Zaparz mocną kawę espresso i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj likier amaretto i wymieszaj.
Opis
Tiramisu, którego nazwa oznacza 'podnieś mnie na duchu', to jeden z najsłynniejszych włoskich deserów, pochodzący z regionu Wenecji Euganejskiej. Ten warstwowy deser łączy w sobie delikatny krem mascarpone z moczoną w kawie i espresso biszkoptami savoiardi. Jego tekstura jest jedwabista i lekka, a smak intensywnie kawowy z nutą słodyczy i goryczki kakao. Tiramisu najlepiej smakuje po przechowaniu w lodówce przez co najmniej 6 godzin, gdy smaki się połączą. To doskonały deser na specjalne okazje.
Składniki (4)
Porcje:
4
- Ser mascarpone 500 g
- Cukier puder 100 g
- Kakao alkalizowane (typ holenderski) 30 g
- Jajko kurze 0.1 szt.
💰 Szacowany koszt dania:
~32,72 PLN
(8,18 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę przez około 5 minut.
Składniki:
Jajko kurze, Cukier puder
3
Do ubitych żółtek stopniowo dodawaj mascarpone, delikatnie mieszając łyżką.
Składniki:
Ser mascarpone
4
Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj do masy z mascarpone ruchami od dołu do góry.
5
Każdy biszkopt szybko zamocz w kawie (po 2 sekundy z każdej strony). Ułóż pierwszą warstwę w naczyniu.
Nie mocz za długo, biszkopty nie mogą się rozmoczyć
6
Na biszkopty nałóż połowę kremu mascarpone, równomiernie rozprowadzając.
7
Ułóż drugą warstwę moczonych biszkoptów i pokryj resztą kremu. Wierzch wyrównaj.
8
Przykryj folią i schładzaj minimum 6 godzin, najlepiej całą noc. Przed podaniem posyp obficie kakao przez sitko.
Składniki:
Kakao alkalizowane (typ holenderski)
Ciekawostka
Tiramisu po raz pierwszy pojawiło się w Wenecji w latach 60-tych XX wieku i od tego czasu zyskało popularność na całym świecie.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Tiramisu najlepiej podać w eleganckich szklankach lub na talerzach deserowych. Można je udekorować dodatkowymi ziarnami kawy lub wiórkami czekoladowymi. Serwuj schłodzone, w temperaturze lodówki.
🥡
Przechowywanie
Pozostałe tiramisu najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez 2-3 dni. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ może to wpłynąć na teksturę deseru.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz