Cukier brązowy do kruszonki

Opis

Cukier brązowy do kruszonki to drobnoziarnisty cukier z wyraźnym, lekko wilgotnym podszyciem melasy, o ciepłej karmelowo‑bursztynowej barwie i słodko‑maślnym, lekko toffi aromacie, który przyrumienia się i nadaje kruszonkom przyjemną chrupkość i głębię smaku. Doskonale łączy się z masłem i mąką, sprawdzając się w kruszonkach, ciasteczkach, deserach z owocami oraz do posypki przed pieczeniem. Pod względem odżywczym jest zbliżony do białego cukru — dostarcza głównie węglowodanów i około 4 kcal na gram, zawiera śladowe ilości minerałów jak wapń, potas czy żelazo z melasy, ale nie stanowi istotnego źródła mikroelementów; daje szybkie źródło energii, lecz powinien być używany z umiarem. Przechowywać w szczelnym pojemniku w suchym miejscu, chronić przed wilgocią; w razie zbrylenia można zmiękczyć kawałkiem chleba, plastra jabłka lub wkładając specjalną terrakotową kostkę.