Pierogi z kapustą i grzybami to klasyczne polskie danie, idealne na świąteczny stół. Cienkie ciasto z mąki pszennej otacza soczysty farsz z kapusty kiszonej i suszonych grzybów, podsmażonych z cebulą na maśle. Aromatyczne i sycące, pierogi te są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponują się z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ulubionego sosu. Ich przygotowanie wymaga cierpliwości, ale efekt końcowy wynagradza każdy włożony wysiłek.
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie przez 30 minut, następnie gotuj je przez 15 minut i odcedź. Zachowaj wywar.
Kapustę kiszoną przepłucz i posiekaj. Podsmaż na maśle z posiekaną cebulą, dodając odrobinę wywaru z grzybów, aż będzie miękka.
Grzyby drobno posiekaj i dodaj do kapusty. Podsmaż razem przez kolejne 10 minut.
W dużej misce połącz mąkę z ciepłą wodą i szczyptą soli. Wyrób elastyczne ciasto, rozwałkuj je cienko i wytnij krążki.
Na każdy krążek ciasta nałóż łyżkę farszu z kapusty i grzybów. Zlep brzegi, formując pierogi.
Gotuj pierogi w osolonym wrzątku do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Podawaj gorące z masłem lub ulubionym sosem.
Pierogi z kapustą i grzybami to potrawa, która ma swoje korzenie w tradycji polskiej kuchni, a ich historia sięga wieków. Wiele regionów Polski ma swoje unikalne przepisy na pierogi, co sprawia, że są one niezwykle różnorodne.
Pierogi najlepiej podawać na dużym talerzu, polane roztopionym masłem i posypane świeżo mielonym pieprzem. Można je serwować z kwaśną śmietaną lub duszonymi cebulkami. Udekoruj talerz świeżą natką pietruszki, aby nadać daniu świeżego wyglądu.
Resztki pierogów przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby podgrzać, wystarczy wrzucić je na kilka minut do wrzącej wody lub podsmażyć na patelni na maśle.
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Dania główne to serce każdego posiłku - syte, pożywne i pełne smaku. W tej kategorii prezentujemy bogaty wybór przepisów na obiady i kolacje, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od klasycznych polskich kotletów schabowych przez aromatyczne dania z kurczaka, po wykwintne stek...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategoriiKuchnia europejska to mozaika tradycji kulinarnych Starego Kontynentu - od Hiszpanii po Skandynawię. Paella walencjańska i tapas z Hiszpanii - słońce na talerzu. Boeuf bourguignon i ratatouille z Francji - elegancja i finezja. Schnitzel wiedeński i strudel z Austrii - mitteleuropejskie klasyki. M...
Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz