie zamkniętej pojemniku w lodówce do 5 dni. Można również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące; przed podaniem rozmrażaj w lodówce przez noc.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz