Szpinak oparz we wrzątku 1 minutę, ostuż zimną wodą. Dokładnie odciśnij całą wodę i posiekaj.
Składniki:
Szpinak
Opis
Spanakopita to klasyczne greckie ciasto filo nadziewane szpinakiem i serem feta, które jest nieodłącznym elementem greckich uroczystości i świąt. Chrupiące, złociste warstwy ciasta filo kontrastują z kremowym, aromatycznym nadzieniem, w którym szpinak łączy się z fetą, cebulą, koprem i pietruszką. Przygotowanie spanakopity wymaga cierpliwości przy układaniu delikatnych warstw ciasta, ale efekt końcowy jest wart każdego wysiłku. To danie można podawać jako przekąskę, przystawkę lub lekki posiłek, zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Składniki (13)
Porcje:
4
- Szpinak 1000 g
- Ser feta 300 g
- Ciasto filo 400 g
- Masło 150 g
- Oliwa z oliwek 40 ml
- Jajko kurze 0.0 szt.
- Cebula 0.0 szt.
- 🌿 Przyprawy
- Szczypiorek 0.0 pęczków
- Sól 16 g
- ✨ Opcjonalne
- Pietruszka korzeń 0.0 szt.
- Gałka muszkatołowa 4 szczypty
- Pieprz czarny 6 szczypt
- Koperek 0.1 pęczków
💰 Szacowany koszt dania:
~79,70 PLN
(19,93 PLN/porcję)
💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty
Kroki przygotowania
1
2
Na patelni zeszklij posiekaną cebulę na oliwie. Dodaj szpinak i smaż 3 minuty, aż wyparuje wilgoć.
Składniki:
Cebula, Oliwa z oliwek
3
Ostuź szpinak. Pokrusz fetę do miski, dodaj posiekane zioła, jajka i przyprawy.
Składniki:
Ser feta, Szczypiorek, Koperek, Pietruszka korzeń, Jajko kurze, Gałka muszkatołowa, Sól, Pieprz czarny
4
Wymieszaj szpinak z masą serową. Smak powinien być wyrazisty od fety i ziół.
5
Rozpuść masło. Wyłóż formę 30x40cm 6 arkuszami filo, smarując każdy masłem.
Składniki:
Masło, Ciasto filo
6
Rozłóż nadzienie równomiernie. Przykryj 6 arkuszami filo, smarując każdy.
7
Zawiń brzegi do środka. Posmaruj wierzch obficie masłem. Natnij rombami przez 2 warstwy.
8
Piecz w 180°C przez 40-45 minut, aż będzie złociste. Przed krojeniem ostuź 15 minut.
Ciekawostka
Spanakopita jest często serwowana podczas greckich świąt, a także jako przystawka w restauracjach na całym świecie.
Najlepsze na
Wskazówki
🍽️
Serwowanie
Spanakopitę najlepiej podawać na ciepło, na eleganckiej, białej zastawie. Można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak koper czy pietruszka, a obok serwować jogurt grecki jako dip. Idealnie pasuje do lampki białego wina.
🥡
Przechowywanie
Resztki spanakopity przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można ją również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Najlepiej podgrzać w piekarniku w 180°C przez około 10-15 minut, aby ciasto znów było chrupiące.
📸 Ugotowane przez społeczność
Zaloguj się, aby dodać zdjęcieDodaj zdjęcie gotowej potrawy
Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.
🍲
Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz