Suszone chili namaczamy w gorącej wodzie 20 minut.
Składniki:
Chilli papryczka suszona
Opis
Ikoniczne meksykańskie tacos inspirowane kebabem - marinowana wieprzowina na rożnie z ananasem. Mięso marynowane w sosie adobo z chili, przyrumienione na patelni, podawane z karmelizowanym ananasem, cebulą i kolendrą. Słodko-pikantna fuzja, która podbiła Meksyk. Na świeżej tortilli kukurydzianej z sosem verde - uliczny food w najlepszym wydaniu.
Składniki (10)
Porcje:
4
- Karkówka wieprzowa 600 g
- Ananas 200 g
- Ocet jabłkowy 30 ml
- Tortilla kukurydziana 0.4 szt.
- Chilli papryczka suszona 2 szt.
- Cebula 0.0 szt.
- Czosnek 0.8 ząbek
- ✨ Opcjonalne
- Oregano 5 g
- Kmin rzymski (kumin) 5 g
- Kolendra świeża 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~46,20 PLN
(11,55 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Blendujemy chili z czosnkiem, kminkiem, oregano, octem.
Składniki:
Czosnek, Kmin rzymski (kumin), Oregano, Ocet jabłkowy
3
Mięso kroimy w cienkie plastry, marynujemy w sosie 2 godziny.
Składniki:
Karkówka wieprzowa
Im dłuższa marynata, tym lepszy smak - nawet całą noc.
4
Ananas kroimy w cienkie plastry.
Składniki:
Ananas
5
Na gorącej patelni smażymy mięso partiami do chrupkości.
6
Na tej samej patelni karmelizujemy plastry ananasa.
7
Cebulę siekamy drobno.
Składniki:
Cebula
8
Tortille podgrzewamy, nakładamy mięso, ananas, cebulę, kolendrę.
Składniki:
Tortilla kukurydziana, Kolendra świeża
Ciekawostka
Taco al Pastor zostały wprowadzone do Meksyku przez libańskich imigrantów, którzy przynieśli ze sobą technikę grillowania mięsa na rożnie.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Tacos najlepiej podawać na ciepłych talerzach, aby utrzymać temperaturę. Można je udekorować plasterkami limonki oraz świeżą kolendrą. Dobrze komponują się z salsą verde i pikantnym sosem.
🥡
Przechowywanie
Resztki dania przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Mięso i ananas można również zamrozić do 2 miesięcy. Podgrzewaj na patelni na średnim ogniu, aby zachować chrupkość.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz